1樓：牛起來美食培訓學校
合肥牛起來美食培訓學校是正宗的餐飲培訓學校，專注各類美食培訓，一人交費兩個人學，免費試吃，上手快，核心技術毫無保留，提供全程手把手教學。
經過多年的沉澱，合肥牛起來美食培訓學校擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓專案，培訓內容涵蓋了特色小吃、麵食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤滷菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計400餘種培訓專案。接下來就讓牛起來給你講講鐵板魷魚的用料和做法吧：
鐵板魷魚
用料：魷魚適量（根據自己的食量安排），薑末少許，蒜末少許，辣醬兩勺，芝麻適量，孜然根據自己口味放，油半碗，雞精適量，鹽適量，醬油少許
做法步驟：
1. 準備好魷魚，洗乾淨，撕去外皮
2. 鍋裡燒水、放少許五香料粉，放少許醬油，煮出香味，水燒開後，將魷魚放在鍋裡，焯兩分鐘
3. 隨後把魷魚撈出來，用水衝乾淨，切適量大小再用竹籤串起來
4. 之後蔥薑蒜切成碎末
5. 準備乙個碗，放入半碗的色拉油，姜蔥蒜末，再放入兩勺辣醬，適量的鹽，雞精，芝麻，孜然粉，少許醬油，之後調出醬汁
6.把平底鍋加熱，魷魚瀝乾水分後放入熱的平底鍋，之後弄去多餘的水分，用鍋鏟壓著魷魚碰不到鍋底的地方，兩面都要煎一下（這裡先不加油）
7. 再把之前調好的醬料均勻地刷在每一片魷魚上，用鍋鏟按壓，兩三分鐘起鍋就可以了
2樓：一哥八卦娛樂
魷魚清洗乾淨，魷魚煎到變色，再加入適量的孜然粉，燒烤粉，還有辣椒粉，差不多什麼時候撒上蔥花即可。
3樓：律政先鋒達人
首先準備好一些洋蔥備用，然後再準備好魷魚放入鍋中醃製備用，鐵板中生活之後倒入適量的橄欖油，然後再放入洋蔥炒香，之後再放入魷魚，加入青紅椒和調味料，翻炒均勻即可
4樓：仙女耶
鐵板魷魚的做法很簡單，需要乙個鐵板，和編輯本的油鹽味精雞精辣椒，姜，胡椒，藤椒調味品，把魷魚放在鐵板上加熱，一邊加熱一邊調味就可以了。
5樓：kelly說故事
魷魚洗乾淨，鍋內放入食用油，放入魷魚炒出香味，放入辣椒等。鍋中再開啟火候，放入醬油，放入魷魚，撒上芝麻。
鐵板魷魚是怎樣製作？
6樓：言0炎
用料魷魚2—3條
料酒適量
薑絲適量
黃豆醬適量
椒鹽適量
蒜味辣椒汁適量
食用油適量
四川風味麻辣醬適量
白胡椒適量
步驟1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2.魷魚去內臟去表膜洗淨備用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。
6.取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用。
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。
9.待魷魚打卷並且表面變得較乾時，撒入適量椒鹽，稍烤製即可出鍋。
10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
7樓：魯姐美食
鐵板魷魚怎麼做？魷魚改刀下鍋中撈出，把姜爆香，下洋蔥青椒紅椒，少許豆瓣醬下魷魚，蠔油白糖翻炒均勻，加點水和燒烤料即可。
8樓：小管家美食
鐵板要選用鮮魷魚，切記不要買鹼發的魷魚，不但吃了有一種腥味，吃多了對人體也沒有什麼好處
9樓：牛起來美食培訓學校
用料：魷魚適量（根據自己的食量安排），薑末少許，蒜末少許，辣醬兩勺，芝麻適量，孜然根據自己口味放，油半碗，雞精適量，鹽適量，醬油少許
做法步驟：
1. 準備好魷魚，洗乾淨，撕去外皮
2. 鍋裡燒水、放少許五香料粉，放少許醬油，煮出香味，水燒開後，將魷魚放在鍋裡，焯兩分鐘
3. 隨後把魷魚撈出來，用水衝乾淨，切適量大小再用竹籤串起來
4. 之後蔥薑蒜切成碎末
5. 準備乙個碗，放入半碗的色拉油，姜蔥蒜末，再放入兩勺辣醬，適量的鹽，雞精，芝麻，孜然粉，少許醬油，之後調出醬汁
6.把平底鍋加熱，魷魚瀝乾水分後放入熱的平底鍋，之後弄去多餘的水分，用鍋鏟壓著魷魚碰不到鍋底的地方，兩面都要煎一下（這裡先不加油）
7. 再把之前調好的醬料均勻地刷在每一片魷魚上，用鍋鏟按壓，兩三分鐘起鍋就可以了
鐵板魷魚怎麼做啊？
10樓：食尚小公尺
在家就能做出來路邊攤鐵板魷魚，大人小孩都喜歡吃的小吃。
11樓：魯姐美食
鐵板魷魚怎麼做？魷魚改刀下鍋中撈出，把姜爆香，下洋蔥青椒紅椒，少許豆瓣醬下魷魚，蠔油白糖翻炒均勻，加點水和燒烤料即可。
12樓：小管家美食
鐵板要選用鮮魷魚，切記不要買鹼發的魷魚，不但吃了有一種腥味，吃多了對人體也沒有什麼好處
13樓：匿名使用者
網上就可以學做鐵板魷魚，教你簡單做法
1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒2.魷魚去內臟去表膜洗淨備用
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會6.取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出9.
