1樓：莫不可明
低溫慢煮雞胸肉的用料。
雞胸肉1塊 聖女果適量。
線椒適量 蒜瓣適量。
橄欖油少量 醃料：鹽適量。
胡椒碎適量 香草碎適量。
辣椒麵適量 蒜末適量。
料酒適量 低溫慢煮雞胸肉的做法。
步驟1雞胸肉一塊撕去黏膜，進行醃製，步驟2醃料：鹽、胡椒碎、香草碎、辣椒麵、蒜末、料酒醃製6小時，過夜最好，<>
步驟3水溫控制在65°～70°之間，利用熱水排出真空，<>步驟4電飯煲保溫30分鐘，<>
步驟5平底鍋一點橄欖油，放入雞胸肉，步驟6聖女果、線椒、蒜瓣一起小火慢煎，<>
步驟7撒點胡椒碎、香草碎調味，步驟8
雞胸肉儘量每面都煎制到位，大蒜比其他配菜多煎一會，<>步驟9取出切段裝盤。
步驟10搭醬料、蘸料都可以！營養健康哦。
2樓：匿名使用者
首先水溫保持在一百攝氏度以下，如果水要開了就關火，蓋蓋子，悶一會，雞胸肉很容易熟，低溫慢煮出來的雞胸肉口感非常嫩。
3樓：小杰
步驟1西芹、胡蘿蔔切條備用。
步驟2雞邊腿去骨去筋備用。
步驟3菠菜焯水備用。
步驟4西芹、胡蘿蔔焯水備用。
步驟5把去骨雞腿肉用鹽、胡椒鹽制，菠菜葉打底平鋪上面，放入胡蘿蔔條、西芹條，用保鮮膜包裹嚴實，再用真空機真空包裝。
步驟6低溫機度，把雞卷放進低溫機水浴90分鐘即可。
步驟 7鍋中倒入適量油，把雞卷放入鍋中煎至表面金黃色即可。
步驟8雞卷切厚片組合，加入南瓜泥和微型菜，佐白酒醬即可。
4樓：新東方何先生
做法。雞腿去骨，去掉多餘的雞肉（碎肉），儘量打薄，撒上鹽，白胡椒粉，法香碎，捲起，（裡面可以加上少於培根，不一樣的味道）卷好的雞肉靜放2小時使其入味。
75度水溫煮30分鐘，取出 表面煎上色即可。
5樓：揭晨旭
白胡椒，去腥，2：生抽，提鮮，一般放多點這個就不需要放鹽了。
3：老抽，上色，注意少放少放少放。
4：料酒，去腥，增香。
5：迷迭香、百里香、羅勒。
6：選單裡面的除了蒜香口味的，其他打算都可以換成紫色的洋蔥粒。
雞胸肉冷水下鍋煮幾分鐘?
6樓：居家小小魚
水煮雞胸肉一般需煮10分鐘左右即熟，具體時間需根據雞胸大小區分：
如果是煮整塊的雞胸肉，一般冷水下鍋煮10分鐘即熟。雖然雞胸肉蛋白含量很高，但是因為是整塊下鍋的煮，雞肉內側受熱不足難以完全煮熟，並且冷水下鍋受熱比較慢，所以需要煮15分鐘才能熟透。
如果是煮對半切開雞胸肉塊，一般冷水下鍋煮8分鐘即熟。因為雞胸肉已經對半切開，所以受熱面積會增加一倍，因此在時間上可以適當縮短5分鐘即熟。
煮雞胸肉技巧。
1.將準備好的雞胸肉切成自己需要的形狀，根據菜色來準備，一般是片狀、條狀和絲狀，但是要注意雞胸肉時必須橫刀切，按照紋理的反方向切。
2.將處理好的雞胸肉放入調料的大碗中，加入適量的料酒、老抽和精鹽，一直反覆的攪拌，直至入味兒。
3.直到使碗中的調料大部分都被雞胸肉吸收後，再加入一些澱粉，繼續攪拌，直到雞胸肉上看不到什麼澱粉為止。
4.最後就可以按自己想要的方式來烹飪雞胸肉了，這樣處理過後的雞胸肉都會比較嫩。
雞胸肉冷水下鍋煮多長時間
7樓：ccc菜辣椒
雞胸肉。冷水下鍋之後還需要煮10分鐘左右，不過這個時間也並不是固定的，和雞胸肉的大小、火候等有一定的關係，正常大小的雞胸肉10分鐘即可，但是根據火候的不同有時候會適當的延長5分鐘或者是減少一定的時間。
雞胸肉相信大家都很熟悉，它是雞身上非常有營養的一塊肉類，也是很多健身人士的首選蛋白質攝入，能起到增肌的作用，不過很多人在烹飪雞胸肉的時候會犯難，不知道它到底需要煮多少分鐘才會完全煮熟。
雞胸肉冷水下鍋煮十分鐘左右就可以了，但是這個時間並不是固定的，和雞胸肉的大小以及火候的大小有一定的關係，正常大小的雞胸肉用大火煮10分鐘左右就可以了，但是有的人煮的時候會適當的延長5分鐘或者是減少一些時間。
要是不確定雞胸肉是不是熟了，我們可以看一下它的顏色，要是它從外到內都是白色的，且用手捏一下就有碎碎的感覺，那麼就說明已經熟了，要是沒有出現這種情況，那麼多半還需要再煮一段時間才能吃。
