1樓：狗子你又帥了
菜花餃子
菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；
菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
食材主料豬瘦肉150g菜花80g麵粉200g輔料油適量鹽適量醬油適量香油適量蔥花適量
步驟1.將麵粉兌水和成麵糰。擱置一旁醒麵。
2.菜花準備好，掰下需要的量。
3.將菜花放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。然後沖洗乾淨。
4.瘦肉剁成肉餡，放入碗中。
5.新增上醬油、食油、食鹽、少量的清水順時針快速攪拌。
6.鍋中做水煮開，放入洗好的菜花焯水。撈出過涼水在控水。
7.將菜花切碎做餡。
8.將切碎的菜花和蔥花一起放入肉餡碗中，新增上香油攪拌均勻。
9.醒好的面製成劑子在擀成餃子皮，就開始包了。
10.鍋中做水煮開，將包好的餃子放入沸水中煮熟。
11.全漂起來了，撈出就可以吃了。
12.露一下餡。
小貼士在肉餡中添水可以使肉餡更細膩鬆軟。
菜花中殘留農藥和雜物質較多，所以要用淡鹽水必需浸泡30分鐘以上。
燒煮時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
2樓：習慣未語先笑
1、把菜花剁碎，或者用絞菜機（最好手動的）把菜花絞碎。菜花的好處是剁碎後不用擠去水分。因為菜花餡不出水。
2、放入蔥薑末（也用手動絞菜機絞碎即可）
3、放入香油或者花生油熟油。
4、肉餡用淺色醬油和少許調味品伴好。肉餡不放調味品也可以，因為保持菜花原味為好。
5、把絞好的菜花和肉餡拌在一起就好了。
菜花餃子的做法，菜花餃子怎麼做好吃，菜花餃子的家常
3樓：高漸離
菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；
菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止**色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
食材主料豬瘦肉150g菜花80g麵粉200g
輔料油適量鹽適量醬油適量香油適量蔥花適量
步驟1.將麵粉兌水和成麵糰。擱置一旁醒麵。
2.菜花準備好，掰下需要的量。
3.將菜花放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。然後沖洗乾淨。
4.瘦肉剁成肉餡，放入碗中。
5.新增上醬油、食油、食鹽、少量的清水順時針快速攪拌。
6.鍋中做水煮開，放入洗好的菜花焯水。撈出過涼水在控水。
7.將菜花切碎做餡。
8.將切碎的菜花和蔥花一起放入肉餡碗中，新增上香油攪拌均勻。
9.醒好的面製成劑子在擀成餃子皮，就開始包了。
10.鍋中做水煮開，將包好的餃子放入沸水中煮熟。
11.全漂起來了，撈出就可以吃了。
12.露一下餡。
小貼士在肉餡中添水可以使肉餡更細膩鬆軟。
菜花中殘留農藥和雜物質較多，所以要用淡鹽水必需浸泡30分鐘以上。
燒煮時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
菜花豬肉餡水餃
用料豬肉（三肥七瘦）菜花蔥
姜醬油鹽調和油
麵粉菜花豬肉餡水餃的做法
步驟1 豬肉剁餡，蔥薑切末，肉餡加入醬油、蔥薑末，鹽（鹽只加這一次，約摸所有餡的量，把鹽都加到肉餡裡）按照乙個方向攪拌把肉餡攪拌均勻放到一邊醃製菜花豬肉餡水餃的做法
步驟2 和面，適量麵粉加水，加水的同時用筷子攪拌菜花豬肉餡水餃的做法
步驟3 攪拌到基本沒有幹麵粉菜花豬肉餡水餃的做法
步驟4 揉麵，揉到光滑，放到一邊醒著菜花豬肉餡水餃的做法
步驟5 菜花沖洗乾淨，水甩一下，甩乾淨些，切兩半菜花豬肉餡水餃的做法
步驟6 用擦絲的工具，由菜花頭開始擦，擦的過程盡量與菜花的小莖垂直，避免把菜花的小莖擦成長條菜花豬肉餡水餃的做法
步驟7 菜花擦完菜花豬肉餡水餃的做法
步驟8 往菜花裡倒入調和油或者色拉油等味道不是太濃的油（如果有用花生油或者豆油等味道較大的，請提前先把油加熱放涼後也可）油量是比炒這些菜稍微多的量，往菜花裡放油據媽媽說是為和肉餡隔離，以防止菜花遇上肉餡的鹽會出水菜花豬肉餡水餃的做法
步驟9 把醃製好的肉餡和菜花餡放到一起，按照順時針方向攪拌菜花豬肉餡水餃的做法
步驟10 攪拌均勻，餡料製作完畢菜花豬肉餡水餃的做法
步驟11 把醒好的面放到幹麵粉的案板上揉勻菜花豬肉餡水餃的做法
步驟12 揉到光滑菜花豬肉餡水餃的做法
步驟13 用刀切一條搓成長條菜花豬肉餡水餃的做法
步驟14 揪成小劑子，或者切，我比較習慣了揪，撒上幹麵粉放手心裡揉成小圓菜花豬肉餡水餃的做法
步驟15 擀麵皮菜花豬肉餡水餃的做法
步驟16 包餡，我比較喜歡包的多，一般做的是皮薄餡大菜花豬肉餡水餃的做法
步驟17 包好，待煮菜花豬肉餡水餃的做法
步驟18 包餃子的時候鍋裡放水，燒開，把餃子放進去，攪拌一下，蓋蓋子，保持中火到大火之間菜花豬肉餡水餃的做法
步驟19 每次開鍋沸水的時候加小半碗水，共加三次水，也就是開四次，肉餡的水餃煮不少於5分鐘菜花豬肉餡水餃的做法
