1樓：time我拉出來了
首先要選用上好的魚肉，其次醬料的選擇也是很重要的，瓦莎畢——山葵調味品就是日本人都在吃的正統芥末，無新增劑，無防腐劑，可以試試。不懂的可以追問哦，祝你工作順利
2樓：來自蘄州古城姿色天然的小溫鯨
1.羅非魚肉用白醋浸泡一下，再用清水洗淨醋味，用消毒乾淨的刀具和墩板將魚肉切成薄片，放在盛有冰塊的淨盤中。
2.生菜洗淨切成絲放在盤中。
3.醬油、醋、香油、芥末調成味汁。
4.生魚片、芥末調味汁、生菜葉一同上桌，以魚片蘸味汁食用即成。
什麼魚可以做生魚片
生魚片其實就是刺身，也就是用新鮮的魚肉、貝類、牛肉味主要原材料，然後按照正確的刀法進行加工，吃的時候搭配我們一般說的「瓦莎畢」吃，之所以被稱之為刺身，是因為很早以前北海道的漁民在提供生魚片的時候，常常和哪些去皮後的普通魚肉混淆，因此就會取一些魚皮，然後用竹籤插在魚片中，因此一直到現在都被稱為刺身。
生魚片的做法(建議三文魚.黑魚，鱸魚，桂花魚不要用草魚) 鱒魚最好、黑魚中等、青魚中等
怎麼處理生魚片
1、一般吃生魚片都會選取深海魚，因為相對來說寄生蟲會少一些。
2、其次會進行低溫殺菌處理，將魚肉冷凍到零下20多度，起到去除寄生蟲的作用;而且會將魚片切得很薄，保證食用安全。
3、最後再配以醬油、醋和芥末等各種調料，不僅可以去除腥味和提公升鮮味，同時還能起到殺死寄生蟲的目的。
這些人不適合吃生魚片
屬於以下情況，盡量不要食用，癌症患者，愛滋病患者，接受一器官移植的患者個人免疫力，低下的患者三歲以下的孩童，65歲以上的老年人，吃海鮮過敏的人，請避免使用任何生魚，如果嘴饞可以煮熟繼續食用
生魚片好吃嗎？
3樓：匿名使用者
有的喜歡，有的不喜歡
4樓：雷娘狼的天呆毛
看人，還有看食材
反正我怎麼都吃不慣
順便，生魚片這種東西如果用的是海魚還好，如果用的是淡水魚冒充海魚，那麼吃了可能會得寄生蟲病。
生魚片怎麼做才最好吃
5樓：匿名使用者
說起生魚片，大多數人都不會很陌生。一般的吃法就是配醬油和芥末，其實金槍魚把稍微煎一下再配上調好的醬汁，你會發現美食的正確開啟方式～配料
220g生魚片級的金槍魚、2茶匙橄欖油
調味汁1湯匙切碎的蔥、約1茶匙切碎的姜、3 茶匙柑橘醋、2茶匙芝麻油、1茶匙醬油、1茶匙白芝麻
裝飾檸檬、南韓辣椒絲說明
薑切末，蔥切成蔥花。
準備好的蔥、姜、柑橘醋、芝麻油、醬油、白芝麻混合在乙個碗裡，拌勻。
不粘煎鍋中加橄欖油，油熱後放入金槍魚塊，四個面每面煎30秒。
煎好後切成一厘公尺厚的薄片，和切片的檸檬交叉擺盤，再倒上調好的醬汁，就可以上桌啦！
生魚片怎麼切，生魚片怎麼吃
三文魚怎麼切。首先將買回來的三文魚放在冰箱中冰凍二十分鐘左右，這樣冰凍不僅可以讓口感更加好，還能利於切割。如果是購買的切好的生魚片就不用有此步驟。用刀從魚脊橫向切開，之後剔除魚刺，因為三文魚魚刺較少，所以可以用鑷子捏出。取出魚刺之後將魚皮去掉，斜刀將三文魚切成小片即可。哪些人不能吃三文魚。1.過敏體...
生魚片怎麼吃，日本生魚片怎麼吃
醬油一定要生抽，最好是sushi專用醬油，綠芥末也要買好點的 醬油和芥末拌在一起，然後用生魚片醮著吃 魚最通常的就是三文魚了，其它還有紅魽 鮭魚 鮪魚 鯛魚 旗魚等等等等 防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。據衛生部寄生蟲病專家諮...
用什麼魚做生魚片好吃，什麼魚做的生魚片最好吃
蔣馳穎宛津 凍的可以，但是要看什麼魚。有些魚冰凍後再解凍，肉質會變的很鬆散，這樣的魚就非得是新鮮的才能做生魚片。有些魚的肉解凍後肉質還很完整結實，那就沒問題。但是一般不提倡拿冰凍的魚做生魚片，一般都是冰鮮的拿來做。什麼魚做的生魚片最好吃 完美口感 品感最好的算是三文魚了.可是有人愛吃花魚,因為它的口...