幹海參如何做怎麼吃才最有營養

1樓：匿名使用者

幹海參需要先發一下,是乙個在大賓館工作的親人給我介紹的,我一直這樣發。

發海參的容器不能是鐵的，我用的是鋁的或是玻璃的，發的過程不能沾油。

1、首先把海參6-8個（數量視情況）放進容器中（我用的是乙個小鍋），放入涼水，放到煤氣上燒開，放半天或一天後海參就軟了一點，用剪刀將其剪開，用流水把其肚裡的東西洗淨，海參的一端有點硬東西，據說是牙齒，一定要洗淨，要不然吃起來會不舒服。

2、洗淨後加上水後燒開，

3、過半天到一天後，把海參撈出再用流水洗一下，要洗去上面的鹽水和雜物，再加上水澆開，再過大約一天再洗一下。

4、如此3-4次就差不多了，海參就變得好大了，那就是發好了。將發好的海參放在上容器中，最好放入純淨水，然後放入冰箱的恆溫，每天早上吃時拿出乙個。

2樓：參老帽海參

幹海參可以涼拌，可以蘸醬油吃都很有營養，下面為你詳細介紹一種海參的吃法：

木耳海參湯

材料：海參、木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。

製作方法：

步驟一：把海參進行切片處理，還有黃瓜也進行切片，配料也進行切片處理，包括蔥、姜、香菜。

步驟二：在鍋裡面放入油，等待油開了之後放入薑片，爆炒之後放入銀耳以及木耳，放入一定量的高湯，然後把海參以及其他的材料放進去燉半個小時後就可以食用了。

3樓：匿名使用者

將鮮海參清洗後除去內臟，用沸水燙後將鮮海參切片或切條，和白菜芯或蘿蔔等一起加入的調味品涼拌即可，口感清爽，味道鮮美。市場上海參品種繁多,好海參都是產自大連獐子島海域，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂海參比較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門海參比較實惠。

4樓：朝陽參海參

可以早上熬粥喝，我給家裡人熬，老人、小孩都能喝，你也可以試試。

益智健腦海參煲：把水發海參切成大塊放入鍋中（我用的海參是朝陽參的日本關東參，它是純野生海參，營養價值是世界上公認最高的），加入煸香的肉片、海公尺、香菇和薑絲，翻炒到3-4後注入上湯，轉入砂鍋慢火煲40分鐘。這種方法可以保留90%以上的營養成分，適用於小孩、腦力工作者、老人等食用。