1樓：網友
清江魚這是魚類的一種，因為此種魚類只含有一條大骨刺，只要將其弄出來就可以放心的來食用的原因，是男女老少都很適合食用的一種魚類。並且其肉質也非常的細膩鮮美，其中含有的氨基酸也可以有效的降低人體血壓。清江魚一般都是通過燉的方法來食用的，那麼清江魚怎麼燉好吃呢？
下面就來介紹一下。
做法一：主料3人份。
清江魚1條。
輔料。花椒15粒、八角2個、蒜適量、姜4片、朝天椒3個、雞蛋1個、白酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
紅燒清江魚步驟1
清江魚洗淨切段控水。
步驟2在切小寸段。
步驟3炒勺放少量油，燒熱魚沾蛋液下鍋煎制。
步驟4煎制兩面微黃。
步驟5盛出備用。
步驟6準備所有食材。
步驟7放入鍋中炒出香味。
步驟8放入蔥花。
步驟9放魚調色，放入開水燒開，放精鹽。糖。醋調味，燉20分鐘出鍋。
做法二：清江魚用來做水煮魚是不錯的選擇，清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。
1.黃芪和枸杞用開水泡5分鐘後濾渣備用，泡發後的水保留備用。
2.雞蛋取蛋清，幹辣椒切成段。
3.魚中段去骨去肉，切成薄片，用水反覆淘洗直到水清澈。
4.將魚片用鹽、胡椒粉、蛋清醃製10分鐘，放入3茶匙澱粉抓辦勻備用。
5.鍋裡放油，下薑絲和蔥炒香後放入魚骨炒勻，然後將泡發黃芪的水倒入，燒開之後熬煮十分鐘。
6.往熬好的湯汁裡放入鹽、胡椒粉調味，再放入豆芽煮熟，撈起盛於鋪有生菜葉的碗中。
7.調大火，將醃製好的魚一片片的夾入鍋裡，變色後撈出來盛於豆芽之上，湯汁過濾雜質倒入碗裡。
8.另起鍋放油，熬至稍有青煙冒出時，放入花椒和幹辣椒段迅速翻炒幾下後淋在魚片上即成。
做法三：步驟1清江魚切段用料酒、味極鮮、姜沫醃製二十分鐘。
步驟2拍上乾麵粉。
步驟3下油鍋煎制兩面金黃。
步驟4放在吸油紙上備用。
步驟5蒜瓣兒拍碎。
步驟6鍋中放底油，加入薑片、蔥蒜炒香。
步驟7加入八角、小茴香。放醬油、料酒、鹽、糖。加開水煮沸。
步驟8放入煎好的魚塊。大火燒開，轉小火燉十分鐘左右。
步驟9燉至湯汁濃稠即可出鍋。
2樓：柳笛輕揚
美味清江魚的做法。
魚洗淨，加入佐料醃製10分鐘入味。
請點選輸入**描述。
醃製好的魚段放入油鍋翻炒，加入適量水，大火燒開轉小火慢燉15分鐘。
請點選輸入**描述。
湯鮮肉美的清江魚就做好了，因為在孕期所以味精和其他佐料沒有加入，味道也是棒棒噠！喜歡的小夥伴們趕快做起來吧！希望可以幫到你們♥
請點選輸入**描述。
3樓：網友
材料。清江魚。
蔥、姜、香菜、胡椒粉。
食用鹽、芝麻油。
方法。將清江魚處理好，洗淨，剁成大小相同的塊狀。然後，放入盤中備用。
將蔥洗淨，切成段。姜洗淨，切成薄片。香菜洗淨，放入盤中。
鍋中加入適量的涼水，將盤中的清江魚魚塊輕輕放入鍋中，加入適量的蔥段、薑片。然後，開大火燉煮十分鐘。
十分鐘後，將大火轉為小火，繼續燉煮至鍋中的水沸騰。
待鍋中的水沸騰後，往鍋中加入適量的食用鹽、胡椒粉。即可出鍋入盤。然後，再往盤中放適量的蔥段、香菜。
最後，往盤中滴入少許芝麻油。
清江魚燉湯的做法大全
4樓：魘夢
清燉清江魚。
簡單快手又美味，非常適合夏天食用。
用料 清江魚 1條。
蔥 3段 姜 3片。
蒜 2瓣 花椒 適量。
大料 1個。
鹽 適量 香菜 適量。
香油 少許。
清燉清江魚的做法。
魚處理乾淨去掉魚線切段。
所有食材放入砂鍋加入適量清水**，鍋開後燉8分鐘左右即可。食用時撈出所有調味料，放入香菜淋少許香油。
清江魚怎麼做最好吃，清江魚怎麼做好吃呢？
清江魚完美出鍋。清江魚怎麼做好吃呢？可以紅燒清江魚，1 先把清江魚宰殺，清洗乾淨。青豆洗乾淨，薑蒜切碎，紅辣椒切丁。2 把煎鍋倒入油放入魚煎至兩面金黃。3 把炒鍋入油把薑蒜爆香，然後加入豆瓣醬炒出紅油。4 加入開水放入煎好的清江魚，然後放入青豆玉公尺紅辣椒丁。5 加入料酒，生抽，糖，花椒油開始大火燜...
小魚湯怎麼做好喝
1.鯽魚剖解洗淨，把魚身周圍的水用毛巾擦乾。魚側身可以開幾刀。2.鍋燒熱，用手背在上方可以感覺到熱氣，再倒入少許花生油，準備將魚煎一煎。這就是所謂的熱鍋冷油，防止魚皮粘在鍋上。3.放入薑片，放入魚。煎至魚皮微微有些焦黃，注意翻面。4.待兩面均煎熟，將鍋中的油倒去。加入料酒和水。注意是要加熱水。5.加...
草魚燉湯的營養價值，草魚湯怎麼做好喝又營養
1 保護心血管。人們進入中年以後，血液迴圈速度會減慢，而且大量脂肪酸會在人體內，基層人們的血管會老化，高血脂與高血壓等常見疾病就會高發，如果平時能多喝一些草魚湯，就能吸收豐富的不飽和脂肪酸，它能促進人體內脂肪酸的代謝，也能加快血液迴圈，軟化血管，可以保護心血管，減少心血管疾病發生。2 延緩衰老。平時...