1樓：小熙猶如花美嗎
製作配料：白菜1顆 白蘿蔔半根 韭菜1小把 蘋果1個 蘋果梨1個 辣椒麵10克 生薑1小塊 大蒜6個 糯公尺粉2勺 清水1大碗 白糖1勺。
製作方法：1、大白菜買回來後，根部用刀切一刀，然後用手掰開；
2、切3刀掰成4份；每塊白菜每層上面抹一層食用鹽；
3、全部抹好後放入盆裡、密封好鹽漬一晚上，然後用冷開水清洗掉每層抹的鹽，要多清洗幾遍；清洗乾淨後，拽乾水分；
4、蘋果、蘋果梨去皮切成小塊；大蒜切塊、生薑切塊，放入料理機攪打成細膩的糊狀；
<>5、白蘿蔔擦成細絲，擠乾水分；韭菜洗淨切成小段；
6、糯公尺粉加清水攪拌均勻，放入不粘鍋中，開小火，不停的攪拌；
<>8、涼至常溫，放入蘋果糊，韭菜段、白蘿蔔絲，白糖1勺，攪拌均勻；
9、戴一次性手套，把白菜每層都要抹上辣醬；
10、密封在茉莉瓶子裡，放在比較陰涼的地方2-3天，1個星期味道更佳！
小貼士】糯公尺粉不要加多了，2-3勺，大約20克，加入1大碗清水大約300ml清水，倒入鍋裡**後要不停的攪拌，最好用不粘鍋來熬製！
2樓：招詩翠
大白菜切成四分份，陌上食用鹽醃製一晚晚上，白菜醃好洗乾淨，擠出水分，碗中加入50克的糯公尺粉 ，500克的清水攪勻，倒入鍋中小火攪成糊稠麵公尺加80個的冰糖交融 化，盛出放涼 ，把洋蔥，梨，生薑 、蘋果洗淨切成小塊兒 ，和大蒜放料理機中打成泥 ，放到晾涼的糯公尺糊裡，其他100克粗辣椒麵兒 ，加120毫公升魚露攪勻即可。
白菜做法
3樓：網友
用料
主料：大白菜適量。
輔料：香菇三朵。
1、大白菜洗乾淨控水，切段。
2、熱鍋燒油放入白菜桿先炒至無白芯。
3、加入香菇炒至變軟。
4、再放入白菜葉和蒜子炒出香味。
5、根據自家口味放入適量的鹽繼續翻炒。
6、最後放入適量雞精增加口感翻炒均勻即可。
7、出鍋完成。
白菜的做法
4樓：網友
用料
主料：大白菜適量。
輔料：香菇三朵。
1、大白菜洗乾淨控水，切段。
2、熱鍋燒油放入白菜桿先炒至無白芯。
3、加入香菇炒至變軟。
4、再放入白菜葉和蒜子炒出香味。
5、根據自家口味放入適量的鹽繼續翻炒。
6、最後放入適量雞精增加口感翻炒均勻即可。
7、出鍋完成。
5樓：無雅詩
白菜做法
熗炒白菜。食材：白菜 一顆（小的）、生薑 2片、幹紅辣椒 2個、大蒜 2瓣，老醋4勺，生抽2勺、鹽適量、雞精適量；
做法步驟：白菜切小塊洗淨，辣椒、大蒜、生薑切丁備用。
炒鍋加油將辣椒，大蒜生薑爆香，倒入白菜翻炒片刻，倒入4勺老醋2勺生抽翻炒片刻後蓋上蓋子燜一分鐘，最後加入鹽，雞精調味即可出鍋。
大蒜營養豐富，每100克含水分克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵毫克，維生素c3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。大蒜裡的某些成份，有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。
白菜營養價值。
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素a的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
辣椒營養價值：
1. 辣椒含有豐富的維生素c，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
白菜的做法
6樓：老揚愛生活
如下：
食材：白菜520克、肥牛200克、菜菇200克、韓式辣醬20克、番茄醬10克、蒜末3克、生抽3克、白糖3克、芝麻油5克、水10克。
方法：1、白菜切片，加上肥牛（此動作重複多次）；
<>2、放入鍋中，插上菜菇；
調製醬料（韓式辣醬，番茄醬，蒜末，生抽，芝麻油，白糖，水，）；
調製好的醬料倒入鍋中。
<>3、蓋鍋燜煮，熟了就可以吃了；
7樓：網友
