1樓：和藹的風中雨飛
主料豬耳朵。
150g紅蘿蔔100g
青椒50g香乾100g輔料油。
適量鹽適量薑蒜。
適量醬油。適量蠔油。
適量青蒜梗。
適量步驟。1.蒜拍碎，薑切片，青蒜梗切段。
2.香乾斜著片成片，辣椒切片，蘿蔔切成薄片。
3.鍋裡熱油，放入薑蒜及青蒜梗爆出香味。
4.先放入辣椒炒一下。
5.再放入紅蘿蔔和豬耳朵翻炒一會。
6.最後放香乾翻炒後加入調味料起鍋。
老母豬耳豆幹做不爛怎麼辦？
2樓：匿名使用者
老母豬而鬥哥做不爛在裡面放一點食用鹼就容易爛了，或者放在高壓鍋裡蒸一下，或者切細些都能做的爛些。
3樓：匿名使用者
可以用高壓鍋稍微壓一下就會更好點，還沒有高壓鍋壓不爛的食物。也可以用煲煲時間久點，這樣也更容易爛一點。
4樓：在寶山風洗衣服的珍珠梅
老母豬耳朵該做不爛，可以擱水焯一下再去做。
5樓：華詩苼
嗯，這種豆漿我家也種過，它確實是不賴，因為他就是這樣的，你可以擱高壓鍋壓一。
6樓：樂呵呵的太陽花
嗯。有會做老母豬兒豆乾兒的。可以給說一下。
7樓：匿名使用者
用高壓鍋呀，能節省三分之二的時間，特別適合需要高溫長時間燉煮的食物，你可以試試看用高壓鍋。
8樓：熱血在心理燃燒
豬耳豆幹 不得先拿水泡一下 在煮開 在炒。
9樓：網友
先泡發時間長一點，然後再燉長一點時間看看爛不爛。
10樓：網友
做不爛。是因為你燉的火候不夠的。放在鍋裡繼續燉的吧。
11樓：網友
如果您感覺做的不爛的話，您點點兒醋就好了。
12樓：zcl6800雙魚
老母豬的豬耳朵一定要用高壓鍋去煮。如果你指望著用普通的鍋去煮的話，根本就煮不來。然後煮完豬耳朵的水留著可以做肉凍來吃。
13樓：墨曼珍
你可以選擇用高壓過來做，會有不錯的效果。
14樓：琴金
老母豬耳燉豆幹，放到高壓鍋裡壓一下，可能會更快。
15樓：介延
用高壓鍋慢慢壓，肯定會爛。
16樓：人生也就這樣過去了
是氣豆太老了吧，要不然它很愛熟的。
17樓：慢慢的注意
老母豬耳朵記得小時候都切絲炒著吃，很好吃的。
18樓：庹欣笑
用小火慢慢燉或用高壓鍋燉吧。
19樓：earth北慕南城
先用水煮一下，在爆炒。
狼母豬耳朵菜怎麼做好吃
20樓：何焱宇杰龍
豬耳朵怎麼做。
材料豬耳朵2/3付香菇素醬油膏3/4碗醬油1/4碗公尺酒1/4碗水3碗冰糖大匙八角3粒薑片4-5片豬耳朵1-2大片青蒜2支辣椒1大支香菜2株魯汁適量香油少許做法1
備料2將冰糖放入乾鍋溶化成琥珀色。
3放入豬頭皮入鍋上色後。
4放入薑片及八角。
5倒入醬油。醬油膏。公尺酒及水蓋上鍋蓋以中小火悶煮45-50min,過程記得要翻面讓每個部位都能均勻受熱。
6豬頭皮成品上桌。
7涼拌備料(豬頭皮切片。青蒜切絲。辣椒去仔切絲。香菜切段。魯汁少許),並將所有材料拌勻後在滴點香油增加香氣。
怎麼製作狼耳朵
21樓：匿名使用者
網上有貓耳朵賣呀！
買來後用噴漆噴成灰色！！
五香豆腐乾怎麼做最好吃
22樓：昆莫狼
豆腐乾（我用的是厚的）
桂皮乾辣椒。
茴香老抽。生抽料酒。
五香滷豆腐乾的做法。
厚豆腐乾按對角線一切二；
鍋裡加入生抽老抽料酒，以及水沒過豆腐乾，此時可以嘗一下湯汁，有鹹味即可，因為滷到最後湯汁會越來越鹹。
同時放入桂皮，茴香，乾辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我這一鍋放了乾辣椒五個，茴香五個，手指長的桂皮兩根。
大火煮開後，轉小火，2個小時後湯汁大約只剩三分之一，撒點白糖收汁就行。
23樓：南風知我意
原料配方 大豆50公斤 全大料(即八角、花椒、小茴香、陳皮、桂皮等)500克 食鹽、醬色、五香粉適量。
1.點漿：一般採用滷水(氯化鎂、氯化鈉、氯化鈣)點漿，其濃度為波美25度。
1公斤滷水兌4公斤清水，然後裝進滷壺裡。點漿時一手把住壺，一手把住勺子，把滷水緩緩地點入漿內，勺子在漿內不停地攪動，使豆漿上下翻滾，視漿花凝結程度，掌握點漿的完成情況。點漿後的豆腐花在缸內靜置15～20分鐘，使之充分凝集。
