1樓：愛旅遊愛自由
可以找乙個酸辣粉店鋪學習，費用根據廚師來定。
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！「酸辣粉」系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。「酸辣粉」還有方便食品產品。
酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
2樓：漫糖蘭
大家樂餐飲培訓中心旗下「祥和祥」酸辣粉、肥腸粉全手工製作爽滑筋道，不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來滑爽。採用香濃、特質的肥腸湯浸煮後的粉條不僅色香味俱全，且**實惠倍受市場所青睞。而開一間特色的肥腸粉店，投資不過區區萬元左右，細心經營，年賺5-10萬不是問題。
肥腸粉經營簡單、投資小、利潤高、周轉靈活、消費群體廣，學生、情侶、中老年甚至白領都食之戀戀。
3樓：匿名使用者
不只你是**人，本人經營十多年了，我這裡的酸辣粉很正宗，店裡生意很好，想學可以先嚐後學，承諾如果你來了看我店裡生意不好，路費給你報銷，網上查騰飛小吃就知道了。
4樓：蜀味緣餐飲培訓學校
酸辣粉系綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。成都酸辣粉以其價廉物美口味獨特的優勢在全國各大城市銷售異常火爆。
5樓：匿名使用者
可以先到蘇州楓味源來品嚐實地考察看看，師傅是一對一教學，讓你親自動手實踐操作，不限制時間，學會為止。有意請來殿。
6樓：匿名使用者
在鄭州有個河南豫品香很好。
7樓：老漢走過遲
來深圳華舒小吃培訓中心看一下，華舒小吃是深圳首家從事小吃培訓的機構，已有8年培訓從業經驗，歡迎來品嚐，廣告說的再好不如來公司吃一碗看看味道好不好。實力說話。
我想學正宗的酸辣粉需要多少錢
8樓：安徽新東方烹飪學院
可以去專業的培訓小吃的地方學習，一般學習各三五天就可以上手了。
9樓：瀋陽新東方烹飪學校
瀋陽啊，可以考慮來我們這兒，還是很好的。
10樓：梁覓丹
酸辣粉的做法步驟。
11、準備好紅薯粉、青菜。
22、用溫水將紅薯粉浸泡半小時。
33、將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟。
44、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裡。
55、青菜洗乾淨後放開水裡焯水。
66、焯好水的青菜撈出放粉上面。
77、鍋裡放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油88、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味99、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上。
1010、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生公尺、蒜泥和香菜即可。
11樓：煌旗小吃培訓學校
一般酸辣粉技術的費用大概在2000的樣子。
這要看你所在的地區的，不同的省份**也不一樣。
還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
一般學這個7天左右，看你的上手能力。再自己決定。
這個建議你可以到專業的機構去培訓，與其他相比應該專業些。
利潤分析
高湯元+粉條元+【花生公尺+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+保寧醋，共約1元】+【一次性碗、筷子、調羹，共約0.
5元】全部成本共約元。
設一碗酸辣粉銷售**為8元，那麼利潤就有元，如果銷售**是10元，那麼利潤就是元。
如果您一天能200碗酸辣粉，每碗以8元計算的話，毛利潤就是1160元，乙個月就是1160×30天=34800元。
如今很多城市都有喜歡酸辣粉的人，而且作為一種小吃，酸辣粉的需求很大，開酸辣粉店或擺攤，投資不大，利潤還是比打工要強多了！
12樓：安徽新東方烹飪學校
學酸辣粉，建議到專業的小吃烹飪學校學習，有專業好的老師進行教學，學校提供食材，在實操當中學習，易掌握。
13樓：安徽美味小吃西點學院
歡迎來學校參觀考察，口味正宗，師資雄厚。
酸辣粉在哪學好
14樓：濟南美味課堂小吃培訓
酸辣粉起源四川，憑藉酸辣鮮香的好口感，榮獲「天下第一粉」美稱，在小吃屆佔據一席之地，也成為了創業致富的熱門選擇。創業不會技術肯定不行，那麼酸辣粉學習**好？正宗酸辣粉培訓到美味學院，好技術，好味道。
美味酸辣粉教學，為您講解香辛料的作用及分類、選料及加工，酸辣粉調味醬、麻辣醬、風味醬、豆豉香醬、料油、秘製調料、辣椒油、陳醋等製作方法，素菜的處理與技巧，葷菜的醃製與處理，高湯的熬製，肉質。滷湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。同時，教授酸辣粉裝置、工具的認識與鑑別，門店經營與管理技巧方法等，為您的創業全方位護航。
