1樓：網友
殺雞後，取出雞肫，趁熱立即剝下內壁（不要先用水洗，否則難剝離且易破碎），洗淨，乾燥。
炒雞內金：鐵鍋燒熱關火，放入淨雞內金，利用鐵鍋的餘溫照清炒或燙法炒至鼓起即可。炒好的雞內金表面暗黃褐色至焦黃色，輕折即斷，斷面有光澤。
2樓：生活領域縱橫家
雞內金：洗淨，乾燥。炒雞內金：
取淨雞內金，照清炒或燙法（附錄ⅱ d）炒至鼓起。本品表面暗黃褐色至焦黃色，用放大鏡觀察，顯顆粒狀或微細泡狀。輕折即斷，斷面有光澤。
醋雞內金：取淨雞內金，照清炒法（附錄ⅱ d）炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。每100kg雞內金，用醋15kg。
【性狀】本品為不規則捲片，厚約 2mm。表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具明顯的條狀皺紋。質脆，易碎，斷面角質樣，有光澤。
氣微腥，味微苦。
介紹：炒雞內金可以起到非常好的功效和價值，比如說具有健胃消食，還有防止遺尿遺精等現象，在平時生活中，如果我們想要炒雞內金的話，一定要注意火侯可以採用清炒或者燙法的兩種炒用方法，再炒用雞內金，如果他出現鼓起的現象時，並且出現黃褐色或者焦黃色的現象時，應該立即停火，炒好後的雞內金非常脆，用手輕輕一折就可以將它折斷，而且它具有非常明顯的條紋皺紋兒形狀，再將雞內金炒好之後，相比較於普通的雞內金來說，它儲存的時間會更長，而且功效和作用會發生一定的變化。
提問。雞內金粉怎麼炒。
做法：1、生雞內金：將雞內金淨制，除去非藥用部位。
2、醋炒雞內金，醋用量100：10，將淨制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。3、焦內金：
用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸乾後出鍋晾涼。1、把淘洗乾淨的芝麻放炒鍋內，用中小火不斷翻炒，炒至取個芝麻用手指能輕易捻碎，關火。2、趕快倒在鍋拍上（或案板上）扒開晾涼。
3、把洗淨曬乾的雞內金倒入鍋內，利用鍋體餘溫焙焙。4、用料理機粉碎（或用擀麵杖擀碎）後過篩。麵粉、雞內金、鹽、芝麻全部倒盆裡。
5、拌勻，邊倒水邊用筷子攪成面絮。6、用手和成麵糰，蓋上蓋（或保鮮膜）醒20分鐘左右。7、把麵糰揉光滑。
8、分劑，搓成圓長條。9、揪成35-40克左右的小劑子，分別揉圓，用濕布（或保鮮膜）蓋住防乾皮。10、取個劑子按扁。
11、用小擀麵杖把面劑擀成厚薄大小一致的圓薄片（越薄越好，越薄炕出來越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。12、電餅鐺預熱後放入圓薄片。13、翻面烤至兩面焦黃後取出，冷涼後，即可食用脆焦香的焦饃。
14、成品。
雞內金怎麼炒
3樓：網友
1、生雞內金：將雞內金淨制，除去非藥用部位。2、醋炒雞內金，醋用量100：
10，將淨制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。3、焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸乾後出鍋晾涼。
4樓：惠覓晴
把雞內金小塊炒還是正個妙。
5樓：楚憂蘅
加泡椒或者尖椒炒，酸辣開胃。
雞內金怎麼炒熟
6樓：會說金融
雞內金是一味中藥，它的主要功效是健胃消食、澀精止遺、通淋化石。平時家裡可以備一些炒製好的雞內金，消化不好，氣飽悶脹的時候可以吃一勺，效果很好。
下面，我就說一說怎麼炒製，和大家一起交流。
雞內金洗乾淨曬乾備用。去市場上買一些海鹽。市場上有賣的。
實在買不著海鹽，用食鹽代替也可以，只不過海鹽顆粒較大，炒出來的雞內金又脆又泡，容易研磨成細末。
起乙隻乾淨的鐵鍋，加入海鹽，**，待海鹽5成熱的時候（用手指試探，感覺燙，但是還能忍受，海鹽的溫度就剛好），加入曬乾備好的雞內金，用小火不停地翻炒，知道雞內金發泡，並發出淡淡的胡香，就可以出鍋了。
