1樓：邂逅浪漫
先洗淨牛排，用廚房紙吸乾表面水分，再用黑胡椒、洋茴香、芫乾辣椒片、抹在肉的表面，熱鍋，開大火煎，每面煎制2-3分鐘，到表皮發焦即可，就可以吃了。
2樓：hada藍精靈
用刀背拍幾下牛排兩面，然後兩面抹上適量鹽和油，醃製1小時以上。再把牛排放烤盤內，然後烤盤放入預熱好的烤箱內，我一般調到200度，烤10分鐘左右。翻一面繼續烤幾分鐘。
然後撒上黑胡椒就可以了。
3樓：網友
將冷凍的牛排解凍後洗一下，用廚房紙吸淨表面水分。用刀背拍幾下牛排兩面，然後將牛排兩面均勻抹上適量鹽和橄欖油，醃製1小時以上。醃好之後將牛排放入預熱好的烤箱內，230度，中上層，烤8分鐘。
翻一面，再烤5分鐘左右。烤好的牛排放大約5分鐘，撒上黑胡椒，就可以食用了。
4樓：浩海永寧
先在牛肉上撒一點鹽，油，胡椒粉，按摩一下充分醃製一下，30分鐘後，再放進烤箱去，烤30分鐘就行了。
牛排能用烤箱烤嗎
5樓：一網情深的阿慧
牛排可以用烤箱烤
牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，也能做出一道美味可口的烤牛排。
烤箱烤牛排的做法
1、牛排從冰箱裡面拿出來，放在室溫下經過20-30分鐘。
2、在牛排上面撒上海鹽和現磨的黑胡椒粉。
3、預熱烤箱，預熱到425f。
4、準備烤盤，在烤盤上塗抹一層橄欖油，放上牛排。
5、第一面的烤製時間為10分鐘，時間到了就將牛排翻面，烤箱調到400f，烤8分鐘就ok了。
烤牛排的營養價值
牛排含有的菸酸比較豐富，而且它是牛排的主要成分，為身體可以起到很多的好處，對身體也可以很有幫助。牛排含有的微量元素也是比較豐富的，像磷元素對於身體的攻擊就比較多，可以很好的幫助的身體衛生及提供微量元素，防止身體因為缺少元素兒生病對身體是很有好處的，可以選擇多吃牛排提供一些營養元素，對於身體可以有很好的保障。
6樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好牛排盤可以放到烤箱烤。烤牛排與煎牛排性質相同，皆可讓牛排熟透，也可控制火候。在將牛排盤放入烤箱前切記要將其水分擦乾，包裹上錫紙，再放入烤箱。
烤牛排時可以放入幾滴醬油，醬油起著調味、增加食慾的作用，是不可缺少的佐料。
1.解凍牛排放至室溫；2.平底鍋內放入一勺黃油加一兩撮thyme，或用食用油代替；大火熱鍋，放入牛排；3.
每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上；4.烤箱預熱200攝氏度(392華氏度)，準備好錫紙折成碗狀；5.起鍋前倒入一點紅酒(最多一勺的量)，煎幹馬上夾起牛排放入錫紙碗，放入烤箱開始烤；6.
3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊，將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裡，悶5分鐘即可取出。7.醬汁可以澆牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分鐘左右，才可以切牛排食用。
7樓：思念浪漫的歌
當然可以啦，首先要準備牛排、蠔油、黑胡椒、牛排衝冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻塗上蠔油，撒上黑胡椒，放進烤盤，烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鐘，烤箱前10分鐘其實在解凍牛排，後20分鐘就在烤製牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鐘以後，牛排好了，飯也好了。
8樓：匿名使用者
牛排能用烤箱烤，具體步驟如下：
1、把牛排洗乾淨正反面抹上均勻的黑胡椒，鹽，和橄欖油。
2、平底鍋放適量黃油燒熱把牛排放下去，正反稍微煎一下，目的是為了去血水。
3、然後放烤箱上下火210度烤20分鐘，然後出爐，再澆上黑胡椒汁，擺好配菜即可。
9樓：暢遊在知識的海洋
營養醫師介紹牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。
10樓：蛭魔
可以！1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便牛肉烤出後口感酥軟。
2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃製1小時。
3、用cook100金牌bbq烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。
4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃製好的牛排，烤製時。
間不要太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每加2分鐘。