1.點漿：一般採用滷水(氯化鎂、氯化鈉、氯化鈣)點漿，其濃度為波美25度。
1公斤滷水兌4公斤清水，然後裝進滷壺裡。點漿時一手把住壺，一手把住勺子，把滷水緩緩地點入漿內，勺子在漿內不停地攪動，使豆漿上下翻滾，視漿花凝結程度，掌握點漿的完成情況。點漿後的豆腐花在缸內靜置15～20分鐘，使之充分凝集。
3.壓榨：把澆製好的模型框逐一搬到木製「千斤閘」架的石板上(用電動機制動的鐵製壓榨機也可)，移入榨位，將模型框層層重疊，共放5～8層，在最上一層的模型框上鋪壓一塊面板，使豆腐閘的撬棍頭對正面板，再把撬棍另一端拴在撬尾巴上，用腳踩壓撬棍，撬頭就壓榨面板，使豆腐花內的黃漿排出，過一段時間再用腳踩一次，不斷收縮撬距，直至撬緊，黃漿水不斷排洩出來，大約壓榨15～20分鐘，就可放撬脫榨。
4.劃坯：將模型框子逐一取下，揭開包布，底朝上翻在操作面板上，去掉模型框，揭去包布，成型的豆腐乾坯即脫胎出來，用刀先修去坯邊，再把豆腐坯按5×5厘公尺閆小用刀切成整齊的小方塊。
5.滷煮：切成小塊的豆腐乾放進盛有滷湯的鍋裡滷煮，煮後曬(或曬)幹，這樣反覆煮3次即成五香豆腐乾。
滷湯的配料為：每1 000塊豆腐乾，用食鹽二兩，醬色一兩半，五香粉一兩，加適量的水，滷煮時間每次不得少於20分鐘。
為什麼狼是銅頭鐵骨豆腐腰
24樓：yours可可
因為狼的頭蓋骨最硬，而狼的腰則是它的要害、致命之處。所以狼對自己的中間部位保護的非常嚴，不會輕易暴露在敵人的目光之下。
這是野狼出沒地區依據和狼周旋得出來的打狼經驗。也有個說法叫「麻桿腿，豆腐腰，掃帚尾巴鐵的腦」。
25樓：匿名使用者
這是野狼出沒地區依據和狼周旋得出來的打狼經驗。我們這裡還有乙個相似的版本「麻桿腿，豆腐腰，掃帚尾巴鐵的腦」（的腦是我們這裡叫頭的土話）看了腰是狼的薄弱環節，不過這多年這玩意兒少了。
26樓：湫風
狼的腰是由一根脆骨組成的，你用鐵棒子打它的腿它也不會有事，用鐵棒打一下，腦袋也不會有事。
27樓：帳號已登出
也有另一種說法，狼是銅頭鐵腿麻桿兒腰，頭上來一棒，不會腦**，腰上來一棒，立馬變成斷腰狼。
28樓：匿名使用者
他娘就是這樣生他的！！
29樓：匿名使用者
哈哈，閩南話也用上啦！
西安砂鍋裡的豆腐乾怎麼做？吃著很筋道。 70
30樓：動植物知識高手
砂鍋裡豆幹炒法。
一，豆干必須製作成硬度高不易碎。
二，炒之前先小溫讓豆幹水分再次蒸發。
三，鍋裡放幾滴菜油以防止豆干帖鍋。
建議去此類店鋪吃幾次，可以就近觀察對方做法回家試做就成了。
豆干炒目耳怎麼做好吃
幸運的楓陽 豆干炒木耳的做法。主料 黑木耳100g 豆腐乾250g 調料 食鹽適量 姜適量 蒜適量 調和油適量 芹菜50g黑木耳炒豆腐乾的做法 1.黑木耳泡發洗淨。2.豆腐乾洗淨切成小條。3.芹菜洗淨切成小段，大蒜，薑切小片備用。4.熱鍋放油，放薑 大蒜爆香。5.放黑木耳大火翻炒兩分鐘，放豆腐乾和芹...
秋葵炒肉片豆干怎麼做，豆干炒秋葵怎麼做好
主料秋葵 3個瘦豬肉 150克輔料油 適量鹽適量胡蘿蔔 少許澱粉 適量生抽 適量步驟 1.綠秋葵三個，胡蘿蔔少許 2.瘦豬肉 純精肉 一塊 3.豬肉切片後加澱粉和料酒適量 4.加植物油一勺拌勻備用 5.秋葵切片成五角星，胡蘿蔔切成小花狀 6.坐鍋熱油少許，先下胡蘿蔔小花過油 7.再下肉片滑開 8.倒...
家常小炒豆干怎麼做
安菲爾德 材料青椒，薰豆幹，豬瘦肉適量，生粉，豆瓣醬，料酒，姜，蒜，醬油，青椒 做法1 青椒 薰豆幹 盡量選那種比較薄有臘香味的，炒出來比較好吃而且香 豬瘦肉切絲 豬肉絲用生粉 豆瓣醬 料酒拌勻略醃一小會。姜 青椒切絲，蒜切片。2 鍋內倒底油，油熱後下薑絲爆香油後，下醃好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起...