雞內金，炒好之後會像油炸的蝦片，泡泡脆脆的。有了這樣的效果，那就說明您的製作方法是對的。
待炒好的雞內金冷卻了，就放入研磨器裡，磨成細末，胡香的食材做好，裝入密封的容器備用。
消化不良，感覺氣飽悶脹的時候，取出一小勺，用蜂蜜調製，溫水送服，效果很好。
希望我的雞內金做法，對您有幫助。謝謝！
7樓：苦苦的掙扎
雞內金炒公尺粉。
雞內金30只，糯公尺1000克，白糖適量。先將雞內金用中火炒至發黃鼓起，質脆時取出，研成細粉，過100目篩備用；再將糯公尺浸泡2小時，撈出晾乾，上籠蒸熟，再烘乾或曬乾，磨成粉，過100目篩；將兩味混勻，裝瓶備用。每次2湯匙，每日2次，可加白糖，用開水衝調服之，3個月為1療程。
此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體，尤適宜於小兒與老人的日常保健，而對於脾胃虛弱、消化不良，或有結石、胃下垂者，更為適宜。
中醫教你巧辨真假雞內金。
顏色真的雞內金表面為黃色、黃綠色、黃褐色，老雞的雞內金則微黑。
假的雞內金色澤差不多，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。由於雞內金以完整、個大、色黃者為佳。所以大多數的假貨色澤都是比較統一的黃色。
形態真的雞內金是不規則的長橢圓形的囊形片或捲片，厚度約在2公釐左右。有著明顯、清晰的縱橫條狀紋路，且條紋並不規則。
假的雞內金形狀比較相似，厚度比真的雞內金厚。條紋雖然明顯、清晰，但是紋路具有規律性，寬度都差不多。
掰斷雞內金看斷面。
真的雞內金雖易碎，但將其掰斷的時候能感覺到一定韌性。將斷面放到燈光下，能夠看出斷面為膠質狀，泛出淡淡的光澤。
假的雞內金極脆，很容易出現碎渣。掰斷時沒有任何韌性。斷面即使是放在燈光下，也沒有光澤。
泡水真的雞內金是家雞的乾燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。
假的雞內金，則多是由澱粉或麵粉煮熟後製成的假貨。此類假貨遇到水以後表面容易變爛。
8樓：一葉小船
炒雞內金可以起到非常好的功效和價值，比如說具有健胃消食，還有防止遺尿遺精等現象，在平時生活中，如果我們想要炒雞內金的話，一定要注意火侯可以採用清炒或者燙法的兩種炒用方法，再炒用雞內金，如果他出現鼓起的現象時，並且出現黃褐色或者焦黃色的現象時，應該立即停火，炒好後的雞內金非常脆，用手輕輕一折就可以將它折斷，而且它具有非常明顯的條紋皺紋兒形狀，再將雞內金炒好之後，相比較於普通的雞內金來說，它儲存的時間會更長，而且功效和作用會發生一定的變化。
正在生長發育期間的兒童來說，適當的吃一些炒雞內金還可以預防胃部積食，並且還可以起到**脹氣等現象，在平時生活中，如果我們出現一些消化不良或者嘔吐脹氣等現象時，都可以適當的服用一些炒雞內金，但是在炒雞內金由於它的火候是非常難以控制的，所以說我們最好可以從藥店中購買一些現成的炒雞內金，這樣的雞內金已經都是金過專業的機器加工過的，我們在平時生活中如果出現一些病症的話，要及時服用一些雞內金，但是對於一些健康的人們來說是不可以吃的，在服用雞內金時也要注意適量，不可以過多的服用。
雞內金怎麼吃
9樓：厚渺酥
雞內金的功效與作用：性寒；味甘；歸脾、胃、小腸、膀胱經。功效消積滯，健脾胃。
治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡。禁忌脾虛無積者慎服。研究表明，雞內金具有非常廣泛的藥用價值，而且雞內金還是一種味道鮮美的食物，還具有很好的食療功效。
食用雞內金能起到幫助食物消化，促進胃腸道蠕動，對口幹、拉肚子等病症，也有很好的緩解作用。？將雞宰殺後，取出雞內金，並清洗乾淨，然後將包著雞胗的黃黃皺皺的雞內金留下，曬乾，研磨成粉，生服，藥效好。還可以像炒花生一樣，將乾淨的雞內金和滾燙的沙子一起翻炒，直到雞內金的顏色變為焦黃，再將沙子用篩子篩掉。
