1樓：匿名使用者
第一種勤學苦練，或者去廚房跟切菜手學幾招，練久了你肯定能切成薄片。
下刀快，刀與菜板保持基本垂直。刀的一面緊貼著掌住蔬菜的左手向前快速勻速運動。上面是普遍適用的方法。
切土豆時，先把它對半切成兩個，再按照上面說的方法切。刀不要絕對垂直，稍微像左傾斜。
第二種，如果你是普通百姓的話，買乙個擦絲器吧，就是那種專門切各種形狀的菜的工具。只是切出來土豆片會很薄很薄。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.
3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.
6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.
8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.
08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.
4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
2樓：匿名使用者
要想把土豆切的又薄又均勻,那是要具備過硬刀功的.當然,也有一些削皮器能做到.
3樓：匿名使用者
你這麼懶，當然切不細拉
4樓：匿名使用者
技術是練出來的,慢慢來吧
5樓：匿名使用者
這個要有刀功，其實沒有必要這麼薄
要把土豆片切成中間薄邊緣厚要怎麼切
6樓：張春蘭春天蘭花
切土豆片時上薄下厚是刀鋒內偏導致的。
切土豆片的方法：
1、將乙個土豆切兩半，刀口放砧板上。
2、用左手食指/中指/無名指壓在上面，大小拇指兩邊扶著，刀口貼著食指和無名指切即可。
3、邊切邊慢往後移這樣手指移動多少基本上到切出來就有多厚。這樣可以將土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就會整齊的倒向一邊。
4、慢是關鍵，特別是對於新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平。
5、還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，把切好的土豆片慢慢按平，並把片與片之間的距離整理到半厘公尺左右，只要用手慢慢抹開就可以。
怎樣練習切土豆片 能切的又快 又薄 又好
7樓：老史的辦公文件
第一種勤學苦練，或者去廚房跟切菜手學幾招，練久了你肯定能切成薄片。
下刀快，刀與菜板保持基本垂直。刀的一面緊貼著掌住蔬菜的左手向前快速勻速運動。上面是普遍適用的方法。
切土豆時，先把它對半切成兩個，再按照上面說的方法切。刀不要絕對垂直，稍微像左傾斜。
第二種，如果你是普通百姓的話，買乙個擦絲器吧，就是那種專門切各種形狀的菜的工具。只是切出來土豆片會很薄很薄。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.
3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.
6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：
能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.
8~1.2，胡蘿蔔素12~30mg，硫胺素0.03～0.
08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.
4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量**。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。
塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
土豆片怎麼炒，怎樣把土豆片炒好吃一點
2011年土豆片怎麼炒。炒土豆片 方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出 不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可 ...
油炸土豆片，油炸土豆片怎樣做才好吃
土豆片這樣做太好吃了 油炸土豆片的做法 1.土豆2個去皮 2.削成薄片，用切菜器喲 大吃包教我的 3.放入冷水中 我一開始是取出瀝乾直接炸，結果不容易炸脆，會糊 4.水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉，然後我這樣又去炸，結果還是會糊 5.放入簍子裡，6.曬乾 我一看怎麼這樣呀，完了完了...
家常炒土豆片的做法，家常土豆片怎麼炒
炒土豆片是一道非常簡單的家常菜，但很多人都炒不好，這是為什麼呢？下面我來分享一下我做土豆片的方法。首先把土豆片切好備用，準備蔥花薑蒜爆鍋，準備少量的辣椒提味。土豆片要想炒好，不粘鍋，最好的方法就是把土豆片在水裡浸泡一分鐘再撈出來。這樣除去土豆片上的澱粉，炒土豆片才不會粘鍋或者糊鍋。在鍋裡放入適當的油...