15樓：安徽新東方烹飪學院
酸辣粉屬於小吃的一種單品，學的話很快，幾天時間即可。只要能掌握到酸辣粉的湯底跟調製口味，很快就能上手。建議你去正規的地方學習。
16樓：福建新東方廚子
你要是學了做著自己吃的話網上有很多教學，要是學了創業開店的話建議去正規的學校學，也可以去店裡學 但是人家不一定教，而且不一定會認真教。
17樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
18樓：合肥徽湘情緣美食培訓
可以考慮到合肥來考察了解，也可以申請試吃。
19樓：石家莊新東方廚師學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不僅口味正宗，同時專業的廚師學校會給你提供材料，老師能夠毫無保留的為你傳授技術，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程！
20樓：成都蜀味緣小吃培訓
你好，手工酸辣粉技術培訓選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。
如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多了解一下就知道了。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談，所以說還是味道比較重要，尋找專業的培訓學校去學習。
21樓：匿名使用者
這個肯定是去專業的培訓學校好一些，你跟著別人說別人肯定不會把自己看家本領全部交給你，但是你報個培訓班就不同，到時候出去做的好就是學校的乙個成功案例了，老師都是想自己學生做的更好。
22樓：湖南神人
味仟餐飲培訓正宗酸辣粉。
23樓：杜哲茂
在網上學就好了。不用那麼麻煩。告訴我平庸喜歡做酸甜口味的酸辣粉。
24樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的學校去學習。
酸辣粉學習**好
25樓：安徽新東方烹飪學校
酸辣粉學習**好？推薦到正規的小吃培訓學校，實操教學的學校，提供食材的學校比較好。學小吃技術比較快的，一般學習3-7天就能學會酸辣粉技術，建議到學校現場參觀了解，能夠看到學校老師的教學水平，還可以品嚐味道，做餐飲生意的主要就是產品口味，口味好客源才會比較多。
我想學習酸辣粉技術去哪學習好？
26樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
27樓：網友
學海南酸粉陵水酸粉的做法到海南新東方就可以學啊，在海南酸粉小吃還是很出名的，也很受歡迎，特別是在陵水、萬寧等地方，吃的人多，其實做法也不難。
1、大公尺泡軟磨漿製成淨粉條，方法與「海南粉「略同。
2、將牛肉切放入滾水鍋煮約兩分鐘，撈起控乾水分，熱油炸至熟透，撈出切片待用；分別將花生公尺、魚餅，沙蟲幹慢炸熟脆撈起待用；再熱鍋加生油將蒜泥爆香製成蒜頭油待用；原鍋留底油爆香薑汁，倒到冷開水中、薑汁、蒜蓉醬、番茄沙司、白糖、公尺醋、芝麻油一起混合攪和即為酸粉汁。
3、清湯煮開後，加入南乳醬、老抽王、蠔油攪勻，再將麵粉與生粉混合成的水澱粉，徐徐加入，不斷攪拌，成熟後即為粉糊。
4、吃時，先抓適量淨粉於碗中，再依次加入牛肉乾、魚餅片、脆花生公尺、韭菜（用湯滾熟後切短段）、酸粉汁、粉糊、蒜頭油、香菜、燈籠椒，攪拌，即可吃用。
28樓：安徽新東方烹飪學校
你好，一般烹飪學校都可以教的，現在的地攤經濟這麼火，像麻辣燙， 涼皮公尺線，酸辣粉，燒烤，都是可以學 到的，希望能幫到你。
29樓：唯西優烘焙培訓學校
我有個朋友開的酸辣粉店附帶串串，炸雞這些。生意還挺好的，我聽他說是在蜀名廚學的！！希望能幫助你！！
江西哪裡重慶酸辣粉加盟店？重慶酸辣粉加盟哪裡最好？
江西祥和最新火爆加盟專案重慶酸辣粉，是由二級廚師手把手教學，沒時間限制教會為止。給您帶來看得見的財富收入。位址南昌洪城大市場五華二區227號。加盟小吃店要做到 第一 要先把市場細分，調查一下周圍的人需要什麼 切不可憑自己想像 確立你這個小吃店的目標市場。第二 開店要有足夠的流動資金，不可把資金都投入...
酸辣粉怎樣做，酸辣粉怎麼做？
重慶酸辣粉的製作材料 主料 紅苕粉 調料 生抽，醋，香菜，油 平時炒菜用的 油炸黃豆，花生公尺，幹辣椒麵，高湯各適量。製作方法 1 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。2 油炸黃豆 花生公尺各少許，稍微弄碎待用。3 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。4 然後把生抽少許 醋 ...
怎麼做酸辣粉，怎樣做酸辣粉
紅薯粉 150克。香菇 5朵。豬肉沫 50克。青菜 少許。零食青豆 1袋。花椒 10粒左右。大蒜 5顆。醋 大勺。雞湯500ml 鹽 適量。郫縣豆瓣辣醬 1大勺。極鮮醬油 1小勺。酸辣粉的做法。11 將紅薯粉條冷水入鍋，煮至七八成熟，撈出備用。22 將青菜，香菇洗淨。香菇切小丁，青菜對折切開。33 ...