1樓：
說到麻薯是很多人鍾愛挑選，吃這種食材對人體沒有一切影響，但是在吃麻薯情況下一定要適當開展，吃太多得話，也是會引起人體腸胃不適，尤其是在晚上的情況下，吃麻薯也是不可以過多開展，糯公尺餈做法怎樣呢，製做麻薯是很多人不了解的，對它製做也是非常簡單，下邊就詳解下。
糯公尺餈做法：
作法一原材料
粘公尺粉100克，糖20克，粘公尺粉20克，素油適當，奶黃餡料適當，椰絲適當，五彩糖(能夠無需)適當，沸水適當
作法1.將粘公尺粉和粘公尺粉和糖混和。
2.邊衝進沸水邊拌和。(沸水漸漸地引入，粉能搓成軟團就可以)
3.新增素油(2湯勺上下)，將碗中粉搓成光潔團。
4.將糯公尺分為每乙個尺寸約30g的圓球。每乙個圓球在掌內心擠扁將麵糊，包入奶黃餡料後再次揉成小球狀，上炒鍋火災蒸十分鐘。
5.熱麻薯在配有椰絲的盤內滾上幾滾，使其表層沾上椰絲即成。
作法二原材料
粘公尺粉75克，粘公尺粉25克，水110克，紅豆餡130克，椰絲30克
作法1.粘公尺粉和粘公尺粉倒進器皿中
2.再放進水，攪拌均勻
3.隨後將檽公尺麵漿，倒進刷淋油的保鮮袋中，再放進盤裡(保鮮袋要能耐熱的那類)要是沒有保鮮袋，能夠在菜盤裡刷油
4.隨後將菜盤放到籠屜上蒸20分鐘上下
5.蒸熟的麻薯，從籠屜中取下
6.隨後倒進鋪好椰絲的砧板上
7.分為五份
8.隨後將每乙份都擀薄
9.紅豆餡一樣也分為五份，將芝麻湯圓入
10.隨後整產生環形，並在外面再裹好椰絲，沾上枸杞子裝飾設計就可以
在對糯公尺餈做法了解後，製做麻薯情況下，要留意對它製作技巧要把握好，並且製作過程中，對一些不明白的地區，也是能夠開展諮詢，那樣製做的情況下，才可以圓滿，另外製做出去的麻薯也是會十分美味，這一點要了解的。
2樓：
【南瓜紫薯糯公尺糍粑】
食材：南瓜1個，紫薯3個，糯公尺粉400克，粘公尺粉100克，白糖80克
詳細做法如下：
第一步：南瓜取500克左右，先去掉外皮，再挖出瓜瓤，然後切成小塊，裝入蒸盤，接著把紫薯也削去外皮，再切成厚片，裝入薄盤裡面，然後一起放入蒸鍋，大火把它們蒸煮。
第二步：等南瓜和紫薯蒸熟之後，先取出南瓜倒到大盆裡，然後用叉子壓碎成泥，再趁熱放入400克糯公尺粉，放入100克粘公尺粉，放入40克白糖，然後用叉子攪拌均勻，再起手揉成光滑濕潤不黏手的麵糰。
第三步：麵糰揉好之後，分成均勻大小的小劑子，放到案板上，蓋上一層保鮮膜備用。
第五步：把紫薯也從蒸鍋裡拿出來，然後放入40克白糖，用叉子搗碎成泥，越碎越好，不要保留一點顆粒，搗碎後再分成跟麵糰一樣多的小份，搓成乙個乙個的紫薯球。
第六步：紫薯和面劑都處理好之後，取乙個面劑用手捏扁，然後取乙個紫薯球放到中間，再用虎口協助，將紫薯球包到南瓜麵糰的中間，盡量壓緊實一點，再搓成圓圓的球形。
第七步：等所有的糍粑都做好之後，墊上吸油紙，然後放入蒸籠裡面，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，將糍粑蒸熟就可以出鍋開吃了。
如何製作糯公尺餈
3樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
4樓：匿名使用者
ajie_ms糯公尺餈的做
bai法及制du
作方法糯公尺餈的zhi特色：
清涼柔軟，香甜dao可口。
糯公尺內餈的製作材料：
主料：糯容公尺粉、椰蓉、豆沙餡、白糖。
糯公尺餈的做法：
1、取一容器，放入糯公尺粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鐘，另取乙個容器，將底部刷一層油，倒入糯公尺糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；
2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。這樣清楚嗎
5樓：匿名使用者
糯公尺餈材bai料：糯公尺粉適量 椰蓉
少許du 紅豆沙適量zhi 白砂糖少許 做法dao1、取一容器回，放入糯公尺粉，答
加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鐘，另取乙個容器，將底部刷一層油，倒入糯公尺糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可
6樓：匿名使用者
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
7樓：示懌溥勇捷
原料：糯公尺粉、澄粉
、南瓜、紫薯
、速溶黑芝麻粉
、糖、黃油
、細椰絲
。做法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入適量專糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡；
2、速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡；
3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯公尺粉、屬澄粉、玉公尺油（比例為5:1:1）攪拌；
4、和成軟硬適中的南瓜麵糰；
5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份；
6、取乙個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入乙個餡料；
糯公尺餈的製作方法
8樓：血盟孑孑
材料糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)植物油:1大匙椰絲:
適量(用來裹在糯公尺球的外面的)花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)做法1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑2、將揉好的糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成圓球3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
糯公尺餈的簡單做法 50
9樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
10樓：琴暉皇甫依絲
材料:糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)植物油:1大匙
椰絲:適量(用來裹在糯公尺球的外面的)
花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)做法:1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
(如果還粘手的話，倒些油在手心潤潤手！)
2、將揉好的糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成圓球3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
11樓：匿名使用者
花生醬糯公尺餈的做法
材料(大約7份):
糯公尺粉50克, 玉公尺澱粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫公升, 水120毫公升, 花生醬, 椰蓉
做法:1.把椰蓉攤開放在盤子裡.
