1樓：超超
西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋
2樓：你頭髮亂了喔
放調料的順序是有講究的
3樓：靜兒愛吃
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！
4樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享下酸辣湯做法，解解饞
5樓：魯姐美食
酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金絲菇，小公尺辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。
6樓：大雁做美食
開胃酸辣湯怎麼做？把金絲菇去根，木耳豆腐火腿切絲，準備醋生抽，鹽糖胡椒粉，澱粉水，放入食材，倒入湯汁雞蛋液 。
7樓：最後天使毀滅
做法一製作食材
豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，
雞蛋台式酸辣湯
1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
製作流程
1、將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。
2．將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
做法二四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮製而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。
製作食材
豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、
美味酸辣湯(14張)
水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。
製作流程
1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；
2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可。
製作關鍵
酸辣湯味道好壞，相比之下最重要的是鹽\胡椒粉\醋的比例。
鹽在乙份酸辣湯中的比例，可以調節酸和辣的口感程度.
胡椒粉是最重要的原料，切記不要讓胡椒粉"蒸發"掉，那就變成酸湯了.正確的放入時間是主料9.5成熟時放入，待全熟時開大火10秒.
這樣，即保持了胡椒粉的辣味，又不會留下它的"腥"氣.
醋的比例和鹽大概是6:5,這樣是大眾所能接受的.如果想辣一些，可以用6:4的比例入料.
做法三製作食材
豬里脊肉100克、蔥1支，黑木耳20克，姜2片，胡蘿蔔、西芹各30克，雞蛋2個，香菜兩根。
a料：鹽1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高湯6杯
b料：水生粉2大匙
c料：醋1大匙 [製作流程]
製作流程
1．豬里脊肉、黑木耳均洗淨，胡蘿蔔、西芹洗淨，均切絲，放入滾水中燙熟；
平淡簡單酸辣湯
蔥香菜洗淨，姜去皮，均切末；雞蛋打入碗中，打勻。
2．鍋中倒2大匙油燒熟，爆香薑末，再放入肉絲、黑木耳，胡蘿蔔及西芹炒熟，加入a料燒開，再加b料勾芡，倒入蛋汁煮滾，放蔥、香菜盛起前淋上c料即可。
可以根據個人口味換內容，比如放豆腐絲（豆腐要先焯水），南方人可以放筍絲等等。重點在於湯要用骨頭湯（要湯不要骨頭）。只要真材實料，湯不用放雞精、味精就很鮮了。
8樓：耿鈮
教你做出一碗好吃的酸辣湯，開胃下飯
酸辣湯怎麼做？
9樓：靜兒愛吃
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！
10樓：超超
西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋
11樓：你頭髮亂了喔
放調料的順序是有講究的
12樓：魯姐美食
酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金絲菇，小公尺辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。
13樓：大雁做美食
開胃酸辣湯怎麼做？把金絲菇去根，木耳豆腐火腿切絲，準備醋生抽，鹽糖胡椒粉，澱粉水，放入食材，倒入湯汁雞蛋液 。
14樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享下酸辣湯做法，解解饞
15樓：耿鈮
教你做出一碗好吃的酸辣湯，開胃下飯
酸辣湯怎麼做，酸辣湯的做法，酸辣湯怎麼做？
放調料的順序是有講究的 開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋 開胃酸辣湯怎麼做？準備豆腐木耳香菇，胡蘿蔔火腿腸酸辣汁，水雞蛋澱粉，然後加入香菜 最後再來點西紅柿放鍋燉即可。酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 木耳金絲菇，小公尺辣，醬油...
怎樣做出好吃營養的酸辣湯？酸辣湯怎麼做最有營養
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！酸辣湯的美食做法。hi姐妹，今天分享下酸辣湯做法，解解饞。暖身養胃的酸辣湯，簡單好吃。酸辣湯怎麼做最有營養 酸辣湯的做法一。製作食材 胡蘿蔔50克，清水筍30克，嫩豆腐1塊，香菇30克，雞蛋1個，豌豆 玉公尺粒 芫荽 香蔥若干，胡椒粉 澱粉 香醋 糖 老抽醬油...
酸辣湯公尺粉的做法，酸辣湯公尺粉怎麼做好吃，酸辣
酸辣湯的原料 豆腐 香菇 木耳 火腿 雞蛋 香菜 辣椒 高湯 醋 醬油 料酒 胡椒粉 鹽 水澱粉 香油 做法 火腿切成細絲。將豆腐切成細絲。香菇也切成絲。木耳洗淨切成絲。雞蛋打散備用。將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用。鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，...