1樓：北海數碼站
雞蛋在日常的生活當中大家都並不陌生是餐桌上面，早餐非常常見的一種食品。早餐很多人都喜歡吃雞蛋，而且雞蛋的做法非常多，那麼接下來這篇文章是來為大家介紹關於使用雞蛋蒸肉餅的做法，方法非常簡單，而且都沒被使用，大家一起來隨我了解一下下面的文章。
美食做法
1、瘦肉洗淨，切大塊，放料理機攪碎成肉泥；胡蘿蔔洗淨切丁；大蒜切末，加少許油炒出蒜蓉香味，稍涼。
2、肉泥、胡蘿蔔丁、蒜蓉倒入盆中，打入兩個雞蛋，加鹽、雞精和小半碗水攪拌均勻；水的量大約為兩個雞蛋的體積。
3、在肉泥中間稍弄低。
4、打入乙個雞蛋，不要攪散，上鍋蒸25分鐘左右，用筷子戳沒有生液體即可。燜一會兒，出鍋，淋少許香油，撒幾個蔥葉點綴。（經提醒，最上面的雞蛋應該最後幾分鐘再打上去，不會老）
小貼士1、我蒸了幾次，肉餅都沒出水，但是咬一口，滿嘴都是汁。這跟水加的比例有關，自己琢磨著放吧，多練幾次就成了。
2、我圖省事，用料理機。如果喜歡有嚼勁的口感，用剁的，就是費力氣一點。
3、蔬菜自己加喜歡的，玉公尺粒、山藥等等，不過不建議用綠葉菜，蒸久了菜葉都黃了，沒食慾。
4、加蒜蓉油去除肉的腥味，不喜歡可不加，或者加自己喜歡的調味品。
以下為大家來介紹了。雞蛋蒸肉餅的做法，大家還方法非常簡單，無論是把雞蛋蒸肉餅當做早餐來食用，還是當作午餐使用，都是非常不錯的選擇，而且雞蛋封含有豐富的營養價值適合多種人群使用。
2樓：深夜巴士
這個肉餅我小孩吃了10年了都吃不膩，經常都點這個菜。
用料前腿肉鹽醬油澱粉雞蛋嫩滑肉餅蒸蛋的做法
1、選用豬前腿肉，口感比較滑。
請點選輸入**描述
2、將肉剁成碎末，手剁口感好點，也可以機絞。
請點選輸入**描述
3、放鹽、醬油、澱粉攪拌均勻後加入少許的水再攪拌，醃製半小時。
請點選輸入**描述
4、蒸之前打個雞蛋上去就可以下鍋了。
5、蒸10分鐘就可以出鍋了，下點熱油+醬油就可以開吃。
請點選輸入**描述
雞蛋的功效與作用
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。
3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
3樓：大廚阿斗
這才是肉餅蒸蛋最好吃的做法,簡單易學滑嫩不塞牙,老人小孩都愛吃
4樓：巨蟹我為遊戲狂
用料前腿肉
鹽 醬油
澱粉 雞蛋
嫩滑肉餅蒸蛋的做法
1、選用豬前腿肉，口感比較滑。嫩滑肉餅蒸蛋的做法 步驟12、將肉剁成碎末，手剁口感好點，也可以機絞。嫩滑肉餅蒸蛋的做法 步驟2
3、放鹽、醬油、澱粉攪拌均勻後加入少許的水再攪拌，醃製半小時。嫩滑肉餅蒸蛋的做法 步驟3
4、蒸之前打個雞蛋上去就可以下鍋了。嫩滑肉餅蒸蛋的做法 步驟45、蒸10分鐘就可以出鍋了，下點熱油+醬油就可以開吃。
5樓：
雞蛋蒸肉餅
用料五花肉 150克
雞蛋 2個
鹽糖生抽芝麻油生粉雞蛋蒸肉餅的做法
把五花肉剁碎，家裡的怕吃肥，我還加了點瘦肉。用花生油，鹽，糖，生抽，生粉，芝麻油拌勻。
請點選輸入**描述
雞蛋兩個
請點選輸入**描述
把雞蛋打進肉膠，打散。
電飯煲煮飯時，水開了放入電飯煲，飯熟了也煮熟了。也可以用鍋子燒開水，隔水大火煮10分鐘。
請點選輸入**描述
超級下飯。
請點選輸入**描述
雞蛋蒸肉餅
這是我從小就愛吃的雞蛋蒸肉餅，而且至今，我還是覺得我媽做的這個雞蛋蒸肉餅是最好吃的，口感鬆軟味香，喜歡吃雞蛋肉餅，又總做得幹幹不好吃的就來跟我做吧
怎樣燉出的雞蛋羹又嫩又滑又好吃，如何蒸雞蛋羹又滑又嫩？
撿心事的兔子 雞蛋羹又嫩又滑又好吃的做法如下 準備材料 雞蛋2 3個 水和雞蛋等量 鹽一小勺 味極鮮一湯匙 香油適量 蝦仁3個 料酒適量 製作步驟 1 雞蛋2隻大的或3只小的，準備等量的清水。2 將雞蛋打散，多打一會，蛋清蛋黃全部打勻，但是不需要打發呦，打勻之後倒入清水，繼續打勻。3 打勻之後的蛋液...
蒸春餅怎麼做如何做好吃，蒸春餅怎麼做又軟又好吃？
主料高筋麵粉適量 調料色拉油少許水 開 適量 蒸春餅的做法 1.用開水和面，一點點的加水用筷子攪拌，直到盆裡沒有乾麵成顆粒狀，稍晾一會就可揉成麵糰，蓋上濕布餳30分鐘，中間可再揉揉麵，揉時不要撒乾麵，可摸些油免得沾手 2.醒好的面揉成長條狀，用刀切成大小適中的劑子，把每個劑子按平，再用小擀麵杖擀成餃...
怎麼做又軟又嫩的肉丸子，肉丸子怎麼做又滑又嫩？
做又軟又嫩的肉丸子的方法如下 雞蛋蛋白質與畜肉蛋白質結合後，蛋白質之間的凝膠作用，會使肉丸黏合性增強，易於成形，看上去表面更光滑。蛋黃中的卵磷脂是天然的兩性物質，既有親水基團又有親油基團，使肉能結合更多的水分子，提高了肉丸的持水度，口感細膩滑嫩。雞蛋中含有人體必需的12種維生素及豐富的卵磷脂，可以使...