1樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
2樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
3樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
4樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
5樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
6樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹煸魷魚
8樓：簫鼓客
我在貝太廚房的**上看到很多種魷魚的做法，這裡推薦你一道紅菜椒爆魷魚，你還可以自己去看看，有很多哦
用料鮮魷魚 500克左右
紅菜椒 兩個
薑粒 少許
蔥粒 少許
乾辣椒 四個
花椒 幾粒
生抽 一小勺
鹽 一小勺
料酒 一大勺
做法1、把魷魚收拾乾淨內臟，洗淨以後用花刀切成魷魚卷，魷魚須也切成段，我刀工不是很好，所以看起來不是很漂亮。
2、把切好的魷魚卷放進加了料酒的開水裡焯一下，等到魷魚變色以後就可以撈起來了。
3、把紅菜椒掏去籽，洗淨切成小塊。
4、坐鍋熱油，等到油冒煙以後放入薑粒、乾辣椒和花椒爆香，然後加入紅菜椒翻炒，炒出香味以後再加入魷魚，然後烹入一點生抽，翻炒均勻，最後加一點鹽，起鍋 的時候撒上蔥花翻炒片刻就行了。
魷魚怎麼做呀？
9樓：罐頭小廚
無新增手撕魷魚！自己做的魷魚才放心，不想吃防腐劑的魷魚控趕緊get吧~
10樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
11樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
12樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
13樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
14樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
15樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
16樓：美食青風
教你在家裡製作烤魷魚
魷魚如何做
17樓：匿名使用者
油爆奧爾良魷魚用料新鮮魷魚中大2只 奧爾良料18g油2湯勺 蒜頭1瓣
生薑片適量 蔥一小把
油爆奧爾良魷魚的做法步驟1所有食材
步驟2魷魚洗淨從背面切開然後，先橫切完再豎切，切出花紋，如圖紅色線標記
步驟3切好花紋切成中小塊
步驟4鍋內加入適量水煮開，倒入切好的魷魚花片燙10秒撈出並瀝乾水分步驟5燙好魷魚花片加入奧爾良醃料抓拌均勻
步驟6燒熱鍋一定要把鍋燒熱熱的哦，然後加入食用油看到油冒泡加入蒜末，生薑片最後倒入醃製好的魷魚全程大火不停翻炒至熟，途中不用蓋鍋蓋也不用加水，記住不能加水，不能加水，不能加水重要事提醒三遍。
步驟7翻炒至熟透魷魚起花紋發白證明熟了這時候加入切好的蔥段翻炒出蔥香味即可
步驟8油爆奧爾良魷魚的烹飪技巧
18樓：枚樂悅
醬香魷魚須
魷魚富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素b1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。
食譜所需材料：魷魚須，甜麵醬，料酒，味精，雞精，蔥薑末，孜然，鹽糖少許，食用油。
做法步驟：
先熱水焯一下魷魚須，瀝乾加蔥薑、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時
乾熱平底兒鍋，把醃製的魷魚須放入（注意不要料湯）鍋內幹煸翻炒幾下
再加油、料酒、多加點甜麵醬，不停翻動，等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候，就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
360常識網小貼士：
下過的時候，醃製時的料不要一起倒進鍋裡，先乾煸一下
魷魚瘦肉粥
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益。特別適合成長中的小孩子食用。
食譜所需材料：
公尺半小杯，魷魚半個，瘦肉1小塊，姜2片，蔥半根。
