1樓：善書不擇紙筆
糖醋蒜的醃製方法。
2樓：阿紫說星座
醃製糖醋蒜需要白醋、白糖、醋、鹽。用淡鹽水將蒜泡一夜，之後撈出放調料醃製即可。
3樓：柒個與十一
醃製糖醋蒜需要的調料其實就是紅糖，還有就是一些陳醋，然後白酒 ，將它們混合一起放入一些配料再放入蒜末。
4樓：真實一面
醃製糖蒜需要準備大量的白醋和冰糖，也需要準備一點白酒，在醃製糖蒜的時候加入一點白酒，可以有效的防止糖蒜起白沫。
5樓：愛健身的小柒
醃製糖醋蒜需要的調料有：白糖或者冰糖都行，白醋，嫩的大蒜去尾部清乾淨，涼白開，密封的容器乙個，將密封的容器裡倒入涼白開，加入清理好的大蒜，加入糖，白醋，食鹽蓋好蓋後放置二十天就可以了。
醃製糖蒜應該用什麼醋
6樓：乾萊資訊諮詢
主料：新鮮大蒜2500g、白糖500g、醋1000m輔料：鹽 適量、醬油 適量、花椒 適量、八角 適量。
具體步驟：1、新鮮的大蒜，剛從地裡挖出來的。
2、剝皮，把根鬚都削掉。
3、洗乾淨，用水泡三天，其間每天換水3到4次。
4、泡好的大蒜拿出來晾乾，一定要把水晾乾。
5、醋、醬油、白糖 八角、花椒放鍋裡煮開。
6、晾涼，找乙個乾淨無水無油的罈子，把煮好的糖蒜汁倒進去，放入晾好的大蒜。
7、蓋好蓋子放到陰涼的地方醃製即可。
8、兩個月左右就可以吃了。
醃糖蒜用什麼醋
7樓：小吳生活百科
<>醃糖蒜用低度的公尺醋、香醋、陳醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜醃製一段時間後會自行發酸。做糖醋蒜的時候，要按照1：1的比例，另外需要注意，醃製大蒜的容器需要保證無水無油，這樣糖蒜儲存的時間才會更長久。
怎麼醃糖醋蒜啊？
8樓：網友
用料：大蒜頭300公克 水500cc 鹽1/4小匙 糖200公克 烏醋50㏄ （根據個人口味其它種類也可以，用量也不固定，放100㏄ 也行）
步驟：1把完整的大蒜頭多餘的莖剪去。
2剝去作法1的大蒜頭多餘的外皮，但最後一層要留著，這樣可以保持大蒜頭的完整。
3取一調理盆，加入冷開水，將作法2的大蒜頭放入水中，在水中加入少許鹽（份量外）調勻，浸泡約6小時後撈出瀝乾水分。
4取一小鍋加水煮滾，加入鹽、糖煮溶，待涼加入烏醋拌勻，取一玻璃罐，放入作法3的大蒜頭，將糖醬汁倒入浸泡，封蓋約3個月即可。
糖醋蒜需要放鹽嗎？怎麼醃
9樓：天堂聖魂丶拆徥
要放鹽。具體做法如下：
主料：大蒜500g
2、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽迅納拍水倒掉。
3、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。
4、把醃過的大蒜的瓣加入至乾淨的容器裡。
5、倒入冷卻後的糖醋水浸泡半個月以上即可。
醃製糖醋蒜怎麼做？
10樓：惠企百科
糖醋蒜頭醃製方法如下：1、將蒜莖切去，留有約6釐公尺假莖；
2、將蒜頭洗淨，瀝去水分；
3、將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另乙隻缸內，並用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部溼潤醃透；
4、將醃好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次；
5、把半乾的鹹蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液；
6、將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然後摻入糖醋液中；
7、將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡製，缸內放乙個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，衝出缸口；
8、用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰塗好，使缸口封閉嚴密。
11樓：湘雪愛娛樂
醃糖醋蒜頭做法：
食材：食鹽5克、香醋80克、白糖80克、大蒜頭480克。
輔料：涼開水200克。
具體步驟：1、準備好新鮮大蒜頭。
2、去皮洗淨後，瀝乾水份。
3、倒入容器中：加放食鹽和白糖。
4、倒入香醋。
5、再倒入涼開水。
6、攪拌均勻後，蓋膜再加蓋入冰箱醃製2天。
7、另準備小容器，開水燙過放涼。
8、從冰箱取出醃製的大蒜頭。
9、乙個個揀至小容器中。
10、倒入糖醋汁。
11、加蓋放至陰涼處醃製乙個月後，可食用。
醃製糖醋蒜的時候，都需要放哪些調料？
醃製糖醋蒜需要放以下調料 1食用白醋，2少許醬油，3大蒜 最好是新蒜 4白砂糖，5檸檬汁，6花椒大料水。醃製糖醋蒜的時候需要放入花椒，白糖，生抽，八角，桂皮，還要倒入一些白醋，罐子一定要密封好，才會成功。需要放入適量的醋和冰糖，然後我們還要芭蕉花椒桂皮山奈提味，鮮蒜頭。鹽。白糖。涼開水。還要注意罐子...
家庭怎樣醃製糖醋蒜，怎樣醃糖醋蒜
糖蒜的醃製非常簡單 取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下裡面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存 把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸 玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增 最後...
醃製糖醋蒜的醋以幾度為好？
都可以。要想醃出來的打算酸甜爽脆，首先我們要選對材料，白皮大蒜最適合醃製。醃製兩個月後，美味可口的 糖醋蒜 就大功告成。注意 整個過程不能沾上油和生水。蒜的時候一定要仔細挑選，撕皮的時候一定要保持乾淨，表皮要撕到能看到大蒜瓣為止，在清洗是一定要用涼白開清洗，以免沾上生水。罈子放在陰涼乾燥處，壇沿裡的...