1樓：上岸呀
新鮮的手工水餃。當然是煮著吃好吃。因為餃子的話。
只有。煮出來的。還更加滑爽。
滑爽就是入口即化滑到嘴裡入口即化那種感覺。只有煮出來的才有這種感覺。你蒸出來的餃子會有劃傷的感覺嗎？
不會蒸出的餃子放進嘴裡。都得粘牙。對吧！
所以要吃餃子還是水煮的餃子是最好。不管蒸的也好還是閒的也好。油炸的也好，都不如水煮的更加新鮮，更加好吃。
2樓：網友
鮮肉手工，餃子是水煮好吃，還是蒸的好吃？我認為是水煮的好吃，因為手工水餃，它的皮是手擀出來的，他很有嚼勁，我認為是水煮的最好吃，而且容易消化，蒸出來的，畢竟硬一點，幹一點沒有水煮的好吃。
3樓：雷鶯
生鮮手工餃子應該是蒸的好吃。但是口味不同，因人而異吧。生鮮手工餃子是蒸，是水煮能吃出健康就好。餃子味美，加上美麗的心情，美美的吃吧！
4樓：源樂松
生鮮手工餃子。應該是蒸著吃。蒸著吃，營養價值很高。原汁原味兒。味道鮮美。
5樓：帳號已登出
蒸餃一般皮要比水煮餃子的皮厚一些，而且由於水分的流失，會感覺到蒸餃的皮有些散口，且有些硬。水煮餃子皮相對薄且水分足，尤其是用精緻麵粉且擀皮水平好的話，煮出的水餃晶瑩剔透啊，但是包餃子的時候要注意捏緊，否則會露餡就不好了。
6樓：網友
水煮的比較好，蒸的不太一樣的，需要發麵的皮餡料也會更大的，死麵皮蒸著不好吃。
7樓：網友
我個人覺得蒸的好吃，但是每個人的口味不同，俗話說蘿蔔青菜各有所愛，你自己喜歡怎麼吃就好。
8樓：網友
你好，這個要根據個人的口味，有喜歡吃煮的，有喜歡吃蒸的；蒸的煮的我都喜歡吃。謝謝。
9樓：兒童科普小知識
水餃就用來煮著吃，蒸餃就用來蒸著吃。
10樓：網友
看你喜歡吃蒸餃還是水餃了。個人覺得蒸餃好吃。
11樓：網友
生鮮的手工水餃，最好是用來煮熟了之後，調製餃子醬，蘸上一起吃。
新鮮餃子用開水煮還是冷水煮
12樓：網友
冷水沸水。速凍餃子冷水煮。速凍餃子用沸水煮容易破皮，肉餡也不易熟。冷水煮速凍餃子，隨著水溫上公升，餃子的麵皮和肉餡受熱更均勻，皮的口感也更加勁道。
新鮮餃子沸水煮。在家自己動手包的餃子，一定要等水煮開後再下鍋。煮餃子時趁沸水把餃子下鍋，然後用鏟勺輕輕向乙個方向推動幾下，以防餃子互相粘連或巴鍋底。
開蓋關蓋。一般的說法是「蓋鍋蓋煮餡，不蓋鍋蓋煮皮」。如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮，水蒸氣。
的高溫很容易把餃子皮煮破。
餃子剛下鍋後，應先敞開鍋煮。餃子皮煮熟後，應及時蓋上鍋蓋，以便更好地煮餡。等餃子快要浮上水面快煮開時，再揭蓋煮皮。
點水不點水。
三滾餃子兩滾面」為了既能把餃子較快煮熟，又不會把餃子煮破，在煮餃子過程中要點水，但要選擇適當的時候。
在開鍋後及時適量新增冷水，以防沸水翻滾溢鍋或者開鍋過急造成餃子破裂。揭蓋煮皮時，讓水沸騰兩次，效果最好。
煮餃子時加點料。
有時候，不單單用清水煮餃子，煮餃子的時候稍微加點食材，煮出的餃子一定不會破皮。
1、鹽：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，再把餃子下到鍋裡，這樣煮出的餃子不粘連也不破皮。
2、油：水燒開後放一點食用油。
再放餃子，這樣做可以為餃子的表皮加一層保護膜，餃子肯定不會粘連。
3、蔥葉：在煮餃子水燒開之前，先放入一些蔥葉，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮也不會粘連。
