1樓：凹凸小田螺
可以做椒鹽蛇排，還有毒蛇是可以吃的，蛇毒的毒在它的牙齒和毒囊中,只要清理去除了就可以了
椒鹽蛇排的做法如下
材料主料：烏鞘蛇或是大王蛇
蛇料：八角1把，香葉1把，陳皮四根，薑片6片，蔥把2根，乾紅椒1把
輔料：紅滷粉適量，花生醬適量，南乳汁適量，辣油適量，十三香適量，高湯適量，味精適量，椒鹽適量，備高壓鍋
做法1、將蛇剁成一段段，焯水，倒入高壓鍋。
2、鍋內燒油，倒入蛇料，爆香後放入花生醬、南乳汁、辣油爆炒，加入適量高湯（根據蛇肉的量而加），燒開後放入十三香。
3、稍煮一會倒入高壓鍋內，湯汁要沒過蛇肉，放入紅滷粉，高壓7分鐘。
4、高壓七分鐘後，過兩分鐘拿開高壓鍋冒，放氣開啟，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、鍋內燒大半鍋油，大火燒開後小火將撈出的蛇肉瀝乾後倒入燒沸的油裡翻炸幾下撈出。
6、立即邊翻抖邊撒上味精和椒鹽即可。
2樓：手機使用者
所有毒蛇都能吃，因為它的毒集中在頭部的毒腺裡，保險起見，把頭去掉就沒有毒了。 潮汕做法：蛇剝皮， 從頸部下刀， 分兩次，左右兩片將肉撕下。
皮、 骨砍段煮湯， 肉用刀背剁過， 切片， 拌油。 湯好時涮空心菜和蛇肉， 肉蘸醬（以普寧豆醬為底加工而成），美味無比 菜名： 蛇肉 主料：
石上柏100克，蛇肉300克切成小塊，蔥白、生薑、精鹽適量。 做法： 將石上柏洗乾淨，與蛇肉一起放入鍋中，加水適量，放入蔥白、生薑、精鹽適量。
煮沸後轉慢火煮1小時，濾取湯汁，取肉去渣，然後再將肉湯置鍋中，再放入公尺酒、胡椒適量調味即成。有扶正抗癌功效。 藥用價值：
治癌症虛弱者。 備註： 內熱生風，孕婦忌用。
3樓：手機使用者
蛇肉清肝明目對身上的瘡有療效，把蛇去內臟去皮最好活殺，可以清燉把蛇肉切段飛水洗淨加黃芪姜料酒雞湯一起微火燉熟在加少許胡椒粉等。也可把蛇肉切絲醃製一下滑油加雞絲香菇絲胡羅蔔絲一起炒熟也可做麻辣等。毒蛇去頭放淨血也能吃
蛇肉怎麼做好吃，毒蛇能吃嗎？
4樓：匿名使用者
所有來毒蛇都能吃，因為它的毒集源中在頭部的毒bai腺裡du，保險起見，把zhi頭去掉就沒有毒了。
dao 潮汕做法：蛇剝皮， 從頸部下刀， 分兩次，左右兩片將肉撕下。皮、 骨砍段煮湯， 肉用刀背剁過， 切片， 拌油。
湯好時涮空心菜和蛇肉， 肉蘸醬（以普寧豆醬為底加工而成），美味無比
菜 名： 蛇肉
主 料： 石上柏100克，蛇肉300克切成小塊，蔥白、生薑、精鹽適量。
做 法： 將石上柏洗乾淨，與蛇肉一起放入鍋中，加水適量，放入蔥白、生薑、精鹽適量。煮沸後轉慢火煮1小時，濾取湯汁，取肉去渣，然後再將肉湯置鍋中，再放入公尺酒、胡椒適量調味即成。
有扶正抗癌功效。 藥用價值： 治癌症虛弱者。
備 注： 內熱生風，孕婦忌用。
野生毒蛇怎麼做和怎麼吃
5樓：匿名使用者
頭砍了，皮扒了，內臟扔了，切段，紅燒，煲湯，
6樓：零度幽蚺
好心告訴你，野生蛇不能吃，裡面有許多寄生蟲，非常噁心，你可以去蛇吧問問
蛇肉能吃嗎？吃了對人有什麼好處
7樓：月季花5月
可以吃蛇肉的功效：補血，提供代謝，化痰。
禁忌人群：患有瘡瘍的人應該忌食蛇肉。孕婦慎食。
適宜人群：尤其適合肢體麻木者、末稍神經麻痺者、過敏性皮炎者食用蛇肉。蛇肉也適合患有風濕痺症、關節結核、淋巴結核的人群食用。
蛇肉的營養價值
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。
蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏鬆症、炎症或結核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低於豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
8樓：
蛇肉當然能吃，蛇肉高蛋白質並且脂肪含量不算太高，可以加速新陳代謝。但是千萬不要生吃蛇膽或者蛇血，一定要煮熟之後食用。生吃容易得腸炎，寄生蟲病之類的。
要注意蛇肉雖好，但是也別過量。望採納。
9樓：
有毒蛇無毒蛇一樣毒。
不管是野生的還是養殖的有毒蛇無毒蛇，吃了都不好，蛇身體裡有紅絲絞，非常細，紅絲絞不是動物，但是能夠扭動，就好比一條條細紅線，可以滑起來。如果吃蛇肉，它會進入人的身體的各個地方，造成心臟和頭腦的疾病，因為它能進入人體內任何地方，這種紅絲絞很細很細，越是熱，就越能活躍，所以開水煮不死，反而能增加它的活性。所以蛇的身體是冷血動物，因為如果體溫上公升，紅絲絞就會進入蛇的腦袋和五臟六腑裡，蛇就不能活命。
任何蛇的身體裡都有紅絲絞，所以蛇肉不能吃，吃了以後會導致心臟不好，記憶力下降等各種疾病。
10樓：welo達人
最好不要吃，因為蛇身體裡有寄生蟲，人吃了容易進到身體裡，影響健康。
11樓：子媛
可以，小時候吃過，有點苦.
蛇肉怎麼做好吃
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