1樓：畸形的豬
做法。口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美。
功效：滋陰強體，增強抵抗力。
原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞。
做法：1. 將土雞飛水。
2. 將所有原料放於汽鍋盅內。
3. 把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4 小時即可。
花菇土雞。原料：土雞乙隻，花菇適量，蔥段，姜塊拍扁。
做法：1、燒開水，把雞塊焯水，用涼水洗淨控幹備用。
2、花菇沖洗乾淨，用水泡發。
3、炒鍋熱油，倒入蔥姜爆香，然後倒入雞塊翻炒，烹入料酒，少許醋。
4、添水沒過雞塊，倒入花菇，蓋鍋，中火燉。
5、燉至半小時左右，倒入鹽，蔥花，即可！
花菇曾經是一種野生食用菌，屬於香菇的一種，被譽為「山珍」，有白花菇、茶花菇等品種，已經形成規模化種植，其味美香鮮深受廣大人民群眾的所喜愛，用它來燉土雞分外鮮美，還有抗癌的功效。
松茸土雞。主料：幹松茸30克、土雞1只約2000克。
配料：老薑2克、紅棗1個、純淨水2500克。
調料：鹽6克、雞精2克、味精1克。
製作方法：1，先把老雞氽水除去泡沫洗淨備用，松茸用清水洗淨待用。
2，選乙個砂鍋，鍋中加入2500克純淨水，把老雞及薑片放入鍋中煲，水開後，把表面的泡沫打撈掉，轉成小火燉至雞肉熟，再把松茸放入砂鍋。
煲半小時，然後加入紅棗、鹽、味精、雞精即可上桌。
注松茸不能煲太長時間，不然會影響湯的鮮香味。)
注意：松茸有滋補抗病的功效，鮮香濃郁，雞有補氣、養血、利尿的功效。
竹筍土雞。主料：土雞。
輔料：竹筍、草菇、火腿、蔥、姜。
調料：鹽、胡椒粉。
方法：1、鍋中加少許油，將雞塊放入小火煸炒，加入薑片、蔥段，煸至雞肉油脂滲出，色澤金黃即可撈出，放熱水中略泡去除多餘油脂；
2、將竹筍、草菇過水焯燙後裝入碗中，放入雞塊、火腿，調入鹽、胡椒粉，衝適量開水，用錫紙密封后上鍋蒸半小時即可。
燉土雞的美味做法
2樓：血刺熊貓
雞肉的營養價值是非常豐富的。，經常吃雞肉對身體健康是非常有利的，能有效提高人體的免疫力。那麼日常生活中燉土雞的做法是怎樣的呢，下面我們一起來看看吧。
燉土雞的做法
材料
土雞1只，玉公尺2個，鵪鶉蛋5個。
水髮香菇3個，姜塊，濃湯。
做法
1、首先我們就要將土雞進行宰殺，然後去除內臟和雞毛，接著進行斬刀，不要斬斷，然後在焯水洗淨即可。
2、玉公尺蒸1/3熟，鵪鶉蛋蒸熟剝殼。
3、煲裡放進土雞、香菇、姜塊、濃湯。
4、這時我們還要準備好保鮮膜，將其進行密封，然後我們在上籠旺氣蒸3小時，就可以了。
5、放入玉公尺、鵪鶉蛋，加鹽調味，再燉十分鐘即可。
土雞湯
材料
土雞1只(斤左右)、野山菌100克。
野山筍150克、幹黃花20克。
乾紅棗30克、生薑1大塊。
色拉油50克、鹽、雞精、胡椒各適量。
做法
1、新鮮土雞乙隻，清理乾淨後剁成小塊，過水清洗，濾幹水分備用。
2、紅棗、黃花用溫水泡發，生薑切大片，山筍野菌洗淨切片。
3、然後在炒鍋中加入適量的油，用大火將油燒到8成熱的時候，就可以將切好的薑片放進爆香。
4、等到油溫公升至九成熱時，下入雞塊，翻炒至雞肉斷生，然後加少量料酒烹香。
5、將鍋內的雞肉倒入湯煲中，加適量清水，蓋上蓋，大火燒開後改最小火，慢燉1小時。
6、開蓋，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，加適量鹽，再小火慢燉30分鐘即可。
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1.將雞肉洗淨，切成小塊，入沸水焯一下，出去雜質。香菇泡發，黨參 或當歸 少許泡水。2.將雞肉 香菇 黨參 或當歸 薑片放入燉罐，倒入足量的開水和適量的老酒，然後蓋上蓋子，隔水燉1個小時。3.將元宵煮到浮起來，然後撈出放入雞湯裡煨一會兒。起鍋前加少許鹽巴調味。煮元宵 1 先把水燒開，然後放下冰凍的湯...
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