1樓：清懿
清蒸鹹魚幹的做法：
1.先把鹹魚幹在水中泡上三天。
2.將魚身上的水擦乾備用。
3.把大蔥與姜切成絲。
4.把切好的薑絲和蔥絲均勻的放在魚的周圍。
5.倒入少許醬油、料酒。
6.最後在加入香油或者豆豉油。
7.放入蒸鍋開蒸、大火十五分鐘即可。
鹹魚乾是先將鮮魚醃鹹，然後進行乾燥的一種加工產品。可加工鹹魚幹的原料魚類廣泛，比如馬哈魚、鹹鮁魚、鹹鰳魚、鹹黃魚、鹹鮭魚、鹹帶魚、鹹鰱魚、鹹鯉魚、鹹金線魚等，可用於長期儲存魚品 。
鹹魚幹主要有以魚體整體進行醃成乾燥的「魚筒」，以及剖開腹部或背部進行醃成乾燥的「魚鯗」兩種。產品有成乾品和鮮鹹乾品之分，鹹乾品成味重、乾燥度高、含水量35%左右；鮮鹹乾品鹹味淡、乾燥度低、含水量60%左右 。
清蒸魚幹怎麼做
2樓：匿名使用者
清蒸魚的製作材料：
主料：魚1條（300—400克）,蔥1棵,姜3片。
調料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,鹽15克,糖15克,油50克,香菜少許。
教您清蒸魚怎麼做，如何做清蒸魚才好吃
1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或復上保鮮紙）。
4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
3樓：匿名使用者
剪成塊狀，用啤酒浸泡至軟，清洗乾淨。放入碗中，淋少許白酒，稍許薑絲，加蓋上鍋蒸30分鐘。
4樓：cstz錚政球迷
魚乾用水泡軟上鍋蒸熟即可
清蒸魚幹的做法，清蒸魚幹怎麼做
5樓：匿名使用者
清蒸魚的製作材料:
主料:魚1條(300-400克)，蔥1棵，姜3片。
調料:料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。
教您清蒸魚怎麼做，如何做清蒸魚才好吃
1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上，擱放薑片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋(或復上保鮮紙)。
4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。
清蒸魚乾的做法，清蒸魚乾怎麼做好吃，清蒸魚乾
伯爵之巔 食材主料 魚乾100g 輔料花生油 適量生抽適量姜 1小塊蔥 1棵步驟 1.姜去皮切成絲。2.蔥洗淨切碎。3.魚乾用水清洗乾淨。4.洗好的魚乾瀝乾水用碟子鋪裝好，放上薑絲。5.淋上適量生抽。6.淋上適量花生油。7.待鍋裡水燒開後把裝著魚乾的碟子放進去。8.猛火蒸10鍾，撒上蔥花即可。9.超...
怎麼清蒸魚怎麼做，怎麼做清蒸魚？
巨蟹我為遊戲狂 家常清蒸魚 主料 東星斑 輔料 蔥姜 料酒 白糖 鹽 雞蛋 澱粉 金華火腿 豬網油 花生油 黃耳 馬蹄 1 將處理好的魚肉進行醃漬，用鹽在魚身上稍微揉搓，加一點料酒，加澱粉在魚身上塗勻 4 裝盤，先將蔥段鋪在盤底，將醃漬好的魚肉放上去，加蔥姜 冬筍 臘肉 豬網油 5 水開後將裝好盤的...
清蒸魚怎麼做，清蒸魚怎麼做才好吃
清蒸魚怎麼做？把魚去鱗洗乾淨擺入盤中，準備蒜末，三辣切絲，擺入盤中，然後上鍋蒸，然後加入蠔油生抽。清蒸魚的做法大全 家常清蒸魚怎麼做好吃 魚肉的做法也是相當多的，但是最讓人回味無窮的就是清蒸魚了，有一次和朋友在飯店裡吃過清蒸魚後，就一直想親手做給自己的家人吃，今天我就教大家如何做好吃的家常清蒸魚。工...