做法步驟
1.準備所需材料：幹魷魚泡發後切成小粒，瘦肉切片鹽油拌好，薑蔥香菜切好！
2.魷魚粒薑片倒放白粥中煮20分鐘，放入瘦肉煮熟即可，放香菜蔥調味。
19樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
20樓：超超
魷魚鋪上粉絲上撒蒜蓉醬上鍋蒸
21樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
22樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
23樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
24樓：美食青風
教你在家裡製作烤魷魚
25樓：三火問題解答
魷魚花怎麼做？把魷魚切片，邊緣改花刀，倒入魷魚下鍋翻炒，倒入辣醬芝麻，翻炒均勻即可。
26樓：情感諮詢
覺得魷魚的做法你就可以做乙個爆炒魷魚就是比較適合的用韭菜去炒 這樣做起來也是非常簡單的 也是乙個特別加長的乙個做法
27樓：木木屋
買回來的魷魚解凍之後呢，先用小料醃一下，有賣的現成的奧爾良醃肉料醃上半個小時左右吧，就放在電餅鐺裡面，放放一點油，兩面煎到煎到熟就可以了
28樓：別吃太飽
魚的做法多種多樣，可以炒，可以烤，可以油炸，看自己喜歡什麼口味。
29樓：匿名使用者
你好，這個由於你可以把它切成片，然後放點辣椒，這樣一起炒是非常美味，又營養的哦
30樓：
由於如何做的話，由於的話我覺得你可以煲湯啊，或者是炒洋蔥啊，都是非常不錯的做法。
魷魚怎麼做？
31樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的幹煸魷魚
32樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
33樓：匿名使用者
主料 水發魷魚300克。
配料 冬筍50克，青蒜25克，蔥薑蒜公尺5克。
調料 醬油25克，甜醬20克，料酒10克，味精1克，清湯50克，白油35克。
烹飪工藝：
1.將魷魚切成絲，用沸水打過撈出。玉蘭片切成細絲，青蒜洗淨從中間劈開，切成寸斷，豬肉切成絲。
2.炒勺內放入白油，燒至五成熱時，下入蔥薑絲、肉絲煸炒，隨即放入甜醬，炒出醬香味時，放入醬油、魷魚絲、玉蘭片絲、料酒、清湯，翻炒均勻後，放入青蒜、味精，顛翻均勻出勺即成。
風味特點：
脆嫩爽口，鮮香味美。
2辣炒魷魚絲
配料： 魷魚300克，醋10克，醬油25克，溼澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫公升，芝麻油5克，精鹽1.5克
特色： 魷魚脆嫩，色白味辣，促進食慾
菜系： hanguo
操作： 1、 取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6厘公尺長，2厘公尺寬的絲，泡入清水中。
2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫公升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗淨，切碎
4、 淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
菜名：炒魷魚絲
用料：主料——水發魷魚
配料——土豆絲、胡蘿蔔絲、肉絲、韭菜苔
調料——精鹽、味精、醬油、料酒、蔥薑絲、蒜公尺兒、清湯
製作過程：
1．將做油爆魷魚卷餘下的魷魚頭切成絲，觸手部分壓扁片幾刀，再改成絲。
2．將土豆和胡蘿蔔切成絲；肉切成絲；蔥薑切成絲，蒜切成公尺兒；韭菜苔切成段。
3．將魷魚絲、土豆絲、胡蘿蔔絲在開水中煮一下。
4．炒鍋置於火上，底油熱後蔥薑蒜爆鍋，放入肉絲煸炒至發白，加入醬油、料酒、鹽、味精，放入魷魚絲、土豆絲和胡蘿蔔絲，少許清湯，旺火煸炒；最後加入韭菜苔段，盛入盤中完成。
注意問題：
菜餚呈銀紅色，醬油加入幾滴即可，不要過量。
34樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
35樓：豁牙哥
老香了感謝家人們支援
36樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
37樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
38樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
