1樓：青春離線
用料：麵粉 800g、水 420g、酵母粉 8g1、首先先在盆裡放麵粉、水和酵母粉，如圖。
2、然後用廚師機或麵包機和麵，十分鐘即可。如果手工揉麵，也只要要揉十分鐘。
3、直至揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者蓋子，放到溫暖的地方發酵到原來兩倍大。
4、也可用烤箱裡的發酵功能，38度發酵一小時二十分鐘。
5、這時候把麵糰拿出來再反覆揉一會兒，揉成團。
6、然後用刀切成十等份（或按個人喜好決定）。
7、再取其中一份，揉成小糰子，如下圖。
8、然後用擀麵杖，或者用手擀成餅胚，擀成一釐米左右厚度的圓餅即可。
9、平底鍋燒熱，把餅放進去，中小火慢煎（也可放適量油下去煎）。
10、等到一面金黃時，翻個烙另外一面，煎直兩面金黃即可。
2樓：瑞之琪李傑
面料就去當地新增劑店買瑞之琪燒餅專用料，買了就會指導你怎麼用。油漬的話就用炒熟的麵粉和大豆油勾兌即可
3樓：林夕的微笑
主料麵粉
250g輔料油
適量鹽適量步驟
1.在麵粉裡倒入開水，要少量！不需要都燙了2.把面燙成圖中這樣子就好了，之後再拿涼水和麵3.把面活好，備用
4.然後是把小麵糰擀成大面餅，在上面均勻的撒上油和鹽5.把大面餅捲起來~~~
6.之後再分成均勻等分，整成小麵糰
7.稍微擀一下，把上面刷上油，撒上芝麻
8.成立放點油，把有芝麻的一端朝下，另一面再刷上油，撒上芝麻9.到兩面金黃即可
小貼士別忘了在鍋裡也刷點油
晨光燒餅的做法，晨光燒餅的做法和配方
1 發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。2 在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵糰發酵好後 麵糰有蜂窩狀 在案板上撒下薄面，然後反覆揉按面至光滑。3 在案板上把麵糰按扁，然後用擀麵杖把麵糰擀成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在麵皮上，再把面...
有誰知道晨光燒餅專用料和配方，晨光燒餅的專用料和配方是什麼？
以一袋為例，其中比例請自行掌握。一 和面 1 麵粉40斤 倒入和麵機同時放入 晨光燒餅 專用配料250克充分攪拌。28斤水 冬季用溫水，溫度在40 一50 夏季冷水即可 鮮酵母半塊 0.5斤 或乾酵母適量，白糖1.6斤，放入桶中的混合物倒入和麵機中攪拌10分鐘後.取出放入面盆中醒發，醒發時間要求為 ...
燒餅的做法，大燒餅的做法和配方
duende惡魔 材料 面1斤，小蘇打2錢。麻醬，小茴香面少許，花椒麵少許，鹽少許，糖少許，白芝麻，水，食用油。做法 1 面加上小蘇打，用水活好後醒5分鐘就成。注意，面要活的軟，滋潤。醒的時候不要蓋蓋 2 麻醬加入小茴香面，花椒麵，後用油攪拌均勻 注意不要用水 3 將麵按扁，擀圓後拉伸，抹上麻醬，然...