1樓：匿名使用者
1、蔥姜備好
2、木耳，茄子切碎
3、蔥姜切好餡料拌勻
4、打八個雞蛋攪拌
5、熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋
6、把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去7、關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽
8、再放香油
9、攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了
2樓：是一條好汪呀
茄子雞蛋饃恰餃子的做法呢，先把茄子切碎，然後焯一下水磨泡泡，雞蛋炒熟，然後拌在一起。
3樓：呼韓餘雲
茄子雞蛋木耳餡兒餃子的做法。先把茄子洗好剁成碎餡兒。再把雞蛋打好煎成小碎塊兒。然後把泡好的木耳剁碎。再把這三樣倒在一起。放上佐料拌勻。然後就可以和麵包餃子了。
4樓：可靠的蠶寶寶
木耳，茄子切碎
蔥姜切好餡料拌勻
打八個雞蛋攪拌
熱鍋倒油把大蔥炒出香味，出鍋
把雞蛋倒油鍋煎熟，用鏟子剁碎，再把剛才炒的大蔥倒進去關火把其他菜都倒進去，放鹽生抽
再放香油
攪拌均勻，出鍋可以開始包餃子了
5樓：爽朗的
這啥呢？這是我帥帥的情侶同志，我先要，的女明星李逍遙把茄子切好，雞蛋切好，木耳切好，然後炒雞蛋，再炒完了之後把雞蛋炒成小沫沫，然後再把茄子和，沃爾諾杰特諾奇製作可以吧？就可以包餃子了
茄子餡餃子的做法
6樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：圓茄子1個，三分肥七分瘦的豬肉250克，花生油2勺，蒜瓣1大把，姜1小塊，小蔥2根，黃豆醬2勺，生抽2勺，料酒1勺、花椒油1勺、蠔油、鹽各少量（這裡用的勺是平常喝湯用的小勺）
步驟：1、茄子洗乾淨，對半切開，去除頂端的蒂，再用擦絲板擦成絲，然後再用刀稍微剁幾下，成比較短的茄子絲，蒜剁成蒜泥。
3、熱鍋加油，油溫三成熱時下入蒜泥、黃豆醬，小火炒出醬香味。
4、再下入茄子翻炒，茄子變軟，均勻地裹上油脂和醬料就可以關火，放置晾涼。
5、再來調肉餡，豬肉用熱水清洗後去掉肉皮切成小丁，放入料理機中，姜、蒜、蔥都切小粒放入一塊打，這樣打好的肉餡沒有腥氣，更香更入味。肉餡打好後再加入約50克水，料酒、生抽、蠔油、鹽攪打上勁。
手動打肉餡，筷子要朝一個方向攪打肉餡容易上勁。不能左攪幾下右攪幾下，那樣肉餡會打散，吃起來沒口感。
6、再將炒好晾涼的茄子倒入肉餡中，加適量花椒油攪拌均勻，餡料就調好了。
7、餡調好開始包餃子，將醒好的麵糰搓成長條後再切成大小均勻的小劑子，擀成中間略厚邊緣薄的餃子皮。
8、填入餡料，按自己的手法捏合包成餃子就好。
9、煮餃子，鍋中加夠水燒開，放少許鹽幾滴油再下入餃子，用勺子或鍋鏟沿著鍋邊划動使鍋裡的水流帶動餃子轉動起來，防止 餃子沉底粘鍋，待鍋裡燒開加入小半碗涼水再次燒開再次加水，重複三次後餃子就可以出鍋了。
怎麼調茄子雞蛋餃子餡，茄子和雞蛋做餃子餡怎麼做
漢安寒厲豪 茄子雞蛋鮮核桃可以做餃子餡吃。因為這些食品互相不相剋，一起做餡包餃子，口感清香鮮美營養價值高，有補血補氣 健脾養胃 補腎補鈣的功效。 暴嘉淑以塵 用料主料 高筋麵粉600克 水350克 茄子760克 雞蛋5個 小蔥85克 韭菜150克輔料油 適量鹽適量香油 2勺茄子雞蛋餃子的做法 1.所...
茄子餡素包子的做法，茄子全素餡餃子做法是怎樣的？
長條茄子，大蔥，麵粉。輔料 香菜，八角，鹽，食用油，姜，生抽。操作步驟 1.茄子切成小丁放入一些鹽醃出湯！2.麵粉與發酵粉拌均加入溫水揉成光滑麵糰！3.蓋保鮮膜發酵倍大！4.茄子醃出來的湯倒掉，用手把茄子湯擠幹！5.粉條泡軟切碎，蔥薑切沫！6.所有餡料放在一起，放入老抽，少量鹽，雞精，香油拌均！7....
茄子怎樣做餃子餡好吃，怎樣做美味的素餡餃子餡？
陌上 卿名酒酒 主料豬肉餡 300克 茄子500克 麵粉750克輔料油 適量鹽適量醬油適量蔥 1顆薑粉 適量雞蛋清 2個步驟 1.蔥1顆，切成末 2.肉餡 3.肉餡中放入蔥末，醬油，鹽，薑粉 4.攪拌均勻後，分多次加入雞蛋清。加一次，攪拌，直到上勁，再加第二次，攪拌，上勁。也可以加全蛋，因為我做蛋撻...