待魷魚打卷並且表面變得較乾時，撒入適量椒鹽，稍烤製即可出鍋10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好
14樓：匿名使用者
用料主料
魷魚2條調料姜
適量料酒
1勺黃醬
1勺麻辣醬
1勺椒鹽
適量植物油
適量白胡椒
適量鐵板魷魚的做法
沒有鐵板在家能吃到美味的烤魷魚不？——可以滴~平底鍋、烤箱神馬的一樣解決問題~把醃製好的魷魚丟到足夠熱的平底鍋裡，立刻滋啦作響，魷魚開始打卷，再用鍋鏟反覆按壓魷魚串，鐵板的效果馬上就出來了切片的時候不要切得太小，魷魚加熱回縮比較嚴重~想要吃的肉肉的口感，那就選只個頭稍大的~為了醃製時更入味，吃的時候更方便那就切片穿串，想要來點豪爽的，就把整條魷魚對分，半片魷魚直接穿串也不錯~10分鐘的烤魷魚，燒烤季必備~
1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒2.魷魚去內臟去表膜洗淨備用
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會6.取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出9.
待魷魚打卷並且表面變得較乾時，撒入適量椒鹽，稍烤製即可出鍋10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好
15樓：牛起來美食培訓學校
用料：魷魚適量（根據自己的食量安排），薑末少許，蒜末少許，辣醬兩勺，芝麻適量，孜然根據自己口味放，油半碗，雞精適量，鹽適量，醬油少許
做法步驟：
1. 準備好魷魚，洗乾淨，撕去外皮
2. 鍋裡燒水、放少許五香料粉，放少許醬油，煮出香味，水燒開後，將魷魚放在鍋裡，焯兩分鐘
3. 隨後把魷魚撈出來，用水衝乾淨，切適量大小再用竹籤串起來
4. 之後蔥薑蒜切成碎末
5. 準備乙個碗，放入半碗的色拉油，姜蔥蒜末，再放入兩勺辣醬，適量的鹽，雞精，芝麻，孜然粉，少許醬油，之後調出醬汁
6.把平底鍋加熱，魷魚瀝乾水分後放入熱的平底鍋，之後弄去多餘的水分，用鍋鏟壓著魷魚碰不到鍋底的地方，兩面都要煎一下（這裡先不加油）
7. 再把之前調好的醬料均勻地刷在每一片魷魚上，用鍋鏟按壓，兩三分鐘起鍋就可以了
鐵板魷魚怎麼做啊
食尚小公尺 在家就能做出來路邊攤鐵板魷魚，大人小孩都喜歡吃的小吃。 魯姐美食 鐵板魷魚怎麼做？魷魚改刀下鍋中撈出，把姜爆香，下洋蔥青椒紅椒，少許豆瓣醬下魷魚，蠔油白糖翻炒均勻，加點水和燒烤料即可。 小管家美食 鐵板要選用鮮魷魚，切記不要買鹼發的魷魚，不但吃了有一種腥味，吃多了對人體也沒有什麼好處 網...
徐水學鐵板魷魚怎麼樣，現在去擺攤做鐵板魷魚怎麼樣
徐水學鐵板魷魚，我是一個不錯的選擇，因為徐水的鐵板魷魚不但味道鮮美，而且 公道，相信推出市場以後肯定會有很多人喜歡吃。徐水學鐵板魷魚我認為非常好，因為現在鐵板魷魚的利潤很高。徐水學鐵板魷魚怎麼樣，徐水學鐵板魷魚挺好吃的，味道特別鮮美。徐水學鐵板魷魚，這個專案還是挺不錯的。這也屬於經典的街邊小吃嘞。親...
鐵板魷魚是怎麼醬醃製的，街頭的鐵板魷魚是怎麼醃製的，要詳細點的
吃了兔子的馬 在我們大連鐵板魷魚是最有名的乙個小吃，你走在大街上幾乎什麼地方都有賣的，不論春夏秋冬！海鮮講乙個鮮字，顧名思意要新鮮的，所以他的味道也就鮮美！他不像肉類需要醃製，如果海鮮在烹飪之前加上其他料品醃製，那就失去海鮮本身的鮮味了。因此在烹飪前，不需要任何的醬料醃製。做鐵板魷魚，只需要在油加熱...