1樓：美麗好生活
煮羊排骨的正確做法為：
1、羊排綽一下水，用溫水沖洗一下。
2、撈入煮鍋中，薑片放入，花椒放十幾粒也行。
3、大火煮乙個小時。
4、湯白肉熟。湯可以調成羊肉湯泡饃。
5、大功告成。
其他做法
一、椒鹽羊排
準備食材如下：羊排1000克，小蔥2根，青紅椒各1根，生薑1塊，大蒜5瓣，椒鹽適量，八角3個，桂皮2塊，香葉5片，草果2個。
具體做法如下：將小蔥切碎，青紅椒切碎，生薑，大蒜拍扁剁碎備用，羊排拆分成小塊，起鍋加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入薑片，料酒，加入八角，桂皮，香葉，草果，蓋上鍋蓋。
大火煮開後，轉成小火燉乙個小時，燉好的羊排撈出，瀝乾水分，再起鍋，加入青紅椒碎，薑末，蒜末，小火炒香，然後倒入羊排，撒入適量的食鹽，翻炒均勻後撒入蔥花即可出鍋！
二、紅燜羊排
準備食材如下：羊排500克，土豆300克，紅蘿蔔100克，洋蔥30克，姜1塊，大蒜5瓣，蔥2根，油適量，鹽茶匙，糖1茶匙，生抽2湯匙，紅燒醬油1茶匙，料酒1茶匙，番茄醬1湯匙。
具體做法如下：羊排斬塊，用清水浸泡2小時去除血水，土豆和紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切片，小蔥打結，薑切片，鍋燒熱，放油，下羊肉煸炒至略帶金黃，姜蔥蒜入鍋炒香，沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥。
加入適量的開水，並調入鹽，糖，生抽，紅燒醬油和番茄醬，大火燒滾，轉中火燜15分鐘，土豆，紅蘿蔔入鍋，燜至用叉子可輕鬆扎透即可，放入洋蔥片，即可出鍋！
2樓：無雅詩
【所需的食材】
主材：羊排骨適量。
輔材：白蘿蔔少許、胡蘿蔔適量、白胡椒粉適量、食鹽少許、雞精少許、蔥段適量、生薑適量。
羊排骨湯：1、首先我們將羊排骨切成適量大小的塊狀之後冷水下鍋，先去浮沫子備用。這時候我們需要加上一些清洗乾淨並且切好的蔥段以及生薑片，隨後我們加上一勺的料酒。
這樣能起到減少羊排骨湯的腥味的作用，那麼做出來的羊排骨湯會更好喝。在焯水過程中我們將浮沫子去掉，保持羊排骨湯的鮮嫩口感，等焯水之後我們將羊排骨撈出來備用。
2、隨後我們另外起鍋，在鍋中加上足量的清水，隨後我們將羊排骨放進去，再次加上切好的蔥段和生薑片，這樣燉出來的羊排骨湯基本就沒有羶味了。
3、隨後我們將白蘿蔔和胡蘿蔔都清洗乾淨，然後切成小塊備用。
4、將切好的白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊都放到鍋中，隨後我們燉煮一段時間，大概開鍋以後再蹲40分鐘就可以了。這時候我們在裡面加上少許的食鹽和雞精，靠著簡單的調味料就能增香，讓羊排骨湯更好喝。
5、隨後我們在裡面加上一點白胡椒粉增香，這樣不會讓羊排骨湯的湯底變色。
羊排骨怎麼燉好吃又簡單?
3樓：小耳朵愛聊車
主料：羊排400g
輔料：鹽1茶匙、白蘿蔔200g、孜然粒1茶匙、生薑15g、蒜苗適量。
步驟：1、將羊排切成小塊，放入沸水鍋中燙一下，取出後備用。
2、將生薑切成薄片，用紗布將小茴香薑片包起來。
3、白蘿蔔洗淨後切大片。
4、待羊排冷卻後，將泡沫洗淨，放入砂鍋中，倒入足夠的水。
5、開大火煮開後改小火燉製。
6、將小羊排燉60分鐘後，加入切成薄片的蘿蔔，小火煮15分鐘，加入精製鹽，撒上大蒜芽後即可食用。
7、成品。<>
4樓：好學者百科
羊排燉好吃家常做法介紹如下：
山藥燉羊排：山藥燉羊排具有健脾止瀉、補氣補腎、暖胃補中的功效。冬季常吃這道菜對身體具有很大的好處。
材料：羊排一斤、山藥三根、胡蘿蔔一根、西蘭花一朵、料酒、蔥、姜、桂皮、花椒、草果、食鹽、胡椒粉各少許。
烹飪步驟：先將羊排用水浸泡後沖洗乾淨，加冷水下鍋，用大火燒開後撈去浮沫，撈出後沖洗乾淨。將焯水後的羊排再次放入鍋內，加入適量清水淹沒，放入備好的料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒，用大火燒開後轉小火燉煮兩小時左右。
然後將山藥、胡蘿蔔、西蘭花分別去皮洗乾淨備用，洗淨後的山藥、胡蘿蔔切滾刀塊，羊排煮沸後將切好的山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮十五分鐘，再放入西蘭花放進去煮幾分鐘，最後加胡椒粉和鹽調味即可出鍋。
清燉羊排骨的做法
5樓：生活小常識
清燉羊排骨比較滋補有營養，那麼清燉羊排骨的做法是什麼呢？
首先挑選新鮮的羊排，斬成小塊。不要選擇凍肉（因凍的日期不明）。盡量選擇剛殺的，即是新鮮的。
將羊肉用大量清水沖洗乾淨，去除雜質。一般市場購買的羊肉表皮都是清理過的，所以不用特殊處理。只要去除肉上的雜質即可。
選用少量的薑片，不宜多。姜去皮切成薑片備用。選用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗淨切條備用。
鍋肉放入少量的油，然後放入羊排下鍋翻炒。直至變色即可撈出。起乙個湯鍋，將炒好的羊排倒入湯鍋內，加入大量的清水。
並加入甘蔗條，一起燉煮。待湯第一次煮沸後，加入陳皮和蘿蔔塊。繼續燉。
加入陳皮後，改大火繼續煲開，去除表面的浮塵。然後改中小火慢燉1個小時。待羊排煲爛透，即可出鍋食用了。
羊排骨湯的做法大全家常，怎樣燉羊排骨湯
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羊排骨怎麼做好吃，清燉羊排骨怎麼做好吃
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排骨燉田七的做法，排骨燉白蘑菇的家常做法
準備材料 田 七 排骨 紅棗 枸杞 食鹽。1，紅棗枸杞洗乾淨，肉骨用沸水煮去血水，田七泡軟後切片。2，然後把排骨 田七片 紅棗放在電燉鍋內。3，然後加入適量的水，不要加滿，八分滿就可以。4，然後蓋上蓋子，開啟電燉鍋，選筒骨湯鍵。5，在時間還余15分鐘時下枸杞子，在時間還余5分鐘下鹽調味。6，最後調整...