1樓:默默她狠傷
食物中以海產品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚。
1、海帶富含多種人體所需的營養成分包括:鈣、鐵、蛋白質、維生素等,具有較高的營養和經濟價值。經過物質含量分析測定後發現,海帶富含大量的碘、膠、多糖、甘露醇等對人體有益的物質,非常適合食用。
不僅如此,海帶也有很重要的工業價值,例如在醫藥保健、微量物質提取的重要原材料。
2、海蜇又名水母,白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間,捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分,洗淨,鹽漬。
一般傘體部和口腕部分開加工,口腕部俗稱“海蜇頭”,傘部俗稱“海蜇皮”。富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等。
3、紫菜是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。2023年我國紫菜產量約13.53萬噸,產值超過100億元。
幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%,富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素,還含藻類特有的藻膽蛋白,具有很高的營養價值,是一種不可多得的海洋食材,也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。
4、苔條一般指條滸苔,條滸苔本是沿海人民常採食或用作飼料的藻類,可以鮮食,也可晒乾貯存。作為油炸菜品,條滸苔含有碘,豆腐含有蛋白質和無機物,兩種材料搭配,可以互相補充營養成分; 條滸苔的纖維質有解毒菸鹼的作用,對吸菸者有好處。
5、淡菜一般指貽貝,據分析,每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克,糖2.4克,灰分2.
4克,脂肪1.4克,乾製貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。
貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。
值得一提的是,貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸,其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究,貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量,較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低,不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽為海中雞蛋。
2樓:韓娛飯
含碘食物有海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜。
食物中以海產品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚。海產品中的碘是陸地植物的幾倍,有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶,其碘含量每公斤就有10.0毫克。
海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。經常吃海帶不但可以補充體內的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。
3樓:17平靜如水
含碘高的食物有哪些:水果篇
碘元素可在腸道內被迅速吸收,合成甲狀腺素,甲狀腺素能調節人體熱能代謝,促進人體生長髮育。以下是含碘較高的水果,合理補充可幫助人體攝取碘元素。
(1)葡萄:葡萄中含碘量較高,平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
(2)橘子:橘子中含碘量較高,平均每千克橘子中含碘元素53微克。
(3)菠蘿:菠蘿中含碘量較高,平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。
(4)香蕉:香蕉中含碘量較高,平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
含碘高的食物有哪些:蔬菜篇
一些蔬菜中也含有較為豐富的碘元素,合理補充可幫助人體攝取碘元素,促進生長髮育。
(1)芹菜:芹菜中含碘量很高,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
(2)菠菜:菠菜中含碘量很高,平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜:小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜:大白菜中含碘量很高,平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒:青椒含碘量很高,平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘高的食物有哪些:海產品篇
海產品中的碘元素含量最高,合理補充則能滿足人體對碘元素的正常需求。
(1)幹裙帶菜:幹裙帶菜中含碘量很高,平均每千克幹裙帶菜含碘元素158780微克。
(2)紫菜:幹紫菜中含碘量很高,平均每千克幹紫菜中含碘元素43230微克。
(3)海帶:幹海帶中含碘量很高,平均每千克幹海帶中含碘元素9230微克。
(4)海蔘:海蔘中含碘量很高,平均每千克海蔘中含碘元素6000微克。
(5)蝦皮:蝦皮中含碘量很高,平均每千克蝦皮中含碘元素2645微克。
(6)海蜇:海蜇中含碘量很高,平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。
(7)龍蝦:龍蝦中含碘量很高,平均每千克龍蝦中含碘元素600微克。
(8)鮐魚:鮮鮐魚中含碘量很高,平均每千克鮮鮐魚中含碘元素135微克。
4樓:焦淘**貝
含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等;其中海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚(800微克/千克左右)。經常吃海帶不但可以補充體內的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素(微量元素食品)、氨基酸(氨基酸 食品)和維生素(維生素食品)等。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高(40微克/千克~90微克/千克),其次為肉類,淡水魚的含碘量低於肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。一般地說,大多數陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達到1.
64毫克和1.60毫克。
5樓:匿名使用者
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海蔘、海蜇、龍蝦等;海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚(800微克/千克左右)。但是,鹽中含碘量極微,越是精製鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克,若每人每日攝入10克鹽,則只能獲得2微克的碘,遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。
菠菜、大白菜、玉米、芹菜等的碘含量較高。
服用碘的確可封閉甲狀腺,讓放射性碘無法“入侵”,有預防輻射的效果。
衛生部發布核事故防護要點,不應擅自服用碘,應根據國家或衛生部的要求,需要時才服用。
而盲目服用碘片反倒會適得其反,因為碘攝入過多會導致碘性甲狀腺腫大,導致不良後果。
含碘高的食物有哪些,含碘高的食物有哪些? 2
生活達人妙招小妹 一般的食物或多或少都含碘,只是含量多少的差別,一般指的是低碘食物,低碘食物有 白飯 不帶皮的馬鈴薯 谷麥片 不加鹽的堅果等。 就很困 海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶 紫菜 鮮帶魚 蚶幹 蛤幹 乾貝 淡菜 海蔘 海蜇 龍蝦等。海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫...
含碘量高的食物,含碘量高的海鮮食物有哪些?
天上飛 1 海產品 食物中以海產品的含碘量最高,其中尤以海帶,海蜇,紫菜,苔條和淡菜為甚。海產品中的碘是陸地植物的幾倍,有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶,其碘含量每公斤就有10.0毫克。2 菠菜 大多數陸地植物的碘含量都較低,平均每公斤不超過1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量較高,每公斤可達到1.6...
哪些食物含碘高,什麼食物是含碘最高的?
碘是人體必需的微量元素,我們可以從日常飲食中攝取碘,那麼含碘高的食物有哪些?我們一起看看吧。含碘高的食物有哪 海產品含碘量較高,例如魚肉 魚腦 海帶等,大家在膳食中合理安排富含碘的食物,有助於身體補充碘。含碘高的食物有哪?1.魚肉 在魚肉中碘的含量是比較高的,除此之外魚肉中還含有豐富的多種維生素,比...