1樓：獨手f天下
主料蕨菜400克 輔料紅椒1個生抽2勺糖適量醋0.5勺蒜泥適量辣椒油1勺花椒油1勺蔥花適量
步驟涼拌蕨菜的做法步驟11.蕨菜放開水中煮大約一分鐘，撈出過冷開水涼拌蕨菜的做法步驟22.調料按口味全部放入保鮮盒，攪勻，糖溶化，涼拌蕨菜的做法步驟33.
放瀝乾水的蕨菜和紅椒涼拌蕨菜的做法步驟44.蓋緊蓋子，使勁搖到均勻沾上調料涼拌蕨菜的做法步驟55.裝盤，開吃
2樓：匿名使用者
將蕨菜切成一寸長的節，
用沸水燙熟，加上水豆豉，食鹽，味精，胡辣，等調料就可以了
3樓：匿名使用者
主料蕨菜適量
輔料鹽適量 辣椒油/紅油適量
蒜末適量 生抽適量
醋適量 香油適量
涼拌蕨菜的做法步驟
1. 摘回的蕨菜去掉老硬的部分，洗淨在開水中燙熟放涼水中漂著。
2. 吃時瀝乾水分切段。
3. 加入辣椒油，鹽，蒜末，生抽，醋，香油。
4. 調拌裝盤。
小貼士可以和臘肉炒，也可以和雞蛋同炒或者直接清炒。
4樓：匿名使用者
前言:蕨菜還是夏天時從老家帶來的,每年出野菜時,媽媽都採好多曬乾,給我們郵過來。記得在東北的時候,每年山上出野菜時,都會和朋友結伴上山採野菜,刺嫩芽、柳蒿芽、蒲公英、蕨菜,蘑菇,都是餐桌上的綠色美食。
主料：蕨菜400克、紅椒適量、青椒適量、大蒜3瓣、芝麻適量；輔料：鹽適量、雞精適量、辣椒油適量、香油適量、糖適量、海鮮醬油適量
涼拌蕨菜
做法: 青紅椒切絲,大蒜切末,幹蕨菜用溫水泡發,鍋裡放水燒開,放入蕨菜炸至軟爛;然後把所有食材放入容器裡,加入所有的調味料拌勻裝盤就ok了。
5樓：陌上_卿名酒酒
主料新鮮蕨菜
200克
輔料大蒜
適量乾紅椒適量鹽
適量白醋
適量步驟
1.把新鮮的蕨菜焯水，然後放涼水裡，泡半小時以上2.準備蒜瓣和乾紅椒
3.蒜切碎
4.泡好的蕨菜切段，加適量的鹽和蒜碎拌勻，5.乾紅椒切段
6.再把切好的紅椒放入，倒入適量白醋，拌勻，讓材料充分入味7.裝盤
小貼士一定要用沸水焯，冷水泡半小時以上
6樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
蕨菜 200克
胡羅蔔 100克
蔥蒜 少許
香油 1/2調羹
鹽 1/4調羹
橄欖油 1調羹
糖 1/4調羹
－ 步驟 －
1.將蕨菜分別用開水煮1分鐘，撈出
2.胡羅蔔切片
3.油倒入鍋中，熱後放入胡羅蔔炒2分鐘
4.蔥蒜切碎，再將所有材料拌在一起即可
7樓：義從壘
清洗乾淨後要用食用鹼煮，再清洗後涼拌，放點雞精、味精、香油、辣椒油、鹽就好了
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