1樓：
用料高筋麵粉 280g
酵母 4g
鹽 2.5g
全蛋液 40g
淡奶油 45g
牛奶 90g
細砂糖 50g
黃油 38g
全蛋液適量 刷表面用
牛角麵包的做法
將除黃油外的所有材料揉成光滑的麵糰，加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段。
擴充套件階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。
放溫暖溼潤處發酵至兩倍大，用手指沾麵粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了～
將發酵好的麵糰用擀麵杖輕輕擀開排氣，分成8等份。
搓成胡蘿蔔形狀，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘～
擀成長約35cm，寬18cm的三角形，底部兩個角可以用手拉出來～然後輕輕捲起～
排入烤盤中，放溫暖溼潤處發酵至1.5倍大～表面刷一層薄薄的蛋液，放入預熱好的烤箱中層，175度烤16分鐘左右～出爐後晾至還有餘溫時密封室溫儲存。
一撕一大片，組織超讚～
2樓：我心有海時代
要不然不給你辦，有些時候你想幫助別
牛角包（綠帶子）的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料高金粉 1100
糖 165
鹽 10
抹茶 16
奶粉 32
酵母 15
雞蛋 110
牛奶 220
水 420
老面 110
黃油 110
蔓越莓 150
牛角包（綠帶子）的做法
基礎發酵時間，四十分鐘，面溫25-26
分割後鬆弛醒發十五分鐘
最後發酵，50-60分鐘
除黃油外，所有材料用低速2-3分鐘攪拌至無干粉狀態改為高速，攪拌至基礎擴充套件，加黃油慢速攪拌至完全融和，再改高速，完全擴充套件狀態8.5成出缸
麵糰擀開，抹25克白豆沙，捲起搓長，呈牛角狀
超軟牛角麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：a**費
材料高筋麵粉
襲200g，低筋麵粉100g，奶粉10g，起司粉5g，酵母bai4g，雞蛋1顆，細砂糖
du50g，溫開水
zhi100cc，鹽巴5g，奶油30g
做法dao
1、高粉+低粉+奶粉+起司粉+酵母+鹽巴+雞蛋攪拌均勻。
2、細砂+溫水融化。
3、將奶油分次加入做法1.中,攪拌均勻。
4、再將做法2.倒入做法3.拌勻。
5、分切塑型後,放入預熱過的微波爐中,發酵成約2倍大。
6、表面刷蛋黃水。
7、以上下溫160度烤15分鐘即可。
蜂蜜牛奶牛角包的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：小竹
用料高筋面 200g
低筋麵粉 55g
蜂蜜 60g
牛奶 100g
淡奶油 25g
鹽 2.5g
雞蛋 1個（留一些刷表面）
酵母 4g
黃油內 25g
蜂蜜牛奶牛角包的做法
將黃油以為容的其他食材倒入麵包機中，然後在中間扣一小洞，倒入酵母。用麵包機和麵，和好面後等20分鐘，拿出來手揉麵。將面揉到圖中狀態就可以了。
然後放入烤箱中進行發麵（烤箱底部放入一碗開水）大概40分鐘左右（中途換一次熱水）面發到原來的2倍大就可以了。手指蘸麵糰上插個孔不回縮就算好了
麵糰取出排氣，分成5等份。拿出一個擀成長方形，然後沿對角線切開。取出一份捲成牛角型
全部卷好後在烤盤中鋪上吸油紙，將牛角包放入烤盤中，在烤箱中進行二次發酵。將二次發酵的麵包拿出來刷蛋液，開始180度預熱烤箱
刷完蛋液講烤盤送人烤箱中層，上下火175度，12分鐘
牛角包怎麼做，牛角包怎麼做的
牛角包健康功效 黃油 低蛋白質 食材用料 高筋麵粉 140克 酵母 2克 鹽 1.5克 全蛋液 20克 淡奶油 22克 牛奶 45克相剋食物 糖 30克相剋食物 黃油 20克 雞蛋液 刷表面 適量 黑芝麻 適量相剋食物 牛角包的做法 1.把除黃油外的所有食材一起放入容器中。2.揉成光滑的麵糰後移至案...
高纖乳酪包的做法步驟圖，高纖乳酪包怎麼做
波蘭種材料，頭天晚上放麵包機裡拌勻，蓋上保鮮膜。第二天備用，起了好多泡泡就可以了。將主麵糰所有材料 黃油除外 放麵包機揉勻，兩個揉麵程式擴充套件階段，放黃油，揉一個程式，一發。一發結束，手戳麵糰，洞洞不縮不塌。分割 整形擀薄鋪乳酪葡萄乾 捲起 沾果仁 於溫暖溼潤處二發 體積變大兩倍，二髮結束 預熱烤...
煎包的做法步驟圖，河南水煎包怎麼做好吃
0澤國a網盤 用料麵粉 700g 水 440g 酵母粉 5茶匙 肉餡 豬肉餡 一斤 大蔥 一根 紅薯粉條 適量 鹽 兩小勺 老抽 一勺 生抽 兩勺 耗油 兩勺 花椒粉 一勺 五香粉 一勺 香油 適量 河南特色水煎包的做法 麵粉和成表面光滑的麵糰，發酵後，切成小劑子。河南特色水煎包的做法 步驟1 豬肉...