2.把糯公尺粉, 玉公尺澱粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均勻. 這時的混合液體很稀.
3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種, 直到混合液體呈透明的固體狀. 取出粉團稍涼.
4.舀一湯匙粉團, 壓平, 中間放一茶匙餡包好, 再放到椰蓉裡滾一下, 就成了.
心得:1.蒸好的粉團很粘, 最好不要用手包糯公尺餈, 而是墊一層朔膠紙, 象冰箱用的plastic wrap. 在工作台上鋪一層朔膠紙, 上面放一湯匙粉團, 再上面又鋪一層朔膠紙.
2.用擀麵棍隔著朔膠紙把粉團擀得很薄, 象餃子皮一樣.
3.掀開最上層的朔膠紙, 放一茶匙餡.
4.定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四點粉團合在一起.
粉團非常柔軟, 兩張粉團一碰就合得天衣無縫. 把這四點搞妥, 糯公尺餈就基本上成圓形, 再把其它邊向中間合攏.
fr=web3這裡還有介紹呢，又**，你可以看看阿，做出來很不錯的，我做過不過沒有出現你說的那種情況啊！試試看阿！
12樓：耿鈮
教你做水果糯公尺餈，簡單又美味
13樓：匿名使用者
不要放多少水,能夠粘在1起就行啦,我看我媽做過,蒸的時候還有水蒸汽,不怕少水
14樓：櫻三野天
我每一次做糯公尺餈都很失敗,不是少水就是多水,我沒辦法掌握水量啊...
所以跪求各位英雄和英雌伸出援手..我每次都是用半斤糯公尺粉做的,請問要放多少水..?是不是放夠水就不會粘呢???
我每次做都是很粘手,試過用保鮮紙..但還是...............
糯公尺餈的做法？？？
15樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
16樓：匿名使用者
狀元餈: 又叫糯公尺餈、狀元餈。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。
路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的餈把呈獻給皇上品嚐時，連皇上也讚不絕口，賜名「狀元餈」。
製作的原料用當地質地純正，色澤透明的耨公尺，在水裡浸泡
三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將公尺飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成
三、四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出桌球大小的餈團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，不斷滾動，當潔白的餈團沾滿了粉料後，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風乾。風乾的小糍粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。
糯公尺餈的做法
材料:糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)
植物油:1大匙
椰絲:適量(用來裹在糯公尺球的外面的)
花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
17樓：匿名使用者
菜 名： 鴛鴦糯公尺餈
主 料： 糯公尺粉4兩（約160克），粟粉、澄麵各1湯匙，砂糖2兩（約80克），清水1/2杯，生油2湯匙，花生4兩（約160克），黑、白芝麻和椰蓉各適量。
做 法： 1、將糯公尺粉、粟粉、澄麵、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鐘。2、花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料。
3、將蒸熟的糯公尺餈皮趁熱倒出，切成長條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿椰蓉或黑芝麻即成。
備 注： 也可將蒸熱的糯公尺餈皮用剪成小塊狀，黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食，就是用這個方法製成的。
糯米粉怎麼做湯圓呢？糯米餈的製作方法介紹
何焱宇傑龍 糯米餈的製作方法 材料糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖 可以不用 適量，開水適量 做法1.將糯米粉和澄粉和糖混合。2.邊衝入開水邊攪拌。開水慢慢注入，粉能揉成軟團即可 3.加入素油 2湯匙左右 將碗中粉揉成光滑團。4.將糯米糰分成每個大小約3...
糯公尺酒做法，糯公尺酒的製作方法 家庭版
中國人是比較喜歡喝酒的。當然，酒得種類也是多種多樣得，糯公尺酒就是其中的一種。糯公尺酒是用糯公尺釀製而成的，這種酒的口感非常醇香，獲得了很多人的歡迎。當然，如果能夠掌握一定的方法的話，是可以自己釀製糯公尺酒的。下面，就為大家介紹一下自釀糯公尺酒的方法！1.選公尺淘洗。選上等糯公尺，清水浸泡。水層約比...
怎樣自製公尺酒的製作方法，自釀糯公尺酒的做法步驟圖，自釀糯公尺酒怎麼做
怎樣自製公尺酒怎樣自製公尺酒 自釀糯公尺酒的做法步驟圖，自釀糯公尺酒怎麼做 1 將4 6斤糯公尺放在冷水裡浸泡兩到三個小時。2 用木桶將糯公尺蒸熟，成糯公尺飯 用別的容器蒸也可以 3 用涼水將糯公尺飯沖涼，瀝乾 也不是特別涼啦，用手摸一下，要有溫溫的感覺 4 用乙個大瓷盆，裝滿溫開水 盆的大小跟要剛...