1樓：赤果果丶
主料：鱖魚800克
輔料：白菜250克,竹筍150克,香菜150克,粉絲150克,香菇（鮮）100克,蝦米50克
調料：植物油20克,料酒10克,辣椒油5克,胡椒2克,青蒜10克,大蔥5克,姜5克,香糟5克,醋5克,白砂糖5克,鹽5克,味精1克
教您魚片火鍋怎麼做，如何做魚片火鍋才好吃
1.淨桂魚肉洗淨，瀝淨水，片成長5釐米，寬2釐米，厚0.1釐米的片，均分裝入10個小盤裡，再分別酒上少許清湯、料酒。
2.鍋置火上，加入清水燒沸，下入雞蛋麵條煮熟，撈出瀝淨水，裝入碗內，加入香油拌勻。
3.水髮香菇用清水漂洗乾淨，去蒂後切成片，擠去水分。
4.淨鍋置中火上，加入油，燒至七成熱時先放入一個直徑14釐米、高3.5釐米的白鐵圈，再將麵條放入白鐵圈內進行油炸，炸脆後撈出瀝油，放入淨盤中。
5.取出白鐵圈放入漏勺內，將粉絲放入鐵圈內，上置重物，使粉絲壓入圈內，再放入熱油鍋裡，將粉絲炸脆，撈出瀝油，去掉重物和鐵圈，炸粉絲放在淨盤內。
6.大白菜心、香菜分別摘洗乾淨，瀝淨水，白菜心縱刀切成7釐米長的條，與香菜分別碼入在淨盤內。佐料青蒜絲、辣椒油、胡椒粉、麻油、香醋、白糖 、蔥絲、薑絲、精鹽、味精分別裝小碗裡。
7.淨鍋置火上，加入清湯、海米、香菇片、熟冬筍片，燒沸後倒入酒鍋裡。
8.酒鍋放置於轉檯中間，周圍擺放上各料盤、配料放入酒鍋滾湯中燙熟，取出蘸料進食，最後下入炸麵條食用即成。
魚片火鍋的做法，魚片火鍋怎麼做好吃，魚片火鍋
做法1.將魚肚檔，切成薄片後，排入盤中備用。2.玉公尺筍切成細末，香菇泡軟並切片 青江菜洗乾淨，再把冬粉用水泡軟，備用。3.將玉公尺筍及高湯 鹽 香菇精 公尺酒 豬油加入鍋中一起煮滾，做為火鍋的湯底。4.食用前，再於作法3的火鍋湯底里加入魚片 香菇 青江菜及冬粉，煮熟後即可。魚片怎麼做好吃 魚片火鍋...
參魚片火鍋的正宗做法，敘永參魚片火鍋白湯怎麼做
火鍋材料 2到3斤的草魚 其他魚也可以的，比如白鰱等 半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料 超時有的賣，比如南山香水魚調料 雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許。火鍋做法 1 魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開 這點工序賣魚老闆就可以 了 2 把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要...
水煮魚片做法 水煮魚片最簡單的做法
水煮魚片的常見做法如下 配料 草魚 黃豆芽 油菜 香菜 蔥 蒜 姜 雞蛋。1.將魚清洗乾淨，將魚頭和牛排分開，切片如下圖所示。2.將調料包中的調料 料酒 雞蛋加入魚中，攪拌均勻，醃製20分鐘，如下圖所示。3.魚頭和牛排加入鹽和料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘，如下圖所示。4.如下圖所示，將小油菜和黃豆芽...