1樓：菜籃子
豎切白菜絲，儘量不用白菜葉，菠菜和香菜切斷。
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肉切絲，蒜用菜刀拍成末。
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食用油熱到六七成熟，加肉翻炒到6成熟後加蔥花薑末。
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翻炒一下蔥姜加醬油。
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白菜翻炒五成熟。
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同步加菠菜，泡好的地瓜粉條，香菜。
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炒到八成熟後加拍好的蒜末和鹽，出鍋前加入3～5勺公尺醋翻幾下就可以出鍋了。
怎麼熱菜
2樓：小秀說科技
熱菜需要準備材料：剩菜、廚具，共有4個步驟，以下是熱菜的詳細操作：
操作/步驟。
剩菜倒入鍋中。
將剩菜倒入鍋中，**。
將油化開。>裝剩菜的盤子中倒入開水，將剩下的油化開。
將水倒入鍋中。
再將水倒入鍋中。
蓋上鍋蓋。蓋上鍋蓋，燒2至5分鐘即可。end
怎麼熱菜
3樓：一見鍾秦
可以直接用微波磨耐爐熱菜，如果是用鍋來熱菜，要看菜的型別，要熱的菜帶有湯汁的，直接把菜倒進鍋里加熱即可，若枯遊大是比較乾的菜，要先把油倒進鍋裡熱一下，再把菜倒入加熱。
菜是指供作副食品沒豎的食物，即主食以外的食品，不同地方的菜經過長期的演化，形成了有地域特色的菜系。
菜系是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。
中國最著名的「「八大菜系」為魯菜、粵菜、川菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
簡單的熱菜怎樣做
4樓：匿名使用者
芹菜土豆絲。
口味特點：鹹鮮脆爽。
食材清單：芹菜、土豆、大蔥、姜、蒜。
調料清單：鹽、味精、生抽、老抽、胡椒粉、幹辣椒段、花椒油。
做法步驟：1、芹菜摘去根部和葉子，清洗乾淨後切成小段。去皮土豆清洗一下，切成均勻的片，再切成均勻的絲，放入清水盆裡泡五分鐘，再衝洗乾淨表面的澱粉。
2，姜去皮切成薑末，大蔥洗一下，切成碎一點的蔥花。大蒜剝去皮拍碎後剁成蒜末。
3、鍋裡倒入稍多一點的清水，放一點鹽，開鍋後放入土豆絲，汆燙30秒左右，撈出用清水譽慶兆沖洗一下。
4、炒鍋燒熱倒入少許油，放入蔥姜、蒜末和辣椒段爆香，放入芹菜炒至斷生，放入土豆絲快速翻炒均勻，加入少許鹽、味精、生抽和胡椒粉調味，放一點老抽調色，大火翻炒一分鐘慶租，淋一點花椒油炒勻即可出差胡鍋。
製作要領：土豆絲要多洗兩遍，這樣才爽脆。焯水時不要煮太熟，否則容易炒碎，失去了口感。
合菜的家常做法
5樓：小鹿愛聊生活
炒合菜家常做法如下：
用料巖桐：綠豆芽250克、韭菜1把、雞蛋1個、粉條1把。
1、紅薯粉條，用熱水泡軟，泡軟後剪短；（如果擔心不好掌握炒菜火候和時間的，也可以提前煮熟的）。
2、豆芽清淨，韭菜切長段。
3、雞蛋打散，放入少許鹽調味，熱鍋涼油，煎好盛出備用。
4、煎雞蛋的鍋不用洗，加入少許底油，爆香蒜片和幹辣椒段；（辣椒也可以不放）。
5、下入豆芽翻炒30秒。
6、下入紅薯粉條和豆芽翻炒均勻。
7、下入雞蛋，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半茶洞悔匙糖，半茶匙雞精粗顫坦，少許胡椒粉，翻炒均勻。
8、豆芽差不多斷生的時候，加入韭菜，再加入一勺蠔油，及少許鹽調整鹹淡，翻炒30秒出鍋。
9、擺盤，香氣撲鼻。
怎樣蒸菜好吃？蒸菜怎麼做好吃
吃蒸菜的好處有促進消化吸收 補充營養 輔助 等 通常有降低食慾 影響口感等壞處。具體分析如下 一 好處。1.促進消化吸收 蒸菜一般是直接將菜蒸熟，蒸熟以後蔬菜會變得比較軟爛，容易被腸胃消化和吸收，比較適合腸胃消化功能不好的人群。2.補充營養 在蒸菜過程中，蔬菜中營養成分的流失較少，營養相對來說比較豐...
蒸菜怎麼做好吃，怎麼蒸菜好吃
豉汁蒸排骨 豬大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1湯匙 食鹽1 2茶匙 生抽1湯匙 白糖1茶匙 蠔油1湯匙 胡椒粉1 2茶匙 生粉1 2湯匙 植物油1湯匙。1 豬肋排斬小塊，沖洗至無血水後用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝乾水分。2 幹豆豉剁碎，薑蒜切末放進小碗裡，加料酒 鹽 生抽 蠔油 白...
燉大鍋菜怎麼做好吃竅門，大鍋菜怎麼做好吃？
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