不同餡的煮法不同。
煮蔬菜餡的餃子比肉餡餃子用的時間短。比如韭菜雞蛋餡餃子，雞蛋是熟的，麵皮也薄，沸水下鍋大火煮透就能吃啦。
13樓：曉霞聊情感
現包的新鮮餃子應該開水下鍋煮，這樣煮出來的餃子不破皮，吃起來口感很好。
14樓：網友
剛包出來的餃子必須用開水煮啊，這樣才可以很快緊住皮，餃子不會破，冷水煮的話，麵皮進水一會兒不能煮熟就會泡爛了，會煮成一鍋糊糊的。
15樓：網友
如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開（點三次涼水）後起鍋，這個應該是都沒有爭議的。剛包的新鮮餃子，是生的，也是活的，用開水來煮，不容易粘連，不容易破。
而且，這樣煮新鮮餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。注意，這樣的新鮮餃子一定不要用冷水來煮，一定不要用冷水煮，除非你想收穫一鍋漿糊湯。
16樓：鄭鳳
煮餃子用開水煮比較好。如果用冷水煮，餃子會粘在一起。用開水煮，鍋里加一點鹽，可以避免餃子粘在一起。
17樓：莫不是裙拖的環佩鈴鐺
當然是開水煮了，如果不是速凍餃子，就沒有必要用冷水讓餃子緩慢融化。開水下餃子後注意不要粘鍋底，然後開鍋後可以補兩次冷水。另外，開蓋煮皮兒，蓋蓋煮餡兒。
18樓：來自文星樓耿直的珍珠
新包出的餃子，當然用開水煮，這個人人都知道，這樣煮熟的餃子口味非常好，如果用冷水，會成片湯。
19樓：網友
新鮮餃子用開水煮才好，冷水煮會成一鍋麵片湯。
20樓：花花小諾
新鮮餃子需要等水開了再下進鍋裡面。速凍的餃子需要冷水下鍋。
21樓：秋落雪
新鮮餃子是用開水煮的。
22樓：二丫的小妙招
用冷水還是熱水煮餃子？
餃子蒸與煮哪個更好吃？
23樓：匿名使用者
餃子蒸復和煮，通常來說餃子煮制的是比較普遍的吃法，
24樓：網友
餃子蒸一蒸，比煮著更好吃。
一、蒸餃的特點：蒸餃的皮略厚，也會比較大個，由於採專用的蒸的屬方式，水分會會流失一些，餃子皮吃起來會比較的硬，但是蒸餃不容易破皮，吃起來也會更香一些。
二、煮水餃的皮相對比較薄，而且比較小巧精緻，口感也比較爽滑，但是水餃煮好後不能放久了，不然容易破皮，口感也壞了。
三、蒸餃最大的優點就是營養豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營養。
四、從烹飪科學的角度看，真的經過高溫的防毒殺菌。所以蒸餃是很有營養很衛生的一種食物。
25樓：槐樹的戀愛
我覺來得煮餃子更好吃。自。
煮餃子裡面有湯，還可以加一些菜，湯的味道也可以調得很美味。
1、冷凍水餃—冷水煮。
熱水煮冷凍餃子，會導致皮熟了餡兒不熟。把餃子放入冷水中，煮的過程既能保證餡兒熟透，還可殺死寄生蟲。
2、 現包水餃 —沸水煮。
與冷凍水餃不同，剛包的水餃用冷水煮，皮容易糊掉。
現包水餃也不用擔心內外溫差大餡兒不易熟的問題，因此建議直接用沸水煮。
26樓：網友
樂哈健康。
餃子蒸多久 餃子蒸的好吃還是煮的好吃。
datura木子。
釋出於 2018-11-12 19:05:07
餃 子是一種常見的麵食，許多人都愛吃，有些人還會一次包很多得勁餃子放在冰箱，下次吃的時候直接蒸就好了，那麼餃子蒸多久呢。
水餃麵食餃子1
餃子蒸多久。
一般常規大小的餃子蒸的時間短，素餡餃子蒸10分鐘，而肉餡的餃子比較難熟，要蒸15分鐘；而餃子皮如果比較厚，或者餃子包的比較大，那麼素餡餃子要蒸15分鐘，肉餡餃子蒸20分鐘。
