1樓：村姑小阿香
楊梅原產中國浙江餘姚，現如今分佈在全國各地，特別是電商物流時代，依靠著強大的物流網路，大家在楊梅的季節都吃到了酸酸甜甜可愛美味的楊梅，而且除了直接吃，楊梅還能做成楊梅乾，楊梅醬，楊梅酒，楊梅蜜餞等等，想想就仍然會咽口水，這就是傳說中的成語望梅止渴的由來，我愛吃楊梅與李子，但現在一看到，牙齒已發軟。朋友自家種的楊梅，給了我一筐，家裡也沒有誰能吃得了酸，只能將其做成了楊梅蜜餞，偶爾吃上幾個，酸酸甜甜的，還是蠻可口的，煮上一壺茶，來上一疊楊梅小小酥，窩在空調房裡，好生自在。
楊梅一口酥】一口乙個楊梅小小酥，香酥可口酸甜開胃，您的飯後甜點準備好了。
食材：蛋糕粉 130g 黃油 90g 雞蛋乙個 糖粉 40g 楊梅泥 兩勺。
步驟：一、 首先將所需材料稱量好備用。
二、 將黃油切成小塊室溫軟化，加入糖粉攪拌。
三、 用打蛋器將黃油糖粉充分融合然後將黃油打發至顏色變淺體積蓬鬆。
四、 向黃油盆中打入乙個雞蛋，用打蛋器攪打充分融合。
五、 將低筋粉過篩到黃油盆中，並用刮刀切拌至無干粉狀態麵糰。
六、 將麵糰放入保鮮袋中壓扁成厚度均勻的片狀，放入冰箱冷藏定型。
七、 將面片一分為二，然後在每個的中間抹上一層楊梅泥，然後分別捲起。
八、 將兩個面片捲成條狀，再次放入冰箱冷凍定型。
九、 將冷凍成型的麵糰切至大小適中，烤盤鋪油紙擺入烤盤中。
十、 aca空氣炸烤箱設定烘烤功能，160度預熱，將烤盤放入中層。
十一、 先烤10分鐘，觀察烤箱內食物變化，轉150°繼續烤5分鐘即可；非常酥脆，酸酸甜甜，一口乙個超好吃。
2樓：網友
製作食材：鮮奶250毫公升，熟豬油200克，白糖250克，楊梅20個，麵粉50克，雞蛋4個。詳細步驟：
楊梅用淡鹽水洗淨，榨汁。拿容器乙個，加入麵粉、白糖、牛奶，打入雞蛋，加入豬油、楊梅汁、清水，攪勻，製成稀稠適中的糊。容器上籠屜，蒸45分鐘，熟透後取出，涼後切塊，放入電烤爐，烤成金黃色。
3樓：職場導師陳元芳
先在碗中加一點麵粉，酵母粉，食鹽，白糖，楊梅，再打入乙個雞蛋，加點水，攪拌均勻，在放到烤箱裡面烤一段時間即可。
4樓：柒個與十一
首先就是將楊梅洗乾淨，然後加麵粉洗乾淨之後把它的核去除，然後再把它剁碎，加入麵糊，然後再把它做成麵糊，最後把它放入烤箱裡面烤熟，是非常的酥脆可口的。
甜酥梅的做法
5樓：
親！您好，新鮮青梅清洗乾淨用錘子把梅子一顆顆敲開啟裂又能保持完整（這步很重要，決定酥梅的口感）用大鹽巴醃製幾天，中間多少翻滾，讓其均勻入味醃好的青梅變成黃色的，過幾次水浸泡一晚步驟5撈出晾曬乾水分加入白糖，梁敏第一次加多點白糖，銷稿差不多每顆梅虧渣孝子都能裹住糖，用力給按摩一下，中間多次翻滾，讓其出水，去掉梅子本身的酸水，倒掉水，繼續加糖，此步驟兩到三次裝罐，開吃，酥酥甜甜，乙個接乙個，根本停不下來烹飪技巧儘量把梅子敲開，容易出裡面的酸味，酥脆的口感就是這步決定的。
楊梅茶的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
楊梅500克。
佐料。冰糖適量。
適量的水果朗姆酒。
步驟。準備楊梅。
2.將楊梅洗淨，去掉底部的硬口。
3.用淡鹽水泡10分鐘，撈起洗淨銷肢。
4.放入水壺中，加入清水，水要蓋過楊梅。開啟電源，按下開水按鈕加熱。
5.準備冰糖水果朗姆茶。
6.煮沸後加入冰糖。
7.加入水果茶，然後煮10分鐘。
8.先把汁倒出來，坦鬥清然後用筷子輕輕攪拌，濾出很多汁。
9.喝一杯。太棒了。進冰箱後會更甜。
技巧。1.楊梅不宜在淡鹽水中浸泡過久，然後用清水將鹹味沖洗乾淨。
2.冰糖根據自己口味新增，一小勺水果茶就夠了。