【白菜肉末炒粉條】所需材料：白菜1斤、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、紅燒醬油半湯匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、乾辣椒3-4個、陳醋1湯匙、
做法步驟：1.把粉條提前用溫水泡發好，把粉條泡發至無硬心。
2.白菜洗淨，瀝淨水分待用。
3.先把白菜葉子切下來，切成1釐公尺左右粗的絲，白菜幫斜刀切成片，再切成半釐公尺左右粗的絲。
4.豬肉用五花肉或者帶一些肥肉的都可以，把豬肉切成末，蔥切蔥絲，薑切末，大蒜切片，乾辣椒剪成段，辣椒籽不要。
5.鍋內加入水燒開，下入粉條煮2-3分鐘，把粉條煮至變軟，半透明狀態，將粉條撈出，瀝淨水分。
6.把粉條放到大碗內，加入1湯匙油，半湯匙紅燒醬油，半湯匙生抽，拌勻，很多人炒粉條不是粘鍋，就是粘成一團，就是少做了這一步，把粉條拌油，炒粉條時就不會粘鍋，或者粘成一團，拌醬油，可以給粉條上色，這樣炒出的粉條根根分明，不會粘鍋成團，勁道爽滑。
7.鍋內加入油燒熱，下入豬肉末翻炒，將豬油炒出來，下入乾辣椒段、蔥花、薑末、蒜片炒香。
8.下入白菜攤開，大火翻炒3-4分鐘，淋入半湯匙生抽，料酒，雞精，鹽，翻炒均勻。
9.下入粉條，大火把粉條熱透，炒散開，轉圈沿鍋邊淋入老醋，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤好吃下飯的家常菜就做好了。
白菜做法大全菜譜
8樓：乾萊資訊諮詢
白菜做法大全菜譜如下：
一、【白菜燒豆腐】所需食材：大白菜半顆、豆腐1塊、蝦皮適量、乾辣椒段少量、大蒜5瓣、小蔥1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、鹽和雞精適量。
1、大白菜分層後將其掰成小塊，豆腐切成片，小蔥的蔥白部分切段，蔥綠部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底鍋中加入較多的油，開中火將油燒熱後，把切好的豆腐一片一片地放入鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油後切成小片備用。
3、鍋中留底油，油熱後加入小蔥段、蒜末以及乾辣椒段，炒出香味後加入掰好的白菜塊，翻炒均勻後，炒5分鐘至白菜脫水變軟。
4、平底鍋中加入2勺生抽、1勺蠔油，少量老抽，再次翻炒均勻，使白菜上色，加入蝦皮和煎好的豆腐塊，翻炒均勻，加入小半碗熱水、適量的鹽、雞精、少量胡椒粉，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘左右，出鍋前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小蔥碎即可。
二、【五花肉炒白菜】食材：大白菜半個、五花肉2兩、大蔥白1段、蒜半頭、蝦皮2勺，蠔油兩勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水澱粉一勺、鹽適量。
1、準備食材，大白菜用手掰成小塊，五花肉切成薄片備用，蔥切段，蒜切末，蒜可以稍微多一點，炒白菜對蒜味融合得很好，準備蝦皮兩勺備用。
2、鍋內加適量的水，放入一大勺的鹽，冷水將白菜放入，等水煮沸後，撈出瀝水備用。
3、鍋內加少許的油，加入五花肉片煸炒略微捲曲出油，邊緣有些焦黃為佳，放入切好的蔥段、蒜末放入翻炒出香味後，再加入蝦皮翻炒幾下出鮮味。
4、將焯過水的白菜再次擠壓一下水分後，放入鍋中，大火翻炒3分鐘，加入兩勺蠔油，半勺胡椒粉，半勺糖和適量的鹽，翻炒均勻入味，出鍋前，鍋裡已經有了一些湯汁，加入一勺水澱粉勾芡，大火收汁後即可出鍋。
白菜怎麼做
9樓：生活達人木木
白菜炒醋溜的最好吃，因為白菜比較清甜，搭配上醋這道菜就很開胃，而且也不會太辣，老少皆宜。
醋溜白菜做法如下：
主料：白菜200克。
輔料：小公尺椒4個、大蒜3瓣、陳醋2勺、澱粉3克、鹽3克、油適量。