素餡的餃子不要蒸太久了，不然裡面的蔬菜容易發黃、營養也容易流失，而且可能會蒸破皮；而肉餡餃子蒸的時間不能短了，因為肉類如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，甚至會導致人體感染寄生蟲、寄生菌。
2餃子怎麼蒸。
準備材料：餃子、蒸鍋、蒸籠、支架、小刷子、食用油、水。
步驟1.刷油。
先在蒸籠上用小刷子蘸油刷一遍，避免餃子皮黏在蒸籠上面。
步驟2.加水後大火燒開。
在鍋內加水，水深約2-36個指節，再放入支架，放入蒸籠，蓋好蓋子，開大火。
小貼士時間比較緊的，這個步驟可以放開水。如果是冷凍的餃子，在這一步就需要先冷水下鍋了。
步驟3.放餃子後開小火蒸。
水開之後放餃子，注意要避免燙手，建議用用長筷子將餃子夾到蒸籠上擺放好，不要挨在一起。然後蓋上蓋子，開小火蒸10-15分鐘。
步驟4.整好後及時夾出。
餃子蒸好之後及時夾出，特別是素餡的餃子，悶久了裡面的蔬菜容易發黃。如果需要蒸下一輪，要注意往鍋內加水，避免蒸鍋乾燒。
3餃子蒸的好吃還是煮的好吃。
蒸餃和水餃各有特點，有的人覺得餃子蒸著好吃，有的人覺得餃子煮著好吃，沒有唯一的答案，大家可以根據自己的實際情況和喜好進行選擇。
蒸餃的特點：蒸餃的皮略厚，也會比較大個，由於採用的蒸的方式，水分會會流失一些，餃子皮吃起來會比較的硬，但是蒸餃不容易破皮，吃起來也會更香一些。
水餃的特點：水餃的皮相對比較薄，而且比較小巧精緻，口感也比較爽滑，但是水餃煮好後不能放久了，不然容易破皮，口感也壞了。
4餃子醬料怎麼調最好吃。
材料：大蒜子、老陳醋、醬油、食用鹽、味精、白糖、香油。
做法步驟：1.將剝好的大蒜洗淨放在蒜臼子裡搗成蒜泥，或者用菜刀切成末兒，放入碗中待用。
2.加入老陳醋、醬油、食用鹽和味精少許，為了提鮮味，也可以少加入少量白糖。
3.要想使蘸料更加香，還可以再向碗裡滴幾滴香油。
4.如果喜歡吃辣的。
27樓：風少爺的故
餃子煮抄好吃還是蒸好吃？
其實襲餃子和煮bai餃子各有優du點，看個人的喜zhi好，沒有唯一的答案。dao
1.蒸餃更香。
蒸餃的皮略厚，也會比較大個，由於採用的蒸的方式，水分會會流失一些，餃子皮吃起來會比較的硬，但是蒸餃不容易破皮，吃起來也會更香一些。
2.水餃更爽滑。
水餃的皮相對比較薄，而且比較小巧精緻，而且水煮出來的餃子口感也比較爽滑，但是水餃煮好後不能放久了，不然容易破皮，口感也壞了。
28樓：社會工作者
餃子我喜歡吃煮的，因為感覺煮的餃子汁水多，而蒸的會比較乾巴巴的。
不過蘿蔔青菜給有內所愛。
做好的容餃子放到燒開的水裡煮透後加水再煮，如此兩三次後，餃子全部浮起來，就煮好了。這樣的餃子皮薄肉厚汁水多，蘸上醋，配口小酒，真的很不錯，雖然我是南方人，還是很喜歡。
蒸的餃子味道更濃一點，但是比較幹，所以個人不是很喜歡。
29樓：網友
對於這個問題，就我個人來說我覺得這個都可以，早上出門上班，就可以買蒸餃，然後有時候晚上下班就可以吃餃子？反正就是這樣，我覺得沒有什麼好對比的，其實裡面的材料都是一樣的。所以，不要糾結，想吃就吃這個才是硬道理。
作為一名地道的北方人，上了大學才知道，原來很多人過年過節根本不吃餃子。比如前兩天冬至，我說我們去吃餃子吧，南方舍友很好奇，為啥你們不管什麼節日都要吃餃子？所以餃子究竟有什麼魅力？
北方人為什麼那麼愛吃餃子呢？餃子的重要性。
