1樓：梧桐灰原
先把元宵放在蒸籠上蒸上大約分鐘左右，使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。
食材。主料。
湯圓適量。方法/步驟。
先把元宵放在蒸籠上蒸上大約分鐘左右，使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。
然後從鍋裡取出元宵晾上片刻。油放入鍋內，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉小火。
把蒸好的元宵放入鍋內，用勺轉動元宵(此時無需再用勺子拍打元宵，因為元宵事先已基本熟透，預熱膨脹不大，且元宵皮已發粘能承受一定的拉力，頂多出現一點裂痕，但不會使油迸濺)。特別注意的是一定要用小火。
法二：炸元宵（先蒸後炸）
用料 油 250克。
元宵 適量。
炸元宵（先蒸後炸）的做法。
剛買回來的元宵要先上鍋蒸6-8分鐘，時間視元宵的大小而定，但不要蒸太久，太舊塌了就不好炸了。也小心不要把水滴到湯圓裡，自然冷卻。
鍋內倒入色拉油，待油七成熱時乙個個下入蒸好的元宵，炸至元宵呈金黃色即可出鍋。
炸好的元宵儘量趁熱吃掉，涼了口感會變硬。
小貼士。直接生炸的，吃起來硬一些，而且容易炸開，先蒸後炸的口感明顯要更酥脆。為了防止粘盤子 蒸元宵前可以先在盤子上塗一層油。
2樓：芍藥山上望沽河
炸元宵是不需要先蒸的，在做炸元宵時只需要把元宵自然解凍後，在油溫達到七八成熱的時候下入解凍的元宵小火慢炸至金黃就可以了。
3樓：網友
元宵如果蒸的話蒸十分鐘就好，正好啦 如果正時間長都裂開啦，吃著口感就不好了 ，元宵正確的方法就是油炸 ，但是油炸元宵一定要掌握好時間 不成熱元宵下過元宵下鍋微黃馬上撈出來 放在盆裡，用勺子敲一敲排排氣兒，之後再重新複查 這樣元宵炸出來形狀會好看，如果不排氣的話。容易裂開 因為尤文過高容易燙到人 ，是炸元宵，真的很好吃 。
4樓：瀚海擺渡
元宵蒸十五分鐘就可以炸了問題的。
5樓：monsterwo卿
涼水上籠，15分鐘就可以了。
炸元宵大概多長時間
6樓：網友
待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，受熱均勻才能做出美味的炸元宵。再炸至金黃時，當表面開始有小泡泡出現，就立即撈出元宵。
步驟如下：用針錐將買來的元宵指逗襪扎孔若干，這樣做的目的是防止炸時爆鍋濺油，所以我們要用針錐將買來的元宵扎孔若干指攔。
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。
待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，受熱均勻才能做出美味的炸元宵。再炸至金黃時，當表面開始有小泡泡唯激出現，就立即撈出元宵，將元宵瀝油，然後將元宵裝入盤中。
最後步驟就是，在炸好的元宵上放適量白糖。
製作完炸元宵後食用時要注意燙嘴。
炸元宵用蒸嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
不用。炸元宵做法：
1、元宵室溫解凍10-20分鐘。
2、鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸30秒後表皮變硬，用漏勺迅速撈出。如果動作不熟練可以先關火。
3、逐個用勺子拍打元宵，或者用牙籤在每個元宵上扎多個眼，確保每個元哪臘宵排出裡面的熱氣。
4、再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸4-5分鐘。
5、步驟三如果做到位，不會濺油。萬一最後1-2分鐘元宵嘣裂，油即將濺出來，就馬上將鍋蓋蓋上。2分鐘左右迸濺結束關火撈出元宵。並陸。
1、因湯圓的熱量較高，吃3個湯圓相當於1個饅頭的熱量，因此一定要少吃；
2、湯圓最好水煮吃，油炸湯圓或用方便麵湯煮湯圓活用麻辣火鍋湯煮湯圓都會增加湯圓的熱量，對糖尿病患者來講，更易公升高血糖。
3、老人、幼兒一定將湯圓分成四份，乙份乙份的吃，以免整個吃下發生意絕緩頃外。
4、湯圓熱量高，可配合青菜食用。
元宵可以蒸嗎？元宵蒸多久？
8樓：生活小常識
一年中的元宵節又到了，市面上的元宵幾乎都處於脫銷狀態，畢竟是乙個比較重大的節日，而且寓意深刻。元首稿凳宵節吃元宵是自古流傳下來的一種習俗，那麼，元宵可以蒸嗎？元宵蒸多久？
元宵節為什麼吃元宵。
如今人們一說起元宵，大家就認為是團團圓圓之意，認為這一天吃元宵象徵著對親人思念。其實是後人根據諧音的淺近理解。事實上，在古人看來，天上一顆星，人間乙個人，各種星象和中國習俗聯絡緊密，例如門上掛乙個紅燈籠寓意「吉星高照」，掛三個紅燈籠則是「福祿壽三星在戶」。
而正月十五要敬腔點燈，燈就是對星的模擬，元宵其實也是。
元宵可以蒸著吃嗎。
1、瓷盤裡抹一層油。
2、將湯圓擺入盤中。
3、在鍋內放入適量冷水，然後燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。
4、出鍋後淋上桂花醬或撒上白糖即可。
烹飪技巧。蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開後再放入湯圓，這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。
食用注意事項。
1、湯圓的吃法也有很多花樣，不但可以煮著吃，也可以炸著吃、炒著吃。但無論怎樣吃，都得注意不能多吃，湯圓不易消化，吃多了胃會不舒服。
2、簡單健康的吃法：蒸湯圓。將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。
食之香糯可口，做法方便易行。不會損失太多的營養元素，一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消者旅化帶來的健康風險。
蒸元宵需要多少時間
9樓：生活的
蒸元宵需要12分鐘左右。其實蒸的元宵和煮手碧元宵是差不多的，不過蒸元宵會使吃元宵吃上去口感更加好一些。所以可以把買回來或者是自己做好的生的元宵放在蒸架上面蒸，蒸的時候注意底部最好鋪上一層專門的蒸屜紙防止黏連念在蒸架上面。
只需要冷水下鍋蒸上12分鐘左右就可以吃了。
如果是買的速凍元宵的話，那麼時間需要長一些，大概需要15分鐘左右。蒸好的元宵也可以放到冰箱裡冷藏一下再吃，口味更佳。
選購元宵的注意事項消費者在選購湯圓時，不要購買或食用無標籤或標籤資訊不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的湯圓。購買的速凍湯圓應冷凍儲存，食用前不需解凍，直接用沸水煮熟煮透即可。家庭自制的派薯差湯圓做完後需儘快食用，如果一塵皮次食用不完，可放入冰箱中冷凍儲存，但不建議儲存時間太長。
元宵應該冷凍還是冷藏，元宵可以放多久
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