1樓：乾萊資訊諮詢
_蓉辣醬的做法如下：1、黃醬500g，尖椒500g，大蒜100g，糖100g，把新鮮的尖椒洗乾淨。
2、切成一釐公尺的小塊，大蒜去皮，切成蒜末，放入乙個大的瓷碗。
3、鍋內加水，上鍋蒸煮30分鐘，出鍋後晾涼即可。
2樓：ccc菜辣椒
蒜蓉辣醬，香辣開胃，如果你也喜歡吃辣，趕緊收藏起來吧。現在也是辣椒大量上市的時候了，**也挺便宜的，週末的時候正好可以買一些回家來做。
蒜蓉辣醬】一，食材：青椒2斤，紅椒2斤，大蒜1斤，姜100g，花生公尺30g，白芝麻30g，白砂糖50g，鹽50g，蠔油2勺，食用油1000ml。
二，蒜蓉辣醬的做法：
1.將所有的食材都準備好，青紅椒清洗乾淨，然後晾乾水分備用。大蒜剝掉皮也清洗乾淨，和姜一起晾乾備用。再次提醒，水分一定要晾乾哦。
2.先將青紅椒切成小段，然後放入料理機裡面，把它們攪碎，辣椒碎的大小根據自己喜好來確定，把攪好的辣椒碎裝入盆裡。接著再把姜和蒜也一起攪碎，放入辣椒碎裡面，用鏟子攪拌均勻。
製作這個的時候，記得不要沾上生水哦，不然很容易壞。
3.這時候加入白芝麻和鹽，將1000ml食用油燒熱，少量多次地加入蒜蓉辣椒裡面，一邊倒一邊攪拌均勻，充分激發出食材的香味。白芝麻熟的或者生的都是可以的，食用油燒熱微微冒煙就可以了。
4.攪拌均勻後，再放入50g白砂糖，花生公尺裝入保鮮袋，壓成花生碎後，也倒入盆裡。再加入2勺蠔油提鮮，繼續用鏟子攪拌均勻就可以了。
5.我們的蒜蓉辣醬就做好了，香辣開胃，用來拌公尺飯，下麵條，夾饅頭都非常的好吃。準備乙個無水無油的密封罐，把它們裝起來放入冰箱儲存，乙個月也不會容易壞哦。
小貼士：今天給大家分享的這個蒜蓉辣醬的做法就結束啦，非常的簡單易做。做這個辣椒最主要一點就是不要沾生水，這樣後期才能容易儲存更久一些。
我這裡用的是二荊條這種辣椒，所以會以香辣為主，沒有那麼的辣。如果喜歡吃辣味重一些的朋友，可以把紅二荊條換成小公尺辣哦，那口感更加爽口。做上這麼一大盒，夏天熱，不想炒菜的時候，直接來上一勺，裹上公尺飯，真的是太爽了。
蒜蓉辣醬做法
3樓：無心道法自然
蒜蓉辣醬的製作方法：
主料：朝天椒300克、紅尖椒100克、番茄300克。
輔料：姜50克、大蒜100克、精鹽20克、糖30克、公尺醋 50克、生抽30克。
做法：1.把新鮮的朝天椒，尖椒，番茄，姜，大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀；
2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖 、精鹽、公尺醋；
3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
4.再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。
操作注意：1.不擅吃濃辣口味的朋友可增加紅尖椒量鹹少朝天椒，另外多加一些番茄及白糖都會起到緩。
減辛辣感的作用；
2.加調味料也有一定的順序，要按一放糖，二放鹽、醋、醬油的順序放下去。
4樓：小助手無香
小公尺椒一斤、蒜頭十個、鹽三小勺、雞精一小勺、高度白酒三大勺、糖一小勺製作方法。
1.將辣椒去頭，蒜頭剝衣，兩者沖洗乾淨晾乾備用2.準備高度白酒，鹽，糖，雞精。
3.料理機擦乾殘留的水分（記得刀頭也要擦乾淨哦）4.小公尺椒放入料理機七分滿。
5.用點打的方法攪碎備用（點打即為手動點一下料理機就轉一下）6.鍋子擦乾水分，**倒油，油要稍微多一點7.倒入辣椒不停的翻炒。
8.等翻炒出紅油即可關火。
9.用大容器盛出晾涼備用。
10.接下來我們來處理蒜蓉，同處理辣椒一樣裝到七分滿點打的方式將蒜頭攪碎。
11.攪碎的蒜蓉倒入辣椒醬裡。
12.放入鹽，糖，雞精和高度白酒。
13.把兩者合二為一，攪拌均勻之後讓它們在旁邊靜靜14.瓶子用熱水沖洗乾淨晾涼，將做好的辣椒醬放入罐中密封儲存，乙個星期後就可以開封開吃了哦。
5樓：東北小廚來哥
辣椒攪碎，大蒜攪碎，炒蒜蓉，下入辣椒，放入醬，鹽糖公尺醋，炒熟。
6樓：趕海鐵哥帶你去
蒜蓉辣椒醬怎麼做？準備小公尺辣大蒜姜攪碎機打碎，起鍋燒油加入，白酒，生抽蠔油，鹽，晾乾後放入罐子裡面。
7樓：網友
紅辣椒五斤攪碎 大蒜攪碎 熱油下鍋攪拌均勻 加入白糖鹽小公尺醋白酒大火悶二十分鐘。
8樓：香蕉食堂
蒜蓉辣醬 這樣做簡單又好吃，拌麵拌菜拌飯烤生蠔都可以。
9樓：美食林哥
這麼做的蒜蓉辣醬居然比外面買的還好吃，快來學習！
10樓：網友
蘸醬菜季節《蒜蓉醬》自己做。
11樓：毛毛愛廚房
教你蒜蓉辣醬的正確做法。
辣醬的做法
12樓：小鳳愛學習
辣醬的做法如下：主料：紅辣椒250克、蒜100克、朝天椒50克。
輔料：大醬1茶匙、醋1/2茶匙、鹽1茶匙、香油2茶匙、生抽1茶匙、白砂糖1茶匙、食用油適量。
步驟：1、朝天椒和紅辣椒辣椒洗淨，剝去尾巴的部分，蒜去皮待用。
2、先將兩種辣椒放入破壁機中，啟動醬料程式打碎。
3、再放入蒜打成碎末。
4、鍋裡倒入足量的油，待油熱後，依次放入蒜和辣椒爆香。
5、調入大醬，生抽，鹽，香油，白砂糖，醋，轉小火不斷翻炒，以免糊鍋。
6、炒至水分全部蒸發，鍋裡辣椒變色，即可出鍋。
7、成品如下。
天津蒜蓉辣醬的做法，天津蒜蓉醬的配方及做法
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鮮紅辣椒洗淨控乾水份後，帶著手套把辣椒籽去掉，用料理機或是菜刀切碎，用料理機不要打成泥狀，會影響口感2 鍋中放入鹽 醋 白糖 甜麵醬 白酒煮開3.再放入辣椒碎，大火煮，隨時攪拌，不要糊鍋底4.蒜剁成蓉5.辣椒煮至黏稠，關火，放入蒜。9353 天津利民蒜蓉辣醬的做法 天津利民酸辣醬的做法，這個一般都是...