1樓：匿名使用者
蔥燒海參做法，準備材料：海參2根、蔥1根、姜2片。
1、先把市場上買來的水發海參用清水浸泡沖洗一下，然後切成2-3公分的小段。
2、鍋內加水燒開放入薑片，把海參段焯一下，（2-3分鐘即可）撈出。
3、然後，蔥切段。
4、鍋內倒入油，放入準備好的薑末煸炒，再放入海參。依次加調料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，雞精，鹽，生抽少許。
5、調料加入後可以適當加些水來燉煮海參（水不要一次性加太多，少量加入）。
6、燉煮3-4分鐘即可，加入蔥段翻炒。
7、然後，鍋內還有湯汁，可以少量澱粉勾芡收汁。
8、最後，即可看到蔥燒海參完成，問題解決。
海參的營養價值比較高，合理的方法吃海參能夠更好的吸收海參的營養價值。海參可以和稀粥雞蛋同煮，營養更加容易吸收。
2樓：網友
先發制好後再烹飪入味即可。
將幹海參置於清水浸泡時間24小時左右，待參體柔軟，剪開腹部去除沙嘴，洗淨。將沖洗乾淨的海參放入無油的鍋內，加水加蓋煮沸即改為小火微沸40分鐘左右（保持文火即可，不可大火翻開，如果煮後參體內部還有硬芯，可放涼後再煮一會兒），斷火放置至常溫，帶水置於冰箱冷藏室內，每24小時換一次水，泡發3天左右，即可食用。水發海參用純淨水效果會更好，一定得無油。
海參最好是用於日常保健食療，每日早餐前空腹食用一兩，對提高免疫力，增強體質更有效。
海參怎麼燒著吃最好吃
3樓：小黑生活百科
做紅燒海參很好吃，具體做法如下：
工具/原料：海參、蔥油、蔥段、冰糖、桂皮、香葉、大料、花椒、料酒、醬油、耗油、雞精、味精、姜、清水、盤子、碗、炒菜鍋、高壓鍋。
1、準備花椒，大料，桂皮，香葉，冰糖。
2、準備蔥白段、薑片。
3、鍋燒熱水下蔥，姜，料酒下海參焯燙，加熱到微微開鍋，撈出備用，打上花刀。
4、鍋中倒適量蔥油，油燒熱，文火下入蔥段炸蔥，炸到顏色焦黃絕吵。
5、蔥段撈備用，下桂皮、香葉、花椒、大料、冰糖。 文火把香料炒香，冰糖炒化。
6、加適量水，加入味極鮮醬油、蠔油、料酒、味精、雞精、鹽就不用放了，蠢遲大火燒開。
7、準備高壓鍋，把燒開的底料倒入高壓鍋，把焯好的海參下入高壓鍋。
8、蓋好鍋蓋，上氣以後，壓20分鐘，20分鐘以後，關火放氣，把香料雜質用笊籬過濾乾淨。
9、把海參和底料倒回炒鍋，再把炸好的蔥段下入鍋中並檔侍，大火燒開，收汁。
10、收的差不多，調一點水澱粉，加入鍋中，湯汁收濃稠，菜上了亮，就可以出鍋了。
海參怎麼燒好吃又營養
4樓：惲海聊生活
如下：
準備材料：即食海參3只，雞湯1小碗，豬肉150g，蒜末5g，蔥末5g，醬油3g，糖5g，料酒3g，鹽3g，植物油20g，水澱粉適量，雞油少許，西藍花數朵，青紅籠椒 數片，黃燈臘差籠椒數片。
1、豬肉洗淨後，放在砧板上剁成肉末備用。
2、鍋中將水煮開，海參放入燙3分鐘後撈出。
3、鍋內加入少許油鹽，放入蔬菜燙一下後撈出。
4、鍋中放油，倒入蔥蒜末爆香。
5、接著倒入肉末，炒至變色。
6、在鍋中倒入稿高準備好的醬油、料酒、雞湯翻炒均勻。
7、湯汁沸騰後，加入少許鹽、輪敬皮糖調味。
8、加入海參翻炒均勻，轉小火蓋上蓋燉20分鐘左右。
分鐘後調入準備好的水澱粉。
10、湯汁沸騰後，加入雞油翻炒均勻即可。
11、出鍋裝盤，美味的肉末燒海參就可以開始食用了。
海參可以怎樣吃？海參怎麼吃？？
幹海參無法直接食用，必須要泡發！第一步 將鍋刷淨 不鏽鋼鍋 陶瓷煲等深鍋，最好是帶蓋的專用鍋 要確保沒有油跡，然後放入幹海參加水浸泡24小時至軟為止，浸泡的時間因海參質量和品種而異，優質一等海參往往需要浸泡更長時間 36 48小時 第二步 將泡軟的海參從腹部剪開去除筋和沙嘴，並洗淨肚子裡的泥沙 優質...
即食海參怎麼吃？怎麼吃即食海參？
建議如下 1 直接從專賣店裡買回來的帶包裝的即食海參。這種海參食用之前的處理最簡單，直接放入水中，等化開了就可以食用了，最好用涼水化開，也可以用熱水，但是涼水化開的海參口感較好。2 自己選擇用乾海參發製的即食海參。自己發製的海參不會有防腐劑什麼的，重要的就是發製方法。1 將海參放入不含油的盆中，用涼...
海參怎麼燉好吃，海參怎麼煮好吃又營養
做法一。材料。主料 水發海參50克，棗 幹 10克缺侍芹。調料 冰糖10克。做法。1 先用清水把海參燉爛。2 再加入大棗 冰糖，燉15分鐘即成。小訣竅。食物相剋 海參 水浸 海參與醋相剋 不宜與甘草同服。二 材料。水發海參3條 犛牛尾1條 薑片23片 大棗3個 枸杞20克 鹽適量 胡椒粉適量 清水適...