1樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
2樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
3樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
4樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
5樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
6樓：命中註定的
香煎雞脯肉
材料雞脯肉 1盒
調料：迷迭香rosemary 1/4tsp
蘿勒basil 1/4tsp
九里香thyme 1/4tsp
牛至oregano 1/4tsp
歐芹parsely 1/4tsptsp
蒜鹽garlic salt 1/2tsp
橄欖油 1/2tsp
做法一、將雞肉改刀為長方形，邊餘料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是為容易入味，二是為相對容易熟透；
二、將全部調料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子裡，用手輕輕搓均勻調料入肉裡，如用力過猛會弄斷雞塊；
三、放在鍋裡煎，開中火；
四、蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時壓的東東（英文叫 cast iron bacon/meat grill press，網上翻譯叫燒烤按），這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻；
五、兩邊輪流煎，煎至金黃色。
一、將雞肉改刀為長方形，邊餘料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作一是為容易入味，二是為相對容易熟透；
二、將全部調料放在一小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子裡，用手輕輕搓均勻調料入肉裡，如用力過猛會弄斷雞塊；
三、放在鍋裡煎，開中火；
四、蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時壓的東東（英文叫 cast iron bacon/meat grill press，網上翻譯叫燒烤按），這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻；
五、兩邊輪流煎，煎至金黃色。
7樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
好吃又簡單的雞胸肉怎麼做？
8樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
9樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
10樓：肖瑤吖
雞胸肉這樣做也太好吃了！自製美味炸雞塊
雞胸肉炒什麼好吃
11樓：生活類答題小能手
雞胸肉炒黃瓜：
1、準備食材。雞胸肉200克、黃瓜2根、蔥薑蒜適量、辣椒適量。
2、把雞胸肉切成丁、黃瓜切成丁、蔥薑蒜切末，辣椒剪成段。
3、往雞胸肉裡放入半隻蛋清、少許料酒然後抓勻備用。
4、鍋中倒少許油，油熱後把雞丁放入鍋中，煸炒至顏色變白。
5、把姜蔥蒜，辣椒放入鍋中煸炒出香味。
6、把黃瓜放入鍋中翻炒均勻。
7、往鍋中放入1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽調味，然後翻炒均勻。
8、裝盤上桌。
黃瓜，被稱為將脂肪「扼殺」在萌芽中的食材，它含有丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。另外，黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜，非常適合**時食用。雞胸肉，雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量極少，能帶來較強的飽腹感。
12樓：匿名使用者
雞胸肉，1塊；湖南椒，適量；小公尺椒，適量；蒜，3瓣；生抽，適量；油，適量；鹽適量；老抽，適量；澱粉，適量；糖，適量。
1、辣椒斜切，蒜切片，雞胸肉切小條，放入鹽、老抽拌勻，在加水拌勻，在放入澱粉拌勻，最後淋少許油醃10分鐘。
2、鍋中倒油，大火燒熱，放入雞胸肉炒到表面上色，盛出備用。
3、轉小火倒入蒜炒香，再放辣椒炒至斷生。
4、倒入雞胸肉，加入生抽，鹽，糖炒均勻就可以出鍋了。
小貼士雞胸肉這樣醃製好後真的超級嫩，一點都不柴。量沒有規定的，看自己口味。加糖可以提鮮，不加不影響。
13樓：mx北孤
豆瓣醬辣炒雞胸肉的做法步驟：
1、把雞胸肉切成塊狀 洗淨 瀝乾水分 放適量鹽胡椒和孜然粉 醃15分鐘。
2、紅辣椒青辣椒切成條狀 蔥薑蒜切好 澱粉加水預備好。
3、熱鍋 放油 燒熱以後蔥薑蒜爆鍋 放一點醬油爆出味道 放醃好的雞胸肉下鍋大火開炒 大概炒一分半鐘就可以 這時候放一勺豆瓣醬 快速翻炒 大概一分鐘 味道已經非常香了 然後放入紅椒青椒快速炒半分鐘 根據個人口味適量放入花椒胡椒或孜然 不用放鹽了 因為醃製時有鹽 而且豆瓣醬鹹 味素水澱粉放裡 快速翻炒半分鐘出鍋。
14樓：此id已成大爺
所需食材：
雞胸肉1塊，辣椒2根，醬油2勺，蛋清半個，白糖1小勺，鹽2克，澱粉1勺，蒜片適量，乾辣椒適量。
做法：1、想要雞丁滑嫩好吃，切丁前不可少了這兩步。第一，雞胸肉先用刀背輕剁幾下，可以有助於雞肉鬆弛更嫩。
第二，切好雞丁後要醃製，雞丁中加入半個蛋清，1勺澱粉，1小勺白糖，可以鎖住雞肉中的水分，也可以讓雞肉的口感更嫩。
3、鍋中放入適量的食用油，油熱後先倒入雞胸肉煸炒。炒至肉變色為白色，盛出備用。
4、鍋中的底油，再次燒熱，下入蒜片，薑絲，蔥花和乾辣椒煸炒出香味。
5、倒入辣椒翻炒均勻。
6、加入鹽和醬油翻炒勻，中小火，炒至辣椒變稍軟。
7、倒入雞丁翻炒均勻，至成熟即可出鍋了。
15樓：一條酸菜魚
炒辣椒好吃
所需食材：雞胸肉1塊，辣椒2根，醬油2勺，蛋清半個，白糖1小勺，鹽2克，澱粉1勺，蒜片適量，乾辣椒適量
做法：1、雞胸肉先用刀背輕剁幾下，可以有助於雞肉鬆弛更嫩。第二，切好雞丁後要醃製，雞丁中加入半個蛋清，1勺澱粉，1小勺白糖，可以鎖住雞肉中的水分，也可以讓雞肉的口感更嫩。
3、鍋中放入適量的食用油，油熱後先倒入雞胸肉煸炒。炒至肉變色為白色，盛出備用。
4、鍋中的底油，再次燒熱，下入蒜片，薑絲，蔥花和乾辣椒煸炒出香味。
5、倒入辣椒翻炒均勻。
6、加入鹽和醬油翻炒勻，中小火，炒至辣椒變稍軟。
7、倒入雞丁翻炒均勻，至成熟即可出鍋了。
16樓：清心
黃瓜炒雞丁。
具體製作方法
第一步：準備食材。雞胸肉200克、黃瓜2根、蔥薑蒜適量、辣椒適量。
第二步：把雞胸肉切成丁、黃瓜切成丁、蔥薑蒜切末，辣椒剪成段。
第三步：往雞胸肉裡放入半隻蛋清、少許料酒然後抓勻備用。
第四步：鍋中倒少許油，油熱後把雞丁放入鍋中，煸炒至顏色變白。
第五步：把姜蔥蒜，辣椒放入鍋中煸炒出香味。
第六步：把黃瓜放入鍋中翻炒均勻。
第七步：往鍋中放入1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽調味，然後翻炒均勻。
第八步：裝盤上桌吧。
17樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
18樓：長青的廚房
這道咖哩雞丁，經過小火慢燉，雞胸肉極其入味，加上濃厚的咖哩，吃起來真的是讚不絕口!