3.我用的水壺是自動的，連續煮三次讓前就會跳到90度保溫。如果是用氣煮，就要用小火煮，讓楊梅的汁液充分溶解在清水中。
楊梅怎麼做好吃
7樓：網友
「楊梅」吃法大全。
1.通常吃法：將楊梅用水洗淨，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，煉乳都可；
2.冰鎮楊梅：洗淨的楊梅放入保鮮盒，撒多些白糖，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨取，是夏季的消暑品，也是延長楊梅保質期的又一方法；
3.糖水楊梅：將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟，加冰糖燜一會兒，就像吃楊梅罐頭一樣；
4.楊梅奶昔：將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿，倒一碗原味酸奶，加大勺楊梅果漿，擺成心，吃時攪勻；
5.楊梅聖代：放一塊乳酪雪糕，擺一些自己喜歡的水果，加兩顆樂天杏仁糖，舀上兩大勺的楊梅果漿；
6.楊梅冰棒：將果漿倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入幾顆楊梅，然後放入冰箱裡面速凍；
7.楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。
將楊梅去雜洗淨，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加入適量蜂蜜和水再煮沸即成。對於肺燥乾咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。
8.冰楊梅酒：一般楊梅酒都用白酒浸泡，時間長，味辛辣。
改良用紹興的古越龍山或女兒紅五年陳，加大半瓶蜂蜜，然後放入冰箱冷藏一週，口感非常好，但也有酒的後勁；在炎熱的夏季中冰楊梅酒是一種別具風味的消暑果酒，烈日炎炎喝上幾口楊梅酒，能止渴開胃，使人氣舒神爽。
9.楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。
楊梅洗淨後加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周後成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶密封儲存。越陳越久越好，隨量飲用。此酒可用於預防中暑及**暑熱腹瀉。
8樓：罐頭小廚
4招樂享酸甜楊梅季！冰凍、制醬、泡酒、做果乾，每一種都比鮮吃楊梅更撩人。
楊梅可以做什麼好吃的
9樓：老王教做飯
原來鮮嫩多汁的楊梅還可以這樣吃，把楊梅變成了好喝的。
10樓：請叫我蘑菇娘娘
正是楊梅大量上市的季節，泡了一大罐的楊梅酒，要三個月才能喝~又煮了點楊梅汁，酸酸甜甜的特別好喝！還有楊梅乾也很贊，總之這次楊梅的三種吃法都是100昏~
11樓：hd凱
用楊梅可以做楊梅果醬，很好吃的。
楊梅果醬的做法：
1.楊梅儘量選大顆且色澤光鮮的，比較新鮮。
2.把楊梅用鹽水泡15分鐘，再清洗幾遍直至乾淨。
3.瀝乾水後，用剪刀把肉剪下來。
4.放糖醃1小時左右，會出很多水。
5.連水帶肉倒入鍋裡，不用加什麼，慢火炒。
6.快炒收水時，再擠入檸檬汁。
7.水已快收完，若太酸，可再補糖。
8.水已基本收幹，即可。
9.用乾淨盛器裝好。
如何形容製作楊梅酥
12樓：茜茜教育諮詢
酸酸甜甜特別開胃，酥的掉渣。
形容楊梅酥的滾雹詞語：清香、可口、香甜、美味、佳餚、好吃、豎備祥香甜、爽口、口齒留香、垂涎三尺、望眼欲穿、食指大動、玉盤珍饈、秀色可餘搏餐。
楊梅怎麼做才好吃?