雞內金焙乾後，可以研磨成粉，取適量內服或是外用。雞內金的其他吃法白朮內金糕。
雞內金可以用湯料煮好後涼拌著吃，也可以和食材做成食物，下面介紹一下白朮內金糕的製作方法：首先要準備好白面、白砂糖、雞內金、白朮、棗，發酵粉、乾薑。並將白朮、雞內金、棗、乾薑一起用砂鍋煎煮，然後將藥渣去掉，晾涼。
之後用湯汁和白面、白砂糖和發酵粉一起和面，等麵糰發起後，就像揉饅頭一樣，然後再將揉好的面放到鍋裡蒸，半個小時後，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食慾不振的狀況。豬肚雞內金湯。
10樓：湯青泥孟陽
雞內金單吃效果不大。你的寶寶拉稀要配炒扁豆10克，欠實10克，神曲10克，太子參5克，白朮5克。山渣5克，麥芽5克。
雞內金乙個。這些藥店都有買，每樣抓一點就可以了，放些密棗或冬瓜條甜甜的，寶寶就喜歡喝。我是開藥店的，我們這裡一塊錢就行了，不知道你那裡什麼價。
你照這個份量抓吧密棗或冬瓜條隨你，要甜就放多點。一連吃三天就行了。拉水就不行了。
11樓：**營養課堂
雞內金 消化不良 中醫 中藥 腹瀉 脾胃不調 助消化 蔬菜 胃癌。
怎樣做雞內金
12樓：網友
把雞肫取出，洗淨，烘乾即成為 中藥材：雞內金。
雞內金如何製作
13樓：三九的艷陽天
很簡單啊，雞內金不就是雞胗裡面的那層皮嗎，把它洗淨晾乾就行了，給孩子吃的時候，再用熱水盡量的全部泡開（因為晾乾之後會皺在一起），然後，再在鍋裡，我一般都是在電餅鐺裡，用很小的火焙乾，千萬別弄糊了，顏色變深之後（像芝麻醬一樣的顏色）就行了，如果孩子小，就研成末放在飯裡餵給孩子吃，如果孩子大點的話，直接吃就行了，很酥脆的。
炒雞內金怎麼吃
14樓：_★海韻
研成粉，直介面服可以。
在藥店裡買的雞內金都炒過嗎？家裡沒有可以把雞內金磨成粉的用具，該怎樣才能把它磨成粉
15樓：匿名使用者
沒是沒炒過的！用塊布包著，用鎚錘細就可以了！在藥房也可以用那個什麼鐘打成粉就比較細了！
16樓：匿名使用者
藥店裡兩種都有，金黃色的就是炒過的，用塊布包著，用鎚錘細就可以。
17樓：匿名使用者
藥店賣的一般沒炒過，自己拿回去炒下就行了。
雞內金用什麼鍋炒？
18樓：北極雪
雞內金即雞胗幹，雞內金歸脾胃、小腸和膀胱經，主要有三方面作用，具體如下：1、健脾消食：**食積不消或小兒疳積，吃東西不消化導致胃腸脹氣可能是胃脹，小孩雖然能吃，但吃了以後不消化，吃的也比較多，但是孩子比較消瘦，叫小兒疳積，雞內金是常用的一種藥物，經常配合麥芽、神曲，山楂等一同服用；2、遺精、遺尿：
用於腎氣不足導致的遺精、遺尿，雞內金比較常用；3、利濕通淋：可**結石，比如治泌尿系統的結石，腎結石、輸尿管結石、尿道結石、膀胱結石。雞內金有消食作用，像膽管結石、膽囊結石也可以用，因為像雞可以吃石子，也可以把消化石頭，所以可以用於排淋通石。
有乙個著名的方子叫三金排石湯，有金錢草、雞內金、海金沙等藥材。
在家如何炒板栗，自己在家炒板栗怎麼炒
步驟 方法。首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦，過了...
怎樣炒板栗，在家怎麼炒板栗？
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1 1，另外再一勺糖 做法 1，首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶 2，鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！3，徐徐翻炒之，注意要使栗子...
在家如何炒板栗
首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1 1，另外再一勺糖。首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒...