在家如何炒板栗

時間 2022-02-06 22:35:07

1樓:啊我的天哪呀

首先,材料準備好,很簡單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。

首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶!然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。

鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦。過了幾分鐘後,你可以看見栗子慢慢漲開來.

於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深。

這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。

糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。

待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可。稍涼一會就可以開吃了!

栗子的殼很容易就剝開了(知道為什麼要切那麼長的刀口了吧),栗子肉上沾了一點點鹽,吃起來反而覺得香甜,用來零食或下酒都不錯!

2樓:你不要在我旁邊

首先將板栗清洗乾淨,然後打上十字刀,取乙個鐵鍋倒入適量的鹽,然後放入粒子慢慢的翻炒,炒了幾分鐘之後,加入一勺白糖,繼續翻炒,炒的時候一定要注意火候,等鹽粒不再沾板栗時關火,再蓋上鍋蓋燜一會兒,板栗就炒好了。

3樓:苗苗

1.首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子割開;

2.鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致;

3.加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些,糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢;

4.待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可。

在家如何炒板栗,自己在家炒板栗怎麼炒

步驟 方法。首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶!然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦,過了...

怎樣炒板栗,在家怎麼炒板栗?

首先,材料準備好,很簡單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1 1,另外再一勺糖 做法 1,首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶 2,鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子!3,徐徐翻炒之,注意要使栗子...

板栗要拿什麼炒?板栗怎麼炒

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