有一成熟）。烤好的牛肉放置分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就ok了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）
11樓：獅子座青年
可以，首先要準備牛排、蠔油、黑胡椒、牛排衝冰箱取出不用解凍，直接在上面均勻塗上蠔油，撒上黑胡椒，放進烤盤，烤箱預熱220度後，將烤盤放入烤箱30分鐘，烤箱前10分鐘其實在解凍牛排，後20分鐘就在烤製牛排了，這個時候你可以給自己悶上一鍋香香的飯，30分鐘以後，牛排好了，飯也好了，把牛排的汁倒在飯上，一邊吃牛排一邊吃飯別提有多香了！當然如果你的牛排不是冰凍的話，就不需要烤那麼久了，烤10~15分鐘就差不多了，我自己喜歡吃七成的，如果不是冰凍的話，通常我是烤12分鐘那樣的，如果是冰凍的話，就烤30分鐘。
12樓：北京新東方烹飪學校
可以呀，但是口感可能偏乾。
在家用烤箱怎麼烤牛排
13樓：旅行書桌
烤牛排。用料牛里脊二塊黃油一小塊鹽，黑胡椒適量。
烤牛排的做法。
1.牛肉洗乾淨，用廚房紙吸乾，撒上鹽，黑胡椒，刷少量油醃十分鐘。
2.大火把鍋烤熱，放黃油，在放牛肉煎3分鐘。
3.反面再煎3分鐘。
4.側面再煎好。
5.拿出牛排，現在是3分熟，放烤箱200℃，烤5分鐘是5分熟，10分鐘7分熟，看自己喜歡哈。
6.牛排烤好後，要醒七分鐘左右在切，這樣裡面的汁都吸收在牛排裡，切出來不會水漫金山哈。
家庭如何用烤箱烤牛排
14樓：那個妞給爺笑
烤箱烤牛排。
食材：牛肉 400g
料酒 半湯勺。
生抽 一湯勺。
糖 半湯勺。
鹽 少量。澱粉 適量。
蔥薑蒜 適量。
蔬菜 適量。
黑胡椒 適量。
做法：1、牛肉切片，加生抽、料酒、糖、鹽、蔥薑蒜、澱粉，醃製30分鐘。
2.蔬菜洗淨，沸水汆一下，控乾水備用。
3.鋪錫紙，鋪洋蔥等蔬菜，鋪牛肉，最上面撒黑胡椒，倒少量油。
4.錫紙密封，預熱200°烤箱，上下火15分鐘左右即可。
營養價值。牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。
15樓：吱吱超極胖
先使用錫紙鋪好烤箱托盤，將牛排放在鋪好錫紙的烤箱托盤上，上面放一塊黃油，就可以了。
買了牛排，用烤箱怎麼烤好呢？
16樓：**幫幫忙
準備食材：蔬菜 （根據個人喜好）推薦：土豆 ，甜菜 小洋蔥，四季豆，番茄 ，胡蘿蔔，蘑菇等。
牛排肉 牛骨髓（可選）
調味料：蒜 sage (thyme ，rosemerry等） 黃油 和 豆油（或葵花油）
烤製步驟。1. 烤製蔬菜。
將配菜切塊與牛骨髓一起在鍋裡翻炒一會，適當調味後放入預熱200°c的烤箱，然後開始準備牛排。(整個過程蔬菜需要烤製30min左右）
2. 烤製牛排。
牛排兩面撒上鹽與黑胡椒，然後熱鍋放上花生油或者葵花油，與蒜和sage等香料一起大火將四面煎一下，在差不多時在鍋裡放入黃油在煎一會，這時將烤箱轉到 150°c，並將牛排擺到牛骨髓上放入烤箱烤製。每面烤製5min。(放在牛骨髓上，這樣蔬菜與牛骨的味道在烤製時也會進入牛排中）
3. 復烤牛排。
牛排烤好後放在一邊「休息」5分鐘讓牛扒裡的汁出來增加牛排的口感，這時再放入烤箱120°c放在蔬菜上每面復烤2min
4 調汁。將烤好的蔬菜放入盤子中，將紅酒加入烤盤中烤蔬菜與骨髓的油，和之前醒牛肉時的汁加入紅酒，這時可以留幾個蘑菇在醬汁裡，蘑菇可以綜合紅酒中的單寧，減少澀感使醬汁更順滑。醬汁小火煮至濃稠。
5 擺盤。將肉切片，這時再放入適量的鹽與黑胡椒調味即可上桌。
17樓：韓露露
鋪一層錫箔紙或者烤箱紙，把牛排放在烤盤上。用叉子在牛排上插幾下，剝幾顆大蒜（去腥增鮮）放肉旁。在牛排兩面都撒上黑胡椒。
挖一些椰子油撒牛排上。烤箱選牛扒模式（沒有這種模式的烤箱，建議230度烤10分鐘），烤出來基本上全熟，適合小朋友食用。大人的話，建議烤8分鐘，請根據自己的口味選擇烤的時間長短。
18樓：匿名使用者
一原料： 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
製作過程 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內拖一拖，取出醃五分鐘，再用蛋糊塗拖；
下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
19樓：蝶兒發光
牛排先用廚房紙擦乾水分，烤盤墊一塊烤紙，放入牛排烤乾表面水分拿出來刷上黃油再繼續烤至自己喜歡的熟度後撒上黑胡椒粉。
20樓：慕桖甜恬
買了牛排，直接放在烤箱中，調好溫度和時間就可以了，時間一到就會飄出香味，就可以吃了。
21樓：匿名使用者
牛排可以用烤箱烤的，只要自己把溫度和時間把握好，一樣可以做出好吃的牛排。
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