通過下面這些俗語就可以感受到餃子的重要性了！夏天有「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。冬至有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，等到過年了還有「初一的餃子初二的面，初三的合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋」。
還有「舒服不如倒著，好吃不如餃子」等等。
還有話說「出門餃子進門面」，意思是出遠門就要吃餃子，餃子是短的，希望分別的時間短，在很短的時間就回來；回來就吃撈麵，麵條是長長的，意思是大家要常常來往，寓意為「長接短送」。餃子的意義。
餃子」又名「交子」，是新舊交替之意，在古時候的除夕是必須要吃的，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。從餃子的成分來看餃子。
餃子本質上是一種麵食，由於氣候的原因，中國北方種植小麥的很多，中國南方則很少種植小麥，小麥**高昂，一般家庭根本不可能在日常飲食中負擔。所以南方人並沒有像北方人那麼愛吃餃子。
其實是餡料，一開始的餃子並沒有現在這麼多的餡料，就是以肉餡為主。在物質不太豐富的當時，包著肉的餃子就是盛宴了，過年過節要用盛宴來慶祝，自然就是餃子了。
再次是製作過程，餃子的過程非常繁瑣，從調餡到和麵，到擀皮再到包餃子，煮餃子，這一系列的過程乙個人完成是比較困難的，一般是一家老小包括平時不常做飯的男主人都會上陣，在這期間，家人可以嘮嘮家常，和老人小孩談談心，氛圍十分融洽，而大家品嚐到自己親手製作的美食，也頗有成就感。
倒是覺得，現在的物質很豐盛了，想吃什麼就吃什麼，想什麼時候吃就什麼時候吃，而吃餃子不凍耳朵之類的說法我們也都知道是封建迷信。那為什麼大家還愛吃餃子呢？除了對傳統文化的一種繼承之外，就是大家圍在一起包餃子的那種氛圍了吧。
所以，這個就是原因。
速凍餃子是煮的好吃還是蒸的好吃呢
風地觀好在路上 超市裡的速凍餃子品種 口味非常多，買回家蒸 煮 煎都可以。速凍餃子蒸著吃和煮著吃，都比較簡單，上籠蒸熟和下水煮熟就行。速凍餃子煎著吃就比較麻煩，有人是先蒸熟再煎黃 有人是先煮熟再煎黃，都得分成兩步才能把餃子煎好。那麼是不是還有更簡單方便的煎餃子方法？大家一定都吃過生煎包吧！就是把生包...
紫薯好吃還是紅薯好吃，紫薯水煮好吃還是蒸的好吃
殷天傲都 紫薯是最近幾年開始出現的一種薯類食物，是一種營養豐富，深受人們喜愛的食物呢，紫薯與常見的紅薯 白薯相比，期蛋白質 糖分等都無太大區別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源於其含有的 花青素 果說紫薯所具有的特色營養價值，那麼當屬其所具有的 花青素 研究表明，花青素是一類抗氧化物質，...
煮餃子用冷水還是熱水，煮餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋
単聲噵鎝瞹眛 自己剛包好的餃子開水下鍋煮。冷凍餃子 冷水下鍋。1 新鮮餃子 熱水下鍋 如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開 點三次涼水 後起鍋，這個應該是都沒有爭議的。剛包的新鮮餃子，是生的，也是活的，用開水來煮，不容易粘連，不容易破。2 而且，這樣煮新鮮餃子，餃子皮和餡能一起熟，保...