步驟：1、小白菜用清水泡泡洗洗。
2、切成小段瀝水控乾。
3、大蒜小公尺椒切碎備好。
4、用乙個碗，放澱粉陳醋，清水調汁兒待用。
5、炒鍋燒熱後放油炒香大蒜小公尺椒出香味。
6、加入小白菜。
7、稍微翻均勻一下，因為有白菜梆子所以要稍微燜一會兒。
8、觀察燜到梆子熟透就差不多了。
9、用勾兌好的汁兒沿著鍋邊倒入馬上停火即可。
10樓：生活達人子杰
醋溜白菜。做法很簡單，首先先把白菜用鹹水泡半個小時，然後清水洗乾淨，然後用刀把白菜梗用刀斜刀切成片，白菜葉用手把它撕成小塊，然後熱鍋冷油開始捯油，等油溫五成熱時，放入白菜梗，切好成片的，翻炒兩分鐘左右在放白菜葉，在開大火炒，中途放點醋，等水份快炒乾時放點鹹鹽，味精，翻炒幾下，就可以出鍋啦！
白菜怎麼做
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的家常白菜。
12樓：生活小幫手小姜
您好，您的問題我已經看到了，正在為您查詢相關資訊，請稍等一會兒哦~
材料平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水適量，蔥花適量，鹽1小茶匙，高湯精1小勺做法1、白菜取最裡面的嫩芯處，洗淨備用。2、平姑流水沖洗乾淨，撕小條備用。3、豆腐切小方塊，備用。
4、西紅柿洗淨，切簿片備用。5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿煸炒出紅汁。6、倒入平菇條，大火炒軟。
7、加一大碗熱水，大火燒開。8、加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘。9、掀蓋後，加入白菜，調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味，煮一兩分鐘即可出鍋。
13樓：罐頭**官方
一分鐘教你如何做白菜包，寓意十足。
14樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享乙個白菜新吃法。
15樓：日照趕海找鐵哥
白菜卷怎麼做好吃？娃娃菜開水焯熟，捲起放入盤中，大蒜小公尺辣絞成泥，熱油炸香再加入生抽蠔油白糖，攪勻即可。
16樓：a噠噠君
白菜原分布於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
17樓：美食林哥
麻醬加醋加蜂蜜調出來有一種神奇的味道，快來學習！
18樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗公尺飯。
19樓：網友
好吃的需要時間沉澱。
涼白菜的做法大全，涼拌白菜的做法
炒白菜大白菜500克，油20克 醬油50克，精鹽5克，薑絲3克 1.將白菜洗淨，控乾水分。順長切成1.5厘公尺寬的條。再改刀切成3厘公尺長的段，把姜洗淨，切成細絲。2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油 精鹽略炒即可食用。魚香白菜 白菜250克，油30...
白菜的做法，白菜的做法簡單
你可以把白菜分成根和葉，根部切絲做醋溜白菜，葉部可以捲入醃製過的肉絲胡蘿蔔絲等你喜歡的東西，卷起來切塊然後蒸熟就是白菜卷，一菜兩吃，美味又實惠 白菜燉豆腐 辣子白。白菜切成薄片 水澱粉勾芡 鹽雞精調味 大火翻炒 出鍋裝盤。金邊白菜。準備材料 白菜 乾紅辣椒 醬油 食鹽。醋 薑末 溼澱粉 香油 白糖。...
炒白菜的各種做法，炒白菜的做法
炒白菜，我認為它是酸辣白菜，做出來是最好吃的，首先把白菜削成片，然後上蔥薑蒜末，然後嗆鍋裡面放上些辣皮子，熗香之後把白菜放到裡面翻炒，快炒熟的時候噴上點醋，起鍋的時候放點蒜末，非常好吃。炒白菜的話，個人推薦醋溜白菜的呀，這個的話是比較美味的，首先的話就是把蔥花爆一下，然後的話放入白菜一起炒，最後加入...