1樓：隆冬之雪中暗香
食材清單
普通麵粉
豆渣雞蛋鹽白糖
酵母粉植物油
烹飪步驟
1打豆漿生成的豆渣連同剩下的一點過濾不出來的豆漿一起倒入盆中2打入兩個雞蛋，加入1小勺鹽（大約2克），2勺白糖（普通喝湯用的勺），2勺酵母粉（喝湯的勺）
3用筷子朝一個方向攪拌均？
4分多次試著加入麵粉，邊加邊用筷子攪拌均勻，直至形成一個成型的麵糰5然後用手把面揉成光滑柔軟的麵糰
6加入2勺植物油（還是喝湯的那種勺子）
7再次把油和麵團揉勻，得到光滑的麵糰，放到溫暖處發酵一個半小時到兩個小時，視具體溫度而定
8也可以放在麵包機中開啟發麵糰功能即可
9一個半小時後，麵糰發酵至2-2.5倍大小10把麵糰取出來充分揉勻排氣
11把麵糰均勻分成八等份
12分別揉圓整成饅頭胚
13整好型的饅頭胚放在溫暖處餳二十分鐘
14待麵糰再次膨脹一倍時，蒸鍋放足量水，把饅頭胚放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸20-25分鐘
15關火後立刻開啟鍋蓋
16稍涼後，就可以出鍋享用啦
2樓：半夏半暖
1.用少許溫水把酵母和開。
2.先把豆渣和麵粉拌勻。
3.邊倒入步驟1的水邊攪拌。
4.和成光滑麵糰。
5.蓋上溼布或保鮮膜，發酵至1.5至2倍大。
6.再排氣，揉搓成光滑麵糰。
7.分成大小相勻劑子。
8.再把小麵糰揉圓。靜放20至30分鐘。
9.冷水上鍋，水開後蒸約10分鐘。
10.停火後燜3分鐘，即可。
3樓：高雅大氣很有笵
步驟豆渣饅頭的做法步驟11.麵粉中放入酵母。
豆渣饅頭的做法步驟22.做豆腐剩的豆腐渣。
豆渣饅頭的做法步驟33.放入麵粉中。
豆渣饅頭的做法步驟44.和成麵糰，餳20分鐘。
豆渣饅頭的做法步驟55.放到面板上揉勻。
豆渣饅頭的做法步驟66.揪成均勻大小的劑子。
豆渣饅頭的做法步驟77.儘量多揉一會兒。
豆渣饅頭的做法步驟88.最後揉勻，團成圓形。
豆渣饅頭的做法步驟99.製成饅頭狀。
豆渣饅頭的做法步驟1010.涼水入鍋，開鍋蒸20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
豆渣饅頭的做法步驟1111.稍晾就可以吃了。
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