1樓：ps冷月藏花魂
食材主料
撅嘴魚500g
輔料油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量、老抽適量、胡椒粉適量、料酒適量
步驟1.撅嘴魚清洗乾淨內臟瀝乾水分備用。
2.鍋中放入適量熱油後把魚放入炸一下。
3.炸至表層微黃後撈出控乾油。
4.鍋中留適量底油把切碎的蔥花，薑碎，蒜公尺爆香。
5.倒入適量醋入鍋中。
6.倒入少許老抽。
7.倒入適量的白開水，然後倒入少許胡椒粉和料酒。
8.鍋中水燒開後把炸好的魚倒入鍋中燉煮。
9.倒入適量鹽調味，然後小火慢慢煮至魚入味，收乾湯汁即可。
小貼士魚先過一遍油炸一下，後面再煮就不會爛。
這魚的刺比較多吃的時候要小心。
2樓：林夕的微笑
主料撅嘴魚2條 五花肉50克
輔料蔥5段 姜4片
黃豆醬30克 鹽3克
醬油20毫公升 料酒15毫公升
大料1個 油20毫公升
蒜8瓣 水量400毫公升
用料小秘訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
醬燜撅嘴鰱-自動烹飪鍋食譜的做法步驟
醬燜撅嘴鰱-自動烹飪鍋食譜的做法**11. 撅嘴鰱魚去除內臟和腹內黑膜，用清水沖洗乾淨；
醬燜撅嘴鰱-自動烹飪鍋食譜的做法**22. 大蒜去皮，拍散備用；
醬燜撅嘴鰱-自動烹飪鍋食譜的做法**33. 鍋內到油，放入調料、主料和水；
醬燜撅嘴鰱-自動烹飪鍋食譜的做法**44. 蓋好鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能（若使用其他型號，可啟動【乾燒魚】功能）；
醬燜撅嘴鰱-自動烹飪鍋食譜的做法**55. 待烹飪結束，小心將魚盛出，然後將拍散的蒜放入鍋內，同鍋內湯汁一起攪拌均勻後，淋在魚身上即可
3樓：冰之_無限
青梢紅鮊(鯉科）erythroculter dabryi鯉形目鯉科鮊亞科紅鮊屬。學名：青梢紅鮊。
俗稱：青桔子，撅嘴鰱。個體小，一般體長 15～40厘公尺，體重 150～500克。
近幾年野生撅嘴鰱有增大趨勢，黃河流域可見500克以上個體。個別湖泊水庫中可捕獲最大體重為3500克。體側扁，較薄。
青梢紅鮊(鯉科）erythroculter dabryi鯉形目鯉科鮊亞科紅鮊屬。學名：青梢紅鮊。
俗稱：青桔子，撅嘴鰱。個體小，一般體長 15～20厘公尺，體重 150～300克，最大約500克,四十年前也可以見到2kg左右的野生撅嘴鰱。
體側扁，較薄。頭部較小。頭後背部隆起。
口上位，斜裂，下頜突出於上頜的前方。眼大。側線明顯、平直。
被細小圓鱗。背、腹鰭均具強大而光滑的硬棘。腹稜從腹鰭基部到**處。
胸鰭末端達到或超過腹鰭起點。臀鰭長，不分枝鰭條3，分枝鰭條23～29。尾柄粗壯。
尾鰭寬大，呈深又形。背部青灰色，前部較淡，後部較深，兩側及腹部銀白色，各鰭略帶淺黃色，尾鰭邊緣青綠色。分布於全國各主要水系，湖泊、水庫均產，春季為捕撈旺季，以5月份產量較多。
產量較多。其肉質細嫩，富含營養，但骨刺較硬。家庭食法一般為清蒸、紅燒。
撅嘴鰱魚怎麼做好吃，撅嘴鰱和翹嘴有什麼不一樣怎樣區分？
撿心事的兔子 噘嘴魚紅燒好吃，下面介紹做法 準備材料 撅嘴鰱4條 總計約650g 花椒粒10粒左右 蔥白一段 姜5片 蒜半頭 辣椒一個 白酒1大勺 香醋2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1 2小勺 雞精1 2小勺 鹽適量 油50g 水半碗 製作步驟 1 撅嘴鰱收拾乾淨。2 魚打花刀。用鹽醃製半小時...
鰱子魚怎麼做好吃，鏈子魚怎麼做 鰱子魚怎麼做好吃
北極雪 先將洗淨的鰱魚化上十字刀或柳葉刀。用鹽，醋和料酒醃製40分鐘。切生薑片，小蔥捲成包。醃好後，鍋內入油至60 70 度入魚烹至魚4成熟。加入豆豉，生薑，小蔥，料酒10g，鹽5g,燜至熟透即可。起鍋時加點醋和油會更好 建議 燜時！加點炒好的豆腐會還好點！ 弘睿哲 飛水，黃豆醬，老乾媽，蠔油，生抽...
鰱子魚怎麼做好吃，紅燒鰱子魚的家常做法
0澤國a網盤 材料鰱魚，蔥，姜，蒜，乾椒，八角，麵醬，料酒，鹽，糖，香菜做法1 魚清洗乾淨後，切塊 2 把魚身上的水分擦乾 3 熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎製 4 雙面煎黃後取出 5 蔥 姜 蒜 乾椒 八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋 6 加沒過魚身一半的開水，加四海麵醬中火燉 7 ...