1樓:鹹得淡
香菇青菜餡用料:
青菜(上海青,或者白菜,韭菜都可以 白菜好吃一些)250克、幹香菇、海米適量(沒有可以不加 就是小蝦米 很腥的)、糖、鹽、麻油適量、胡椒粉少許
內餡的做法:
1、將青菜洗淨,放入開水鍋中焯燙,然後馬上過涼。(焯燙的時候鍋裡滴幾滴油,加入適量的鹽,這樣能鎖住營養和保持顏色)
2、將焯過的青菜切末,並擠去多餘水分,不要擠的過幹也不能太溼。
3、海米提前泡軟洗淨後切碎。
4、幹香菇提前泡軟洗淨後也切成末。
5、將所有內餡用料混合拌勻成餡備用。(調料不必著急放入,包前再拌,先加油拌勻再加鹽糖等調味,以免餡料出水。)
2樓:健康生活一號
材料上海青,香菇,豬肉餡,蔥,姜,鹽、生抽,老抽,香油做法1.香菇和青菜分別焯水,瀝乾水分,分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下,可以放入適量清水,使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中,加入鹽、生抽,老抽,薑末和蔥末,香油,攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥於一種口味哦。
4.按照平時的包法依次包好。
5.鍋內放水,水開後放入餃子,煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦,沾不沾汁吃,隨自己喜好罷哈
香菇青菜素餡餃子的做法步驟圖,怎麼做好吃
青菜餃子餡怎麼做好吃,青菜餃子餡怎麼做?
一葉之秋 香菇青菜大肉餃子 材料上海青,香菇,豬肉餡,蔥,姜,鹽 生抽,老抽,香油做法1.香菇和青菜分別焯水,瀝乾水分,分別切成碎末。2.豬肉餡順著乙個方向先攪拌一下,可以放入適量清水,使肉餡上筋。3.把香菇和青菜末放入肉餡中,加入鹽 生抽,老抽,薑末和蔥末,香油,攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和...
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