19樓：葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
20樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
21樓：耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法
22樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
23樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
雞胸肉怎麼弄好吃又簡單
24樓：匿名使用者
水煮雞胸肉
材料雞胸肉1鹽巴1黑胡椒1優格1
做法雞胸肉完全解凍後加水淹過雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝乾多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優格拌勻。
靜置20分鐘。一邊燒開水。鍋要夠大。放入雞肉後加蓋熄火。 5分鐘後取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘, 二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時間.
秘製煎雞胸
材料雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在乙個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在乙個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........
不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了
雞胸肉炒洋蔥
材料清雞胸肉1塊洋蔥0.5個鹽適量油少量胡椒粉適量
做法將雞胸肉抹上少許胡椒粉及鹽巴醃，然後切小塊進烤箱烤一下。 洋蔥切絲備用。
接著熱鍋下少許油，小火炒洋蔥絲炒至略呈透明，就可把烤過的雞胸肉塊一同拌炒。試過鹹淡後覺得不夠鹹的話，再加鹽巴調味。
雞胸肉炒木耳
材料雞胸肉85g黑木耳85g大蒜1辦蛋(只取蛋白)1顆小辣椒1根醬油膏1茶匙
做法蛋白+雞胸肉拌拌備用(放置15分鐘)，洗淨辣椒蒜頭木耳切好備用。
熱油鍋放入蒜頭爆香。
蛋白液倒掉後將雞胸肉入鍋拌炒上鍋蓋，呈現半熟(此圖)再放入木耳拌炒。
再加入1茶匙醬油膏+辣椒拌炒後即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。成品。
25樓：生活小能手小鄭同學
回答1.雞胸肉洗淨，切片後切為細絲，加入生抽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘；
2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞絲滑散，盛出待用；
3.鍋中留底油，放入薑蒜末炒香，放入綠豆芽大火炒至斷生，放入雞絲、蔥段翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻，加入水澱粉1勺翻炒均勻後即可。
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怎樣炒雞胸肉好吃又簡單
30樓：苦苦的掙扎
如何做炒雞胸肉
雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們準備好雞胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油、鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗淨之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行醃製，需要靜置15分鐘左右。而且在雞胸肉醃製的時候，需要準備好醬料，然後把大蒜剁成末，之後加入一勺蜂蜜和兩勺橄欖油，然後一起攪拌均勻。
我們把雞胸肉鋪到保鮮膜上，之後把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。把雞胸肉密封起來冷藏一晚上就可以了。把雞胸肉和醬汁一起倒入到鍋中。
小火煎到深棕色的時候就可以翻面煎。煎十分鐘就可以了。之後我們把煎好的雞胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
**雞胸肉怎麼做
**的時候吃雞胸肉是不錯的選擇，牛油果雞肉沙拉是很好的選擇，需要準備好牛油果1個，雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片，還需要黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml，我們把雞胸肉洗淨之後，吸乾水分，然後用少許的鹽和黑胡椒，一起塗抹在雞胸肉的表面，醃製片刻之後，在鍋中放入少許的橄欖油，然後再放入雞胸肉，用中小火煎，等到兩面金黃色的時候就可以加少許的水，然後加蓋煮5分鐘，等到雞肉熟透湯汁收乾的時候就可以取出，放涼之後切成小片，然後把牛油果切開，去核去皮之後，把果肉切片，聖女果也需要洗淨之後切半，黃椒切條，紫甘藍也需要切絲。我們把雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍一起放入碗中，然後加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油調味，拌勻就可以吃了。
雞胸肉的功效與作用
雞胸肉的食療功效是不錯的，雞胸肉可以起到強身健體的效果，雞肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，可以有增強體力、強壯身體的作用存在。
而且雞胸肉還可以幫助提高免疫，特別是增強免疫力的效果不錯，可以幫助我們減少患病機率。而且雞肉中擁有溫中益氣、補精填髓、益五臟的功效存在，可以用來**虛勞瘦弱、中虛食少的問題，所以經常吃雞胸肉不錯，同時雞胸肉對補腎精也有好處，因為雞胸肉可以緩解腎精不足導致的小便頻繁、耳聾的問題。
雞胸肉還可以促進智力的發育，因為雞胸肉是有抗氧化的關係，還有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心腦功能，對促進兒童智力發育方面，也有非常好的作用。
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