1樓：
扇貝啊 放在肚子裡養吧
1、扇貝刷洗乾淨上蒸約5分鐘，開蓋即熟，不可蒸老了。取出來將剝離扇貝肉的那面殼去掉，根據自己喜好在盤中擺成扇開或葵花形。
2、姜、蒜切末，蔥、乾紅辣椒切細絲。
3、取一小碗加入蠔油、白糖、醋、味精、香油、蔥、姜、蒜、辣椒絲調成汁，澆在盤中的扇貝肉上。
4、將鍋中花生油加熱，澆在扇貝肉上即成。
這個菜造型美觀，口味鹹鮮，是一款不錯的待客佳餚。
必須食用活扇貝。
調汁的口味可根據自己喜好、原料的多少增減用量，不要用鹽，蠔油本身帶有鹹味，鹹味過重，將使菜品鮮度大減。
套用此法可做油潑海蜆、油潑蟶子等。
2樓：匿名使用者
看電視在海邊風浪不大的地方，吊著養的，有個排
煮扇貝怎麼做，水煮扇貝怎麼做好吃，水煮扇貝的家常做法
仉玉軒 一.酸辣檸檬扇貝 最近很流行的泰式海鮮吃法，酸酸辣辣的滋味也很適合夏天，爽口又開胃。材料 扇貝肉350克，檸檬半個，洋蔥小半個，胡蘿蔔80克，大蒜1頭，小米辣6個。調味料汁 泡椒汁100克，水140克，米醋45克，白糖20克，生抽45克，鹽半小勺，麻椒油20克，半個檸檬汁。做法 1.洗淨的新...
扇貝怎麼煮湯好吃，如何做扇貝湯
豆腐 扇貝肉 蔥薑 鹽。做法編輯 1 豆腐焯水瀝乾切成小塊，蔥薑切片，扇貝切絲 2 鍋裡加油燒熱，下蔥薑煸香後倒入扇貝肉炒至出水，加開水大火燒開 3 倒入焯水後的豆腐，大火燉至湯白加鹽，再燉10分鐘就可以出鍋了 注意 哲媽的買的扇貝是請菜場老闆清理乾淨直接拎走的，要是沒人幫忙清理就要自己搞了，湯裡不...
扇貝怎麼燒才好吃，扇貝怎麼做好吃
蒜蓉粉絲蒸扇貝 主料 切掉一半並且洗淨的扇貝若干 買的時候可以讓魚店老闆加工好 粉絲 綠豆粉 蒜，姜少許，蔥少許 調料 鹽，生抽 可選 植物油 做法 非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜 姜 蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋...