1樓：aa微湖來客
主料鯽魚500g 輔料姜10g蔥5g鹽6g胡椒粉2g色拉油5ml步驟清燉魚的做法步驟11.鯽魚殺好洗淨待用。
清燉魚的做法步驟22.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
清燉魚的做法步驟33.煎過後魚是這樣的。
清燉魚的做法步驟44.然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。
清燉魚的做法步驟55.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。
2樓：愛吃的小胖子
要選擇合適的時間加水
3樓：羽晨
鯽魚湯一定要煎一下再加入開水
4樓：梅子美食廚房
鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。
5樓：妙招姐
教你奶白鯽魚湯的做法
當歸黃芪燉鯽魚湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：繁華有一夢
用料黃芪 克10
當歸 10克
紅棗 6顆
料酒 2勺
薑片 少許
當歸黃芪燉鯽魚湯的做法
先把當歸黃芪紅棗加水放沙鍋燉開
魚放鍋裡煎，兩邊都煎透。加入生薑大蒜料酒。
魚煎好了沙鍋的水也差不多開了，把魚放沙鍋一起燉個二十分鐘好起鍋了，最後加入鹽酒點蔥花，我家裡沒蔥花找了點芹菜葉代替一下
7樓：炎仌王
黃芪鯽魚湯的做法：
1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去除內臟，洗去血水瀝乾；
2. 黃芪、紅棗洗淨；
3. 蓮藕、胡蘿蔔洗淨去皮，切塊待用；
4. 鍋內到油燒至六成熱，放鯽魚煎至兩面黃；
5. 再放薑片煸香，烹入黃酒，倒適量清湯，放黃芪、紅棗、蓮藕，大火燒開，小火慢煲1小時；
6. 放入胡蘿蔔，用小火煲30分鐘，加鹽、味精調味即可。
8樓：匿名使用者
材料鯽魚1條，胡蘿蔔半根，姜，藕100克，黃芪10克，紅棗6顆，黃酒，鹽，味精，清湯
做法1.胡蘿蔔半根切塊，藕100克切塊，黃芪10克，鯽魚1條，紅棗6顆。
2.將鯽魚洗淨，擦乾水份，用油煎至兩面金黃（我自己的就煎得不好，湊和看吧）。
3.魚煎好後，放入薑片爆香。
4.烹入黃酒，加入清湯，加入切好的藕，黃芪和紅棗大火煮開，轉小火慢煲1小時。
5.加入胡蘿蔔，鹽調味後小火繼續慢煲半小時，加味精調味出鍋。
清燉鯽魚湯的做法步驟圖，清燉鯽魚湯怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
食材主料
鯽魚500g輔料姜
10g蔥5g鹽
6g胡椒粉
2g色拉油
5ml步驟
1.鯽魚殺好洗淨待用。
2.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
3.煎過後魚是這樣的。
4.然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。
5.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。
小貼士1）煎魚時油一定要少放，以免混湯。
2）魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白。
10樓：畸心的豬
材料鯽魚5條，蔥，鹽，姜
做法1.鯽魚五條，是老公釣的魚，拿回家時就這樣子，在水裡游來游去，決對的新鮮！
2.鯽魚去掉鱗片，清洗乾淨，這一步由老公友情贊助3.砂鍋內倒入適量清水，放入蔥薑片，再放鯽魚。大火煮開後轉小火，燉一個半小時即可。
4.出鍋的鯽魚湯，放少許鹽調味即哥。魚少，水多，所以顏色就淡一些了。
清燉鯽魚湯？？？簡單點的做法不要煎的那種
11樓：牛肉包包
按下面的做法即可：
1、鯽魚洗淨備用；
2、蔥切段兒，薑切片備用。
3、開大火加入開水，一定要開水，大火煮五分鐘後加入適量的鹽，再改中小火繼續煮十五分鐘。
4、盛出加上蔥花兒，一道美味營養的鯽魚湯就完成啦。（鯽魚湯本身就很鮮美，所以不建議加雞精味精）
注意：如果想要鯽魚湯奶白濃香，下油鍋煎的步驟很重要，一定要煎至兩面金黃，加水時一定要是開水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。
12樓：匿名使用者
1、材料:鯽魚一條、姜3片、蔥、油、鹽、雞精。
2、鍋燒熱後放油，姜，
3、放鯽魚略煎一下
4、煎到魚肉變色後，到一碗水！碗就是你盛魚湯的碗。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20-30分鐘。湯就成白的了6、調入適量鹽和雞精，蔥，煮沸就可以起鍋了。！
13樓：杜瑤興未
清燉的話
只要放薑片就可以
其他的調料都不需要
熬好後加上一點香菜香油鹽就可以
