1樓：紫姍林家
學名:chenopodium
album
linn.是為藜科
(chenopodiaceae
)藜屬(chenopodium
)植物。本科植物的菠菜屬（spinacia）是各地多有栽培的蔬菜，甜菜屬（beta）是為北方製糖的主要原料。
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。**山區普遍分布，喜生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。據測定，100克嫩苗中含蛋白質3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素6.35毫克，維生素
b10.13毫克，維生素
b20.29毫克，維生素
c69毫克以及多種無機鹽，含鈣量高達209毫克，含鐵量0.9毫克。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。
另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
食用方法：用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日曬後引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會**紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴曬。
2樓：淘金賬號
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。
因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
3樓：匿名使用者
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。**山區普遍分布，喜生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。 灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
食用方法：用沸水焯後，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾乾貯藏。
4樓：匿名使用者
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。
灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日曬後引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會**紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食後或接觸後應避免強烈日光暴曬。
5樓：匿名使用者
是一種農田裡的野菜。。。。
灰灰菜是什麼菜？
6樓：匿名使用者
灰菜 【別名】粉仔菜、灰條菜、灰灰菜、灰藋、白藜
【**】藜科藜屬植物藜chenopodium album l.，以全草入藥。夏季採，切段曬乾或鮮用。
【性味】甘，平。有小毒。
【功能主治】清熱利濕，枝葉透疹。用於風熱感冒，痢疾，腹瀉，齲齒痛；外用治**瘙癢，麻疹不透。
【用法用量】 1～2兩。外用適量，煎湯洗患處；或搗爛蒸熱用布包，外用滾胸背手腳心，以透疹。
【備註】
（1）服本品後，在強烈陽光下照射，可能引起日光性皮炎。
（2）小藜（灰莧菜）chenopodium serotinum l.，與上種相似，其全草也作灰菜入藥。
【摘錄】《全國中草藥彙編》
灰灰菜怎麼做菜，才好吃呢？
7樓：匿名使用者
摘自老copy
菜農有機蔬菜網：
涼拌灰條菜
一、原料：
1.主料：灰條菜250克。
2.調料：精鹽、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、制法：
將灰條菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出放清水中多次洗淨，擠乾水放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油、拌勻即成。
按：灰條菜含有多種成分，特別是含有極豐富的胡蘿蔔素和維生素c（每百克含胡蘿蔔素5：3 毫克，維生素c69 毫克），豐富的胡蘿蔔素和維生素c有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病能力。
灰條菜具有清熱、利濕、殺蟲的功效。涼拌灰條菜對痢疾、腹瀉等病症有一定療效。
8樓：不允許你再消失
在開水裡煮一下,撈出來涼拌,放點蒜和姜嗆油,放調料拌一下就好了哦。
9樓：繾綣浮夢
洗淨帶水撒層麵粉稍蒸，用蒜泥拌著吃
農村常見的灰灰菜，可以做出哪些美食來呢？
野灰蔬菜在農村比較常見，葉子上有紫紅色的色素樣的東西，但是很少有人吃。但是近年來人們更加注重養生，所以野菜粗糧大行其道。那麼吃野灰蔬菜有什麼好處呢？讓我們來看看他們。什麼是野灰？野菜，灰灰菜，又名藜，別名野菜灰 虎杖等。是藜科黍屬植物。野菜灰味甘平，能降血壓 清熱 利尿 殺蟲 止痛 止瀉。它的幼葉和...
請教 棉花地裡的灰灰菜用什麼除草劑可以根治
棉花苗後莖葉除草劑能同時防除棉花田禾本科雜草 闊葉雜草，莎草科雜草等所有雜草。使用時一定要嚴格掌握用藥量,雜草和棉花都是是植物，而除草劑的選擇性有限，要保證除草劑既殺死雜草又不傷害棉花，必須嚴格掌握除草劑的用量，既不能隨意增加，也不能減少，一定按使用說明書介紹的用量使用，並做到因地制宜。棉農笑，棉花...
農村有一種野菜叫灰灰菜，你吃過嗎？
如今農村有一種野菜，被稱為 灰灰菜 有很高的價值，你吃過嗎。沒有吃過，因為我覺得野菜都不是很好吃，口感不好。我吃過的這種菜，是好吃的而且很有營養，在農村的時候老人們經常會發一些這種菜來給我們吃，經常吃還可以提高我們的免疫力。吃過，它的味道非常甘甜，口感很好，並且可以補鈣，可以預防貧血，預防疾病，增強...