1樓：左走2右走
用料土豆 1只
豬肉 300g
筍丁花生米
甜麵醬糖
辣椒醬 根據個人口味選擇放與不放
料酒上海辣醬的做法
冷油下花生米，翻炒
煸炒至香味出，火不能太旺。炒完裝盤冷卻。
放入炒筍丁和土豆煸炒
稍稍翻炒後放一點水 小火悶5分鐘
五分鐘後開鍋蓋，收汁水。
注意：土豆一定要酥，沒酥還要再悶一會兒。
土豆變酥後，加入肉塊、料酒、少量水。
稍稍翻炒。
中火繼續悶。
開蓋，加入：甜麵醬、辣椒醬（根據個人口味新增）、糖。
翻炒下，收汁。
這個是我用的甜麵醬和辣椒醬。
收汁完成後關火裝盤。
裝盤後撒上花生米，完成。
上海辣醬的做法，上海辣醬怎麼做好吃，上海辣醬
2樓：匿名使用者
主料豬肉
一碗花生米
一碗筍丁
一碗豆乾
4塊土豆
兩個輔料
甜麵醬兩勺
豆瓣醬一勺糖少許
步驟1.冷油炒花生
2.變色後盛出來
3.炒筍丁豆乾 和土豆
4.加入肉和 水，料酒悶5分鐘
5.加入甜麵醬和豆瓣醬湯翻炒後悶5分鐘
6.最後放花生翻炒均勻出鍋
小貼士花生米要炒的時間長一點，香脆。土豆要酥。
家常辣椒醬怎麼做好吃
3樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
4樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
5樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
6樓：匿名使用者
家常辣椒醬怎麼做好吃
食材：豆豉100g、幹辣椒麵60g、油適量、鹽適量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g
吃辣幫做法：
1)準備原料
2)豆豉稍稍清洗一下，瀝乾水後，放入搗盅裡3)然後加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，但又不能太過茸爛啦4)搗成象這樣就可以啦，主要是為了讓豆豉和蒜子能更好地融合在一塊，互相借味
5)小火，冷油，下花椒慢炸
6)花椒出味後，用篩把它撈出來不用
7)然後把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬製
8)此時再加入已打好的幹辣椒粉，可選用稍大片的幹辣椒粉，太細一炸容易糊
9)放入極少量的鹽
10)加入白砂糖
11)再放點生抽
12)小火熬5分鐘，然後關火攤涼就可以啦~2.家常辣椒油
7樓：
推薦您檢視桂林美食家，裡面有桂林當地辣椒醬的做法，桂林美食家
8樓：雙龍美食教做菜
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠
9樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
家常辣醬的做法步驟圖，家常辣醬怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料豬肉250克
花生米280克
豆乾4塊
土豆280克輔料油
適量辣椒醬
2勺甜麵醬
2勺料酒
1勺生抽1勺鹽
適量白糖
適量 家常辣醬的做法
1. 準備食材
2. 土豆去皮切丁，豆乾切丁。
3. 豬肉洗淨切丁。
4. 冷油下花生米，翻炒煸炒至香味出，炒完裝盤冷卻。
5. 鍋中熱油放入肉丁翻炒，加入1勺料酒去腥。
6. 放入豆乾，花生米。
7. 加入甜麵醬，辣椒醬，生抽稍稍翻炒後放一碗水中小火燜燒10分鐘。
8. 放入土豆丁稍稍翻炒，中小火繼續燜燒。
9. 放入白糖，鹽翻炒下，收汁即可。
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11樓：嵇安禕
辣炒年糕的做法
年糕放進開水鍋裡稍煮軟，取出瀝乾水分後切成小段；元蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥切成絲備用辣炒年糕的做法 步驟1
炒鍋注油燒熱，下圓蔥絲和胡蘿蔔絲稍炒，填上適量清湯辣炒年糕的做法 步驟2
燒開後放入白菜絲辣炒年糕的做法 步驟3
再次燒開後加入韓式辣椒醬，攪拌均勻辣炒年糕的做法 步驟4繼續煮滾後，放入年糕段辣炒年糕的做法 步驟5煮至湯汁收濃，撒上蔥絲，盛出裝盤即可
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12樓：匿名使用者
食材主料
紅尖辣椒
2500g
輔料大醬
500g
鹽250g
大蒜500g
醋350g
白糖500g
味精500g
步驟1.將大蒜外皮拔下洗淨
2.將辣椒洗淨瀝乾水備用
3.將辣椒綠根剝下來，千萬別忘要帶著皮手套剝4.再將辣椒切成小塊
5.將辣椒裝在榨汁機容器裡
6.開啟開關將辣椒攪碎
7.將辣椒末倒入盆裡
8.將大蒜倒入榨汁容器裡把大蒜攪碎
9.將大蒜沫倒入盆裡
10.味精白糖白醋備用
11.大醬備用
12.將辣椒沫蒜沫大醬白糖醋味精倒入鍋裡熬13.將鍋裡的醬燉至冒泡而且要不斷的用鏟子翻，目的是別糊鍋底了，熬到粥狀即可
14.先盛一碗拍個照呵呵
15.把辣醬裝入罐頭瓶裡什麼時候想吃都可以
家常辣椒醬豆的做法
13樓：豐豐的風箏
1.紅辣椒洗淨控幹水分，用刀把辣椒切碎；
2.幹黃豆用水泡軟，放入鍋中煮熟；
3.花生米放入微波爐內高火打3分鐘，稍涼後去皮，剁碎；
4.豬肉切成小粒，蔥姜分別切成末；
5.熱鍋下油，先放入一半的蔥薑末熗鍋，放入豬肉，放入切好的辣椒粒；
6.小火翻炒2分鐘，再放入豆瓣醬翻炒，放入黃豆和花生米；
7.加入白砂糖翻炒均勻，蓋蓋小火燜5分鐘關火即可；
8.成入容器中放涼。
辣椒的功效與作用：
用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡，風溼痛，腰肌痛。
活血消腫。外用治凍瘡。
甲亢患者、腎炎患者、慢性氣管炎、高血壓患者、胃及十二指腸潰瘍、急性胃炎、肺結核以及痔瘡或眼部疾病患者忌食。
14樓：鄉村優品特產店
材料辣椒100g，蒜瓣10粒、鹽5g、高度酒適量，瓶子1個。
做法1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水，菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了。做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受。
7、最後，就裝到瓶子裡，封好。封存一個月就可以吃了，記住中途可別開啟瓶子。
15樓：
將洗淨的辣椒切碎，薑辣醬。弄手與辣椒攪在一起就集合了。
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