糙米算粗糧嗎

1樓：侯爵哆啦

糙米算粗糧，和精米相比，糙米的口感較差，但富含現代人很缺乏的膳食纖維，還有相當多的維生素（如b族維生素）、鈣、鎂等礦物質，以及豐富的抗氧化劑。

但大量吃糙米容易帶來砷過量的健康風險，因為水稻會富集水中的砷。砷是一種對人體有害無益的半金屬元素，長期攝入砷化物可引起慢性砷中毒，表現為消化系統、神經系統症狀及**病變等，甚至有致癌風險。

健康吃糙米，需要做到以下幾點：

第一，購買時看產地合格證，最好選擇有機產品；

第二，每天吃的量限制在50克以內；

第三，和燕麥、綠豆等粗雜糧換著吃，降低風險。

擴充套件資料：糙米粥做法

主料：糙米100g、紅棗4枚

輔料：清水700g

1、糙米清洗乾淨。

2、倒到電飯鍋內膽裡。

3、注入清水。

4、紅棗去核切小塊。

5、處理好的紅棗粒倒入鍋中。

6、選擇“1小時粥/湯”鍵，1小時後等電飯鍋跳至自動保溫，將粥盛出來放至溫熱即可食用。

7、成品。

2樓：匿名使用者

是粗糧。

粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

由於加工簡單，粗糧中儲存了許多細糧中沒有的營養。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，並且富含b族維生素。

同時，很多粗糧還具有藥用價值：蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，可以**高血壓；玉米可加速腸部蠕動，避免患大腸癌，還能有效地防治高血脂、動脈硬化、膽結石等。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便祕的人應多吃粗糧。

3樓：蠻勳蒲幼楓

糙米是粗糧，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維。

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。

4樓：馬秦秀蘭

我認為糙米算細糧。粗糧應該是指雜糧，即：玉米、高粱、蕎麥、大麥、燕麥一類的糧食作物。細糧和粗糧的主要區分在於碳水化合物的含量。

5樓：

是的。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。