清燉鯽魚湯的做法有哪些？
做清燉鯽魚湯放什麼調料
14樓：那個閃電
主料：鯽魚500克
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、香蔥適量
步驟一：姜洗淨切成絲。
步驟二：香蔥洗淨切成小蔥花。
步驟三：鯽魚處理乾淨。
步驟四：鯽魚抹上鹽和薑絲，香蔥醃製一會兒。
步驟五：炒鍋燒熱後放油，把醃製後的鯽魚放進鍋裡煎。
步驟六：鯽魚煎成兩面金黃色。
步驟七：把煎好的魚放入砂鍋裡，加入足量的水。
步驟八：大火燒開後轉小火慢慢熬半個小時，鯽魚湯變成奶白色時加鹽調味即可。
15樓：林夕的微笑
食材用料
鯽魚2條約400克相剋食物
油適量鹽適量
蔥少許相剋食物
姜少許相剋食物
蒜少許相剋食物
香蔥少許相剋食物
香蔥適量相剋食物
清燉鯽魚湯的做法
清燉鯽魚湯的做法**11.魚洗淨去肚中黑膜，買的時候店家都會幫忙殺好去鱗去鰓；
清燉鯽魚湯的做法**22.學哈友經驗用茶葉水去腥味；
清燉鯽魚湯的做法**33.蔥薑蒜切片，香菜切段，部分姜再切絲，香蔥打結；
清燉鯽魚湯的做法**44.薑絲和打結的香蔥塞進魚肚中；
清燉鯽魚湯的做法**55.鍋內倒油；
清燉鯽魚湯的做法**66.魚一面煎至微黃再煎另一面；
清燉鯽魚湯的做法**77.這時下蔥薑蒜一同煎，過早下會將蔥薑蒜煎得焦糊；
清燉鯽魚湯的做法**88.兩面煎好後，加冷水沒過魚身，大夥燒開煮5分鐘，放鹽，湯色奶白，轉小火燉半小時左右；
清燉鯽魚湯的做法**99.燉好的魚，湯色奶白濃稠；
清燉鯽魚湯的做法**1010.起鍋裝盤，小心不要把魚弄碎；
清燉鯽魚湯的做法**1111.撒上枸杞香菜裝飾，成品圖，趕快享用吧！
用手機看這道菜做法
小貼士1、煎魚前鍋燒熱用薑片擦幾下，或者油中加少許鹽，不容易粘鍋；
2、魚肚中黑膜刮乾淨為宜；
3、煎好一面再加蔥薑蒜，過早加會使其焦糊；
4、熱水肉，冷水魚，加冷水燉魚更好。
16樓：簡調網
清燉鯽魚湯掌握這3點技巧，好喝有營養，魚湯濃白無腥味
17樓：美食藝術
清燉鯽魚湯的做法：大廚教你一個方法，湯濃無腥味
18樓：我不死郭靖
清燉魚湯顧名思義講究的是清淡，辣椒是肯定不需要的了！
首先把魚用蔥薑蒜鹽醃好待用， 鍋裡放少許油，待7成熱的時候把魚放進去，放魚的時候把佐料都掏出來，注意不要翻動魚，防止魚皮粘鍋，晃動鍋使油均勻的把魚身都炸到，然後再換一面，不能炸的時間過長，要保證魚外焦裡嫩，放水煮開，依個人口味放入佐料，後放入豆腐或者是腐竹吸油！
希望對你有用！
最正宗清燉鯽魚湯製作**，清燉鯽魚湯怎麼做**
19樓：從來不說苦
主料鯽魚500g 輔料姜10g蔥5g鹽6g胡椒粉2g色拉油5ml步驟清燉魚的做法步驟11.鯽魚殺好洗淨待用。
清燉魚的做法步驟22.鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
清燉魚的做法步驟33.煎過後魚是這樣的。
清燉魚的做法步驟44.然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。
清燉魚的做法步驟55.大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。
怎樣做清燉鯽魚湯，清燉鯽魚湯的做法
妙招姐 教你奶白鯽魚湯的做法 功語晨 想在家做出濃白好喝的鯽魚湯，一定要先郵件一下鯽魚 愛吃的小胖子 要選擇合適的時間加水 大雁做美食 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的粘液擦乾，打上花刀，留熱下鯽魚，加入蔥姜煎蛋白蘿蔔，出鍋後加入胡椒粉，蔥花。 魯姐美食 鯽魚湯怎麼熬好喝？鯽魚不去鱗放入鍋中煎至兩面金黃，然...
燉鯽魚湯有什麼好辦法，清燉鯽魚湯的做法有哪些？
要什麼辦法 鯽魚洗乾淨 把睡煮沸 不要放油 然後把魚放裡面 熟了以後可以放幾根青菜 然後放少許鹽 滴兩滴香油即可 切記 煮熟後再放鹽 因為開始放鹽就煮不出白色的湯 放上青菜 視覺上更有食慾 油其實可以根據自己的喜好放 但我個人不喜歡放油 因為這樣會更清淡 油吃多了對身體也不好 鯽魚湯對身體很好的 做...
懶人鯽魚湯的做法步驟圖，懶人鯽魚湯怎麼做好吃
材料鯽魚 1條 色拉油 5毫公升 食鹽 6克 姜 10克 小蔥 5克 胡椒粉 2克 清燉鯽魚湯的做法 鯽魚殺好洗淨待用 鍋置火上加入色拉油 很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可 油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下 煎過後魚是這樣的 然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片 大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。...