13樓：帳號已登出
在夏天的時候，剛採摘回來的新鮮楊梅，洗乾淨之後就可以吃啦，吃起來具有酸甜味，能夠起到生津止渴的作用，另外楊梅的吃法還有很多，比如可以做成楊梅乾，這樣可以儲存更長時間，另外還可以製作楊梅醬，或者用來泡楊梅酒喝等等，除此之外，楊梅還有下面這些流行的吃法。
楊梅可以怎麼做好吃？
楊梅慕斯酸奶杯。
材料。楊梅果肉100克，動物性淡忌廉75克，牛奶25克，白砂糖25克，明膠5g
做法。1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。
2.淡忌廉加到白糖打至六分發。
3.牛奶加糖放微薄轉10秒，至糖完全融化。
4.將明膠加入牛奶中，隔熱水融化。
5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的忌廉混合攪拌均勻成為慕絲陷。
6.把慕絲陷裝到被子裡，杯子放進冰箱傾斜45度，冷藏至凝結。
7.把凝結後的慕絲杯取出，再倒進酸奶即可。
小訣竅。1、切楊梅果肉時，果核不用切太乾淨，留一些果肉在上面，因為果核另有它用。哈哈！
預知詳情，請侯下回分解。2、牛奶可以用楊梅糖水代替，這樣做出來的慕斯杯就會有三層了，最底下是果汁，然後是慕斯，最後是酸奶，更漂亮。下次再做吧。
3、這個方子可以做楊梅慕斯的。如果要做6寸慕斯，量請翻倍。如果做8寸就翻2倍。
胭脂紅酸甜楊梅水。
材料。新鮮楊梅，水，冰糖。
做法。1.先將楊梅用清水沖洗2遍，撒入鹽，再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘，再用清水反覆沖洗數次後瀝乾。
2.鍋中坐水，楊梅放入小火熬煮30分鐘，期間可以用勺子將楊梅碾碎，煮出來的味道更濃。喝時過濾果肉，並調入冰糖即可。
布丁楊梅飲+水果魔方。
材料。楊梅汁：楊梅500g，糖100g
布丁：牛奶200g，蛋黃1個，牛奶200g，魚膠粉10g，糖30g。
魔方：布丁，西瓜，淡忌廉適量，楊梅汁1勺。
做法。1、先把楊梅洗乾淨，加糖放入瓶中醃製幾個小時。幾個小時後會有楊梅汁滲出。
2、醃製楊梅的時候，做布丁。把水燒到80度左右關火，加入魚膠粉和糖攪拌均勻。
加入雞蛋、牛奶。
3、攪勻後倒入模具中，冷卻一下放冰箱冷藏。
4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中，布丁切小塊，加入冰塊即成楊梅飲了。
5、剩下的布丁和西瓜切小塊，擺好造型，接下來打發下淡忌廉，澆上楊梅汁，就成了忌廉水果魔方。
梅花酥的做法，梅花酥怎麼做好吃，梅花酥的家常做法
14樓：夾谷玉韻介風
梅花酥的做法。
1.油皮：麵粉100克、油25克、水30克、糖10克油酥：
低筋麵粉90克、油45克，分別揉成團蓋上溼布醒30分鐘2.分別分成油皮14克、油酥10克、豆沙餡20克的小團3.油皮包入油酥，包起，口朝下。
4.擀成橢圓形。
5.捲起醒15分鐘。
6.介面朝上，擀開。
7.捲起再醒15分鐘。
8.兩端往中間折，擀成圓形，放入豆沙餡。
9.包起，口朝下。
10.切5刀，11.用竹籤把邊壓一下。
12.放入烤盤，刷上蛋黃液，中間撒上芝麻（又做了幾個別的花型）13.烤箱預熱，上下火中層190度烤20分鐘。
手工花生酥做法，花生酥怎麼做
準備好配料 低筋麵粉 65克 熟花生 50克 蛋黃 2個 糖粉 35克 黃油 45克 花生要提前炒一下，然後壓碎，不要太小，不然吃不到花生味黃油融化後加入乙個雞蛋黃和糖粉，不用打發，用打蛋器打至鬆散即可倒入低筋麵粉攪拌後加入花生碎 和成麵糰 分成均勻的小塊，揉成圓球 手指輕按中間，壓成型後刷蛋黃液，...
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提子酥應該有不少配方。配方及做法之一 材料 普通麵粉250克 黃油10克 糖15克 鹽少許 牛奶135ml 麥琪淋85克 雞蛋1個 葡萄乾少許 粗砂糖若干。一 酥皮做法 1 將麵粉 黃油 糖 鹽 牛奶混合，揉成麵糰，包上保鮮膜鬆弛20分鐘。2 把麥琪淋放在溫暖的地方，等稍微軟後包上保鮮膜擀成長方塊。...
蒜酥魚的常見做法？酥魚怎麼做？
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