1樓：飛星
正常的新鮮豬肉煮起來是不會有苦的味道的，可能為餵豬的過程中新增了一些有害物質，類似催肥劑等，導致肉味的變質。建議最好先不要吃，有可能其中含有其他有害物質。
補充：豬肉又名豚肉，是主要家畜之
一、豬科動物家豬的肉。
其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。
因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
2樓：
湯要每天燒開，鹽味要夠。就不會酸，要想味道好就要自己加工做，這樣成本味道才***，最好保鮮會對物品好一點
3樓：孫智聖
豬頭皮的做法:1.將豬皮放在瓦斯爐上，略燒去皮上的細毛後沖水洗淨，再放入滾水中略汆燙後撈起。
2.取鍋，加入台式滷汁煮至滾沸，再放入作法1的豬皮，改轉小火滷約35分鐘即可熄火。3.
食用前再切成片狀即可。
滷豬頭肉怎樣才能去除腥味
4樓：匿名使用者
1、豬頭肉用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水開後燙一下,還是為了去掉腥味。
附詳細的做法：
滷豬頭肉
用料主料豬肉(頭)適量
滷豬頭肉的做法
1.豬頭洗淨收拾利落
2.準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒）
3.把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋，加入配料（蔥、姜、蒜、花椒、八角等），加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火滷乙個小時即可
滷豬頭肉
主料豬頭(適量)
調料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)
廚具高壓鍋
1 豬頭洗淨收拾利落。
2 準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒）。
3 準備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒）。
4 3、把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋，加入配料。
5 加入鹽、料酒、老抽、味精後。
6 大火燒開後轉小火滷乙個小時即可。
怎樣去豬頭肉的毛又快又乾淨
5樓：兄弟連田心9號
可用以下兩種方法去掉豬頭上的毛：
方法一、
用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃氣灶開小小的火就可以了。去毛又乾淨又快。
方法二、
將鍋底燒紅，在把豬皮放上去，有沒有烙到得地方就把鍋再燒紅烙一下，然後在放水泡一下就好洗了。
6樓：巧公尺樂
拿出平時修眉的刀片。
換一塊新刀片。逆著豬毛的方向刮，只要一遍就可以刮得很乾淨。
把刮好的豬頭放到火上烤一下，就很漂亮了。
7樓：曉林清風
鮮豬頭，用松香去毛，再放進開水中去掉松香，然後將豬頭下頦的肉皮挑開，開啟牙板骨，將骨頭劈開，泡在清水中過一夜，刮洗乾淨後，用開水燙洗，用鑷子去掉小毛和毛根。
8樓：匿名使用者
1、用燒紅的烙鐵燙；
2、用加熱液化的瀝青沾
9樓：格格巫
可以用燒的，但是太多了還是不行，建議鑷子慢慢拔吧，乾淨
10樓：需無忍
用瀝青沾，估計這個你沒有，那就用鑷子慢慢拔吧
怎麼滷豬頭肉好吃，正宗滷豬頭肉的做法
買生豬頭乙個，洗淨，去除沒有處理乾淨的雜毛。在鍋或桶內加入滷水，可自製滷水，清水2桶，加入姜500克，豬大骨3斤，雞架2個，半斤鴨子，大火煮開，去除浮沫，改小火1小時，豬頭劈開兩半，入滷水，配香辛料，八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克，白芷15克，香葉10片，陳...
豬頭肉的家常做法，正宗滷豬頭肉的做法
食材明細 主料豬頭肉適量 輔料精鹽適量 植物油適量 生薑適量 醬油適量 大蒜適量 中辣口味 燒工藝半小時耗時 簡單難度 香辣豬頭肉的做法步驟 尖椒洗淨後切斜段，生薑大蒜切片。豬頭肉切薄片。鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片爆香。倒入切好的豬頭肉片，小火翻炒。翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好的尖椒段，小火翻...
怎樣煮豬頭肉，煮豬頭肉的配方
煮豬頭肉的步驟如下 1 事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥薑切末。2 取一碗，放入適量醬油 醋 鹽 辣豆豉 蔬菜精，調勻備用。3 鍋內放少許油，八成熱的時候放入豬頭肉和蔥薑末翻勻，然後迅速放入蒜薹，均勻翻炒。4 待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。1 鍋裡燒開水，把豬...