39樓：蒿聽捷宛亦
新鮮的魷魚把肚子黑的部分除去洗乾淨就可以了，炒著吃比較多，白水焯一下就吃的也有。
40樓：御溥五潔
爆炒魷魚不錯
魷魚弄乾淨以後先用水焯一下，去腥味，控乾水分以後把魷魚在煎一下，後面炒的步驟就跟炒肉差不多了
41樓：郎益濯玥
可以炒魷魚，炸魷魚圈，特別好吃的。
42樓：買厲納
魷魚洗淨切片，放入沸水中燙一下，芹菜切長段也放入沸水中燙一下，鍋內加油，先爆炒蔥，姜，然後放魷魚加料酒到入芹菜，加鹽炒勻即成。
43樓：泣馳鴻
做糖酣的吧，把魷魚切成絲，鍋裡放油再放入蔥花爆香。加入魷魚絲翻炒，加鹽和料酒。最後放醋和糖以用味精就可以了。
44樓：匿名使用者
沙鍋魷魚的做法
沙鍋魷魚的做法
原料: 魷魚八兩,燒腩二兩,冬菇四隻,蒜肉六粒,姜數片蔥二條切絲,生粉酌量,生菜六兩麻油、古月粉,鹽各適量。(haochi123.com)
製作: ①冬菇浸軟去腳燒腩切塊。蒜肉用將滾之油炸黃撈起。將水發魷魚剝淨皮膜,切去頭尾皮朝下平鋪砧板上剞荔枝花後切成長方形的塊,待用。生菜洗淨,切短段,放在砂鍋內；
②下油一湯匙,爆香姜、蒜,下冬菇下酒半湯匙,加入調昧煮滾,勾芡下燒肉、魷魚塊兜勻,倒入己放有生菜的砂鍋內,加蓋大火煮滾,下蔥加油二湯匙即可。
小魷魚怎麼做好吃
45樓：酒醉奈何佳人
材料：小魷魚、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜、郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒。
小魷魚做法：
1、在市場買到新鮮的小魷魚洗淨。
2、摘除小魷魚的內臟清洗乾淨。
3、為了更加入味用剪刀在魷魚背部剪幾刀即美觀又入味。
4、鍋中燒開水放入小魷魚焯水變色飄起來即可時間不要過長會影響口感。
5、焯好水的小魷魚立即放入冷水中沖涼這樣吃起來口感更有彈性。
6、準備配料紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜切好備用。
7、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入郫縣豆瓣醬、蠔油、糖、料酒。
8、調味料翻炒均勻入味。
9、放入小魷魚翻炒均勻。
10、湯汁濃稠小魷魚入味撒上孜然和芝麻拌勻。
11、最後撒上香菜和蒜末提鮮即可出鍋享用。
12、小魷魚成品圖。
46樓：龜型餅乾
材料：鮮魷魚仔500g左右、青椒乙隻切小圈、紅色朝天椒4-6只切小圈配料：薑片少許、泰式甜辣醬一包、鹽、料酒
做法：1、魷魚仔洗淨，鍋內添水燒開，放入少許鹽、料酒、薑片，將魷魚仔倒入，汆燙1-2分鐘迅速撈起，瀝乾水分。
2、鍋內水倒掉，燒乾後，添油燒熱，放青紅椒圈稍煸，將泰式甜辣醬與少許水兌勻，入鍋燒開，倒入瀝乾的魷魚仔，翻炒均勻（中間試一次味道，可以根據自己的口味稍加一點鹽），待湯汁收濃時關火，起鍋。
汆燙時加入薑片和料酒，能驅除魷魚仔的腥味，這一步不要省略。
47樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
48樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
49樓：磨賢凌谷菱
小魷魚最好吃簡單的做法有兩種。一是用開水焯過以後蘸海鮮醬油吃。另一種是用水焯過以後撈出來用蒜茸辣醬在炒一下，這樣是很好吃的。
魷魚怎麼做，魷魚怎麼做呀？
簡單幾步教您做出好吃的幹煸魷魚 爆炒魷魚應該怎麼做？主料 水發魷魚300克。配料 冬筍50克，青蒜25克，蔥薑蒜公尺5克。調料 醬油25克，甜醬20克，料酒10克，味精1克，清湯50克，白油35克。烹飪工藝 1.將魷魚切成絲，用沸水打過撈出。玉蘭片切成細絲，青蒜洗淨從中間劈開，切成寸斷，豬肉切成絲。...
酒糟魷魚怎麼做
用料新鮮魷魚 大 6只 酒糟 1勺 糖 半勺 鹽 少許 味精 少許 油酒糟魷魚的做法 先將魷魚洗乾淨，對半切，放入碗中備用 鍋燒熱後放入油，熱油後將魷魚放入鍋中，快速翻炒然後將準備好的酒糟 糖 鹽放入翻炒均勻，在蓋上鍋蓋燜8 9分鐘燜好後加入少許味精，在翻炒，關火出鍋 慢慢品嚐自己的成果 小貼士1 ...
水發魷魚和鮮魷魚怎麼做
發製魷魚一般有2種方法，一種叫 油髮 一種叫 水發 分別介紹 油髮魷魚 每500克乾魷魚用香油15克 鹼少許，放入水內混合，放入魷魚，泡至脹軟為止。然後清洗即可。水發魷魚 先把幹魷魚放溫水中泡3小時。取純鹼5份 石灰 2份 沸水 45份衝入，混合攪勻後再加 冷水攪勻，至水冷卻後過濾，便成為5 的熟鹼...