1樓：梧桐灰原
蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達克以上。
蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和**冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以啟用巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
吃蒜黃炒雞蛋有什麼好處， 蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和**冠狀動脈血栓，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。而雞蛋有防治動脈硬化、延緩衰老等功效，和蒜黃搭配，特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者食用。
2樓：網友
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等人體所需要的抗物質；蒜黃中含有蛋白質、胡蘿蔔素和維生素c等營養成分，其中維生素c具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。蒜黃炒雞蛋具有養心安神，補血，滋陰潤燥預防癌症等功效。
蒜黃炒雞蛋
3樓：愛聊生活工具人
蒜黃炒雞蛋：主要食材：蒜黃，雞蛋，鹽，蔥，姜，白糖。
1、首先將蒜黃切一下，將蒜黃切成段，再切點蔥姜。
2、碗中打入五個雞蛋，少放點鹽，加入一點清水，將雞蛋打散備用。
3、熱鍋涼油，油燒熱放雞蛋液，將雞蛋炒熟炒散盛出來備用。
4、鍋裡面再倒入油，油熱放蔥姜，炒香之後放入蒜黃，將蒜黃炒軟炒至斷生。
5、關火調味，放入鹽，白糖提鮮，然後倒入雞蛋，給它翻炒均勻入味，即可出鍋。
6、成品展示。
蒜黃怎麼炒雞蛋
4樓：候山
主料。蒜黃半斤左右 一小捆 、雞蛋兩個(雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等人體所需要的抗物質；蒜黃中含有蛋白質、胡蘿蔔素和維生素c等營養成分，其中維生素c具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。)
備料： 蒜兩粒。
製作過程。1.清洗蒜黃，這個稍微麻煩一些，蒜黃不是很好清洗，需要一根一根的清洗，衛生起見最好切掉根部一小段不要，這樣泥就好清理了。洗完後晾乾。
2.切蒜黃：切成2cm左右的長條就可以了。切一粒蒜放到一起。
3.打上雞蛋，然後放入少量的鹽，切碎的蒜一起打均勻。然後熱油裡煎雞蛋，打碎，到金黃色的時候撈出來，把雞蛋中的油過濾到鍋裡。
4.用大火，倒入切好的蒜黃和蒜粒，然後間歇性的翻炒幾分鐘，然後放入少許的鹽，生抽和料酒，然後倒入剛才煎好的雞蛋翻炒兩分鐘即可。
蒜黃炒雞蛋是一道很普通的家常菜，而且適合各類的人群，大家一定不知道的是蒜黃的好處，蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和**冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮發油的有效成分可以啟用巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力。如果經常食用的話還有抗癌防癌的功效哦，同時蒜黃中有豐富的維生素c和蛋白質，胡蘿蔔素和各種的營養成分，具有消食和開胃的的作用。
大家不妨試試這道菜吧。
怎麼炒蒜黃雞蛋
5樓：牛一種態度
用料：蒜黃、雞蛋、泡發的黑木耳、蔥、鹽、糖、香油做法：1.蒜黃洗淨切段，雞蛋加少許鹽打散，黑木耳洗淨切絲。
2.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
3.鍋中再加少許油燒熱爆香蔥花。
4.然後放入蒜黃和木耳一起翻炒，然後加入適量的鹽，再放入少許的糖，翻炒均勻以後倒入之前炒好的雞蛋。
5.淋入香油，翻炒均勻就可以出鍋了。時間不要太長，否則口感會有所影響。
蒜黃炒雞蛋是一道很常見的家常菜，而且很多人都喜歡吃，適合各類的人群食用，促進食慾，而侵害可以有預防便秘的作用。蒜黃中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。而且常吃這樣的食物可以提高人體的代謝和免疫力，對於體質虛弱的人有一定的改善的作用，而且還可以預防骨質疏鬆，對於保健養生有一定的好處和作用。
蒜黃和雞蛋怎麼炒
6樓：網友
1.蒜黃一大把洗淨切段、韭菜一小把摘洗乾淨後也切段、姜適量切絲備用。2.
取乙隻碗磕入3個雞蛋，加適量鹽調味，少許料酒去腥，最後再加入適量的清水攪拌均勻，這樣炒出的雞蛋特別滑嫩好吃！3.鍋中加油，燒熱後倒入蛋液，雞蛋炒至7成熟，成均勻的大塊時關火盛出。
4.另起鍋加油，油溫5成熱時放入薑絲，炒香後放入蒜黃和韭菜，大火翻炒15秒後再放入一勺澱粉、適量鹽，翻炒均勻後倒入雞蛋，再次翻炒均勻後關火出鍋，美味即成！
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主料香腸4條，蒜苗1支 輔料薑片1片，蒜仁2瓣，辣椒1條，沙拉油1大匙，鹽1 3小匙，味精1 2小匙，醬油1 2小匙，米酒1大匙 做法蒜苗切斜片，蒜白蒜綠分開 蒜仁切片 姜切菱形片 辣椒切片 香腸入滾水煮2分鐘放涼切斜片備用。2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜片 薑片 辣椒片，放入作法1的香腸片...
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蒜黃有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成 常食蒜黃能延緩衰老 經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用蒜黃，能有效地預防鉛中毒 蒜黃能 除風溼，破冷風 對風寒濕氣類關節炎有抑制作用。食材 主料蒜黃 1把 豆腐皮 1張 輔料油 適量 鹽 適量 八角 適量 蒜黃炒豆腐的做法步...
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酸菜炒雞肉的做法步驟 1準備材料，雞肉剁小塊，酸菜切碎或切絲，薑片切絲，2把雞肉用少許鹽，加胡椒粉料酒抓勻醃製10分鐘3炒鍋加適量油，燒熱把酸菜炒香後出鍋備用，4鍋留底油，把雞肉姜放入鍋中中大火煎製 5把雞肉煎至兩面金黃，6然後加入剛才炒過的酸菜一起翻炒至斷生 7加1到2瓷勺的生抽稍微上色和調味翻炒...