1樓：老許願
比較高。骨頭湯的營養成分：
主要：水、脂肪、嘌呤。
少量：鈣、蛋白質、含氮浸出物。
骨頭湯的營養成分：脂肪、嘌呤多，鈣、蛋白質很少。
專家指出，骨頭湯裡主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物，鈣和蛋白質的含量很少，長時間煲煮還可產生大量嘌呤。濃白、口感好的骨頭湯是因其中的脂肪含量高(並非鈣含量高)。
擴充套件資料：嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。
海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物為高嘌呤食物。
在痛風急性發作期，宜選用含嘌呤少的食物，以牛奶及其製品，蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。
在緩解期，可適宜選含嘌呤中等量的食物，如肉類使用量每日不超過120g，尤其不要在一餐中進食過多。無論在急性或緩解期，均應避免食用含嘌呤高的食物，如動物肝臟、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。
2樓：耳冬三點瓦
叉燒的嘌呤含量。這要根據你查收的那個裡面的食材來決定嘌呤的含量，常見的比如那個一海鮮味為主的那個叉燒，他的那個嘌呤的含量就比較高。
3樓：昌谷之
叉燒的嘌呤含量，這個問題就很難說了，你到底是用什麼東西在做叉燒呢？相比之下，魷魚它的嘌呤含量是最高的，儘量少吃。
4樓：芹子兒
豬肉 屬中嘌呤食物 含量 別名：豚肉 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、豬肉。
5樓：淡淡女人香
長勺的嘌呤含量不一樣，根據財食物的材料，嘌呤高低不一樣，漂亮最高的是海產品。
6樓：聊桃
叉燒的嘌呤含量應該並不高，叉燒是屬於一種含油量是比較高的。但嘌呤的含量並不高。
7樓：網友
小夥伴們注意了！燒烤會導致食材中的嘌呤含量公升高。
完整食物嘌呤含量表
8樓：網友
供你參考：
常見的低嘌呤食物。
1）主食類：公尺、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
2）奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
3）葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。
5）水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物，可放心食用。
6）飲料：蘇打水、礦泉水等。
7）其它：醬類、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、忌廉、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。
中等嘌呤。1）豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。
2）肉類：家禽家畜肉。
3）水產類：草魚、鯉魚、、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、魚丸。
4）蔬菜類：、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
高嘌呤（1）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
2）肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。
3）水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。
4）其它：菠菜、酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。
食物中嘌呤的具體含量
9樓：賣哈
一些食物的嘌呤含量 每100克中/毫克 食物名稱 嘌呤 食物名稱 嘌呤 食物名稱 嘌呤。
麵粉 小公尺 大公尺。
大豆 核桃 栗子。
花生 洋蔥 南瓜。
黃瓜 番茄 青蔥。
白菜 菠菜 土豆。
胡蘿蔔 芹菜 青菜葉。
菜花 杏子 葡萄。
梨 蘋果 橙。
果醬 牛奶 雞蛋。
牛肉 羊肉 母雞 25~31
鵝 豬肉 小牛肉 48
肺 腎 肝。
桂魚肉 槍魚 沙丁魚 295
蜂蜜 胰 鳳尾魚 363
牛肝 233 牛腎 腦 195
肉汁 160~400
嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白公尺、玉公尺、精白麵包、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、捲心菜、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及乾果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、花生醬、花生、杏仁、核桃、果醬等。 每100克中嘌呤含量＜75毫克的食品：
蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、鯡魚、鰣魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、麥麩、麵包等。 每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鯉魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、貝殼類水產、燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、雞湯、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、野雞、兔肉、鹿肉、肉湯、肝、火雞、鰻魚、鱔魚。
每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品：胰臟825mg、鳳尾魚363mg、沙丁魚295mg、牛肝233mg、牛腎200mg、腦195mg、肉汁160～400mg 。
10樓：網友
儘量別喝啤酒 肉湯也最好別喝。
食物嘌呤含量？
11樓：網友
根據食物當中嘌呤含量的多少，可以分為高嘌呤食物、中等嘌呤食物和低嘌呤食物。每100g食物當中大於150mg嘌呤含量的食物稱為高嘌呤食物，屬於高嘌呤食物的有豆類、肉類、動物內臟、深海的魚類，尤其是魚卵、貝殼類等。屬於中等嘌呤的食物一般是水產類的魚類和蔬菜，比如菠菜、筍、豆類、銀耳等。
屬於低嘌呤的食物是水果，比如橘子、橙子、柚子、香瓜、甜瓜、西瓜等。
下列是一些常見食物嘌呤含量表。
12樓：金伯帆
會吃的人身體不會太差哦~
豬肉和牛肉的嘌呤含量那個高
13樓：網友
每100克食物中：瘦豬肉的嘌呤含量是毫克，牛肉的嘌呤含量是毫克。所以豬肉的嘌呤含量高。
隨著痛風和高尿酸血癥的高發，嘌呤受到越來越多人的關注。但很多人對嘌呤存在一些認識誤區，誤區有：
一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風患者不必限制。很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發痛風，因而不需要限制。
蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。
二：大豆嘌呤含量高，所以痛風患者不能吃豆製品。幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。
三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝點對尿酸沒影響。酒的主要成分是乙醇，它可導致體內乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風發作。
14樓：網友
差不多。
嘌呤食物名稱嘌呤食物名稱嘌呤 麵粉 小公尺 大公尺 大豆 核桃 栗子 花生 洋蔥 南瓜 黃瓜 番茄 青翠 白菜 菠菜 土豆 胡蘿蔔 芹菜 青菜葉 菜花 杏子 葡萄 梨 蘋果 橙 果醬 牛奶 雞蛋 牛肉 羊肉 母雞 25~31 鵝 豬肉 小牛肉 48 肺 腎 肝 桂魚肉 槍魚 沙丁魚 295 蜂蜜 胰 鳳尾魚 363
海參嘌呤含量
15樓：果果就是愛生活
海參每100克嘌呤含量毫克。比某些蔬菜還低。痛風患者需要控制每日嘌呤攝入含量<150毫克，而海參嘌呤含量很低，可以食用。
海參是一種營養價值不錯的食物。它幾乎不含脂肪，蛋白質含量超過乾重的一半。但按蛋白質價效比來說，雞蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都遠遠高於海參。
16樓：幫幫助手時代
海參每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大公尺的嘌呤含量（每百克毫克）還低，痛風患者是可以適量食用的。
魚類嘌呤含量表
17樓：理海陽
桂魚，桂魚的嘌呤是多少？
海帶的瞟阾多少，海帶的嘌呤含量是多少？
每100克海帶中含有的嘌呤在100毫克左右，處於中等富含嘌呤食物的這個範圍內。嘌呤實際是核苷酸代謝的產物。在人體攝入含有蛋白質比較豐富的物質，就是高嘌呤的，比如動物的內臟 肉湯 肉汁以及啤酒。啤酒的原型產物就是嘌呤。食物中的牛肉 羊肉，豬肉是中等含量的嘌呤，另外就是海鮮，尤其是深海的魚類，還有貝殼類...
低嘌呤，中嘌呤的食物有哪些？望專業人事 20
低嘌呤，中嘌呤的食物有哪些？望專業人事 能，海鮮和動物內臟含嘌呤多，其次是肉，植物性的很少。最危險的是吃海鮮喝啤酒。花生含嘌呤 屬於比較高的一種。常用食品嘌呤含量為 麵粉 小公尺 大公尺 大豆 核桃 栗子 花生 洋蔥 南瓜 黃瓜 番茄 青蔥 白菜 菠菜 土豆 胡蘿蔔 芹菜 青菜葉 菜花 o 杏子 葡萄 ...
哪些食物中鐵的含量較多，什麼食物中鐵含量最高？
凍涼 一般來說，肉類食品含有較豐富的鋅和鐵，尤其是牛肉中的鋅含量比較高，而魚肉中的鋅含量要相對低一些。動物內臟含鋅 鐵也很高，嬰兒在5至6個月開始加食肝泥等輔助食品是必要的。本來稻米 小麥中含鋅量也不低，但由於近年來食品加工愈來愈精細，反而使食品中的有益物質損失嚴重。而鈣在牛奶和雞蛋中的含量都很高，...