雞胸肉怎麼燒
8樓：
摘要。所需食材：雞胸肉一塊，黑胡椒，大蒜頭4粒，生薑，生抽，老抽，耗油，料酒，蜂蜜，西藍花，口蘑，小番茄。
雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降。
第一步：準備雞胸肉一塊，雞胸肉劃幾刀備用，這樣方便入味。
雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降。
第二步：雞胸肉中加入1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺蜂蜜，一勺橄欖油，大蒜末，生薑，適量的黑胡椒，抓勻醃製2個小時，你也可以冷藏過夜，非常的入味。
雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降。
第三步：鍋裡放入少許的橄欖油然後放入雞胸肉兩面煎黃，再把醃製的湯汁也倒入，湯汁濃稠即可出鍋。
雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降。
第四步：準備適量的蔬菜，西藍花焯水，白蘑菇在鍋裡煎熟，再準備幾個小番茄，然後隨意擺盤就好，我們的減脂午餐就做好了，配上一杯檸檬水，乙份糙公尺飯，簡單還營養。
雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降。
照燒雞胸肉的做法非常的簡單，你也可以這樣帶午餐便當，經常吃，不瘦下來都難。
您好。所需食材：雞胸肉一塊，黑胡椒，大蒜頭4粒，生薑，生抽，老抽，耗油，料酒，蜂蜜，西藍花，口蘑，小番茄雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降第一步：
準備雞胸肉一塊，雞胸肉劃幾刀備用，這樣方便入味。雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降第二步：雞胸肉中加入1勺料酒，2勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，半勺蜂蜜，一勺橄欖油，大蒜末，生薑，適量的黑胡椒，抓勻醃製2個小時，你也可以冷藏過夜，非常的入味雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降第三步：
鍋裡放入少許的橄欖油然後放入雞胸肉兩面煎黃，再把醃製的湯汁也倒入，湯汁濃稠即可出鍋。雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降第四步：準備適量的蔬菜，西藍花焯水，白蘑菇在鍋裡煎熟，再準備幾個小番茄，然後隨意擺盤就好，我們的減脂午餐就做好了，配上一杯檸檬水，乙份糙公尺飯，簡單還營養。
雞胸肉別再水煮了，健身教練也經常吃它，低脂有營養，經常吃，體重悄悄降照燒雞胸肉的做法非常的簡單，你也可以這樣帶午餐便當，經常吃，不瘦下來都難。
雞胸肉是冷水煮還是開水煮
9樓：血刺熊貓
1、 雞胸肉一般建議冷水入鍋，因為這樣不會因為高溫破壞雞肉蛋白，避免營養流失。
2、 另外還可以保證煮出來的雞肉嫩滑不柴，並且煮完以後雞肉不會有一股臭臭的腥味。
3、 還有一點就是煮雞胸肉的時間了，煮的時間不要太長，也不要太短，最好整個時間控制在八分鐘裡面就可以，如果煮的時間太長的話，吃起來雞肉這口感就會覺得很差。
用鹽將雞胸肉醃製十五分鐘，撒上黑胡椒粉，然後放入烤箱，根據雞胸肉的大小去控制溫度，烤熟雞胸肉後，撒上幾滴檸檬汁，開胃又美味。
雞胸肉怎麼煮，如何煮雞胸肉
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雞胸肉的淹制方法，雞胸肉怎麼醃
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