1樓：匿名使用者
主料酸菜
250克輔料油
適量鹽適量紅燒肉
適量粉條
適量步驟
1.準備酸菜
2.鍋熱放油
3.油熱蔥熗鍋
4.酸菜切細絲放入翻炒
5.加適量的醬油翻炒加適量的水
6.準備粉絲
7.將粉絲洗淨放入
8.準備紅燒肉
9.取適量的紅燒肉放入，小火燉
10.加適量的鹽
11.燉至湯很少熟了
12.盛碗可吃
2樓：哈哈下
五花肉酸菜燉粉條步驟1
五花肉酸菜燉粉條的做法大全
粉條提前泡上
步驟2五花肉酸菜燉粉條的做法**
酸菜每片都片薄然後切成絲，再淘洗乾淨，這是頭天晚上弄的，太黑所以沒拍步驟3五花肉選這種，肥一點的
步驟4切成片
步驟5蔥切段，薑切片，幹辣椒洗乾淨，準備好八角步驟6坐鍋熱油，比平時炒菜多放一點油
步驟7放炒菜香
步驟8下五花肉
步驟9煸到肉片發焦，吐出油（可以省略這步，但是家裡老人怕油膩，所以處理一下）
步驟10
下蔥姜幹辣椒和八角炒香
步驟11
放一勺料酒
步驟12
一勺醬油
步驟13
一勺生抽，然後炒出香味
步驟14
倒入酸菜炒一會
步驟15
倒入清水，要沒過酸菜一塊，大火燒開小火燉20分步驟16
20分鐘後放入粉條，再燉15分
步驟17
出鍋前嘗下味道，加鹽調味 瞅啥呢，開造吧~！~！~！
五花肉酸菜燉粉條成品圖
烹飪技巧
如果買的是袋裝的酸菜，投一次即可，要不然酸菜就沒有味道了一定要選肥一點的肉，再不然可以放點豬油，這道菜必須要多放油，否則就沒有味道了
酸菜要燉的久一點，燉的越久越好吃
如果沒有東北的土豆粉，用地瓜粉的話，可以不用泡，而且要縮短燉的時間最後放鹽的時候注意別放多了
酸菜豬肉燉粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：乙翠桃敏星
食材明細
酸菜400g
粉條200g
豬肉100g
蔥10g姜5g
鹽5g清水適量
八角3g
花生油25ml
酸鹹口味燉工藝
半小時耗時
高階難度
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：1
1酸菜切成細絲。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：2
2豬肉切片。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：3
3粉條用溫水泡軟。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：4
4熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：5
5加入豬肉。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：6
6翻炒出油。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：7
7加入酸菜。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：8
8翻炒均勻。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：9
9加入八角、清水和剩餘的蔥姜炒勻大火燒開。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：10
10蓋蓋轉小火燉15分鐘。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：11
11加入泡軟的粉條和鹽炒勻。
豬肉酸菜燉粉條的做法步驟：12
12在蓋蓋燉10分鐘關火盛盤即可。
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主料 五花肉 600g，豆腐泡 200g 調料 食鹽 20克，冰糖 1把，蒜 4顆，姜 兩片，花椒 一小把，料酒 兩勺，老抽 三勺，八角 乙個 1.五花肉先切成一厘公尺半見方的塊，冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出。2.鍋熱後倒適量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡。4.倒入五花肉，改小火翻炒。...
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