4樓：匿名使用者
步驟1.將麵粉兌水和成麵糰。擱置一旁醒麵。
2.菜花準備好，掰下需要的量。
3.將菜花放入淡鹽水中浸泡20-30分鐘。然後沖洗乾淨。
4.瘦肉剁成肉餡，放入碗中。
5.新增上醬油、食油、食鹽、少量的清水順時針快速攪拌。
6.鍋中做水煮開，放入洗好的菜花焯水。撈出過涼水在控水。
7.將菜花切碎做餡。
8.將切碎的菜花和蔥花一起放入肉餡碗中，新增上香油攪拌均勻。
9.醒好的面製成劑子在擀成餃子皮，就開始包了。
10.鍋中做水煮開，將包好的餃子放入沸水中煮熟。
11.全漂起來了，撈出就可以吃了。
連花菜雞蛋餃子的做法
5樓：何焱宇杰龍
材料4個雞蛋，一碗麵粉，適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量蝦版皮做法1、 雞蛋加少許權鹽攪勻
2、 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼3、 角瓜用擦板擦成絲
4、 用乾淨紗布擠乾水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和麵5、 麵粉用角瓜汁和成麵糰餳10分鐘
6、 蝦皮洗淨，蔥切末
7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻8、 餳好的麵糰揉搓成長條，揪成小劑子
9、 按扁，擀成餃子皮
10、 取一麵皮放入適量的餡
11、 再對折，捏成餃子
12、 鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動13、 鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重複兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
美味的菜花牛肉餃子怎麼做好吃又簡單，做
6樓：一生為晨
材料白蝦 300g,青蔥bai 3支,辣椒du 1條,老薑 1小塊,調味料 如下,公尺酒zhi 2大匙
dao,醬油 2大匙,烏醋
版 2大匙,水 2大匙,鹽 少許權,黑胡椒粒（可略） 少許做法1、將蝦子清洗乾淨。（剪去蝦須及於蝦背畫刀，亦可不做此動作）2、青蔥去頭尾，辣椒去頭，老薑去皮（亦可不削皮），清洗乾淨。
3、青蔥、辣椒切段，老薑切片。
4、起鍋，放入少許油，小火先將老薑與蔥白爆香，再加辣椒，轉大火， 放入蝦子，快炒幾下，加入調味料，炒至蝦子完全變為紅色，放入蔥葉，再翻炒一下，蔥葉轉綠即可起鍋。
有機花菜怎麼做餃子餡
7樓：爵爺的網路
清炒有機花菜
原料：菜花、蒜、蒸魚豉油、紅辣椒、花生油、蘇打粉做法：1.菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵；
2.燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝乾；
3.蒜切片，紅辣椒切圈，鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香；
4.倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
請問黃花菜餃子的做法
8樓：糕調
主料黃花菜 (400克) 肉餡 (400克) 餃子皮 (2斤)調料胡椒粉 (適量) 薑粉 (適量) 雞精 (適量) 澱粉 (10-20克)
1新鮮黃花菜
2準備肉餡和餃子皮
3黃花菜洗淨，切碎
4將黃花菜加入肉餡，加入適量鹽，油（因用的是純瘦肉，油要適當多放一點），胡椒粉，薑粉，雞精，澱粉（約10--20克）
拌勻餡料
5將適量的餡放入餃子皮中，先將中間捏攏
6再將餃子皮打折，全部捏攏包好了
小竅門：
黃花菜在春天裡開著小小的黃花。可以煮菜粥，也可以包餃子，味美可口。
9樓：乘心宜於初
製作過程：
主料：麵粉600g、豬肉餡500g、黃花菜250g、韭菜200g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量
做法：1、挑選沒開花的黃花菜，燒開水燙軟，冷水浸泡2小時，中間換一次水。
2、去蒂，擠乾水分剁碎，攪好的豬肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水向乙個方向攪拌。
3、攪到粘稠狀，加切碎的黃花菜，韭菜洗淨控水，切碎韭菜。
4、麵加少許鹽冷水和成硬麵糰省，韭菜在包之前加入餃子餡裡拌勻，面搓條、切劑，加麵粉裹勻，按餅，擀皮，加餡，捏住中間，用兩手虎口處擠住捏緊，照樣都包好。
5、鍋中燒開水加半湯匙鹽再次燒滾，加水餃煮三開，鼓肚即可撈出。
10樓：媽媽高女兒胖
用的是幹黃花菜，鮮的如處理不好會發生中毒的。
餡由雞蛋，絞肉，黃花菜加喜愛的調味料拌勻吧
11樓：
一般黃花菜餃子餡主要材料：豆干、荸薺、香菇、芹菜、黃芽白葉，黑木耳，然後配以輔材，如雞蛋、黃花菜、香菜等，但你用的黃花菜一定要曬乾的那種，將其泡開再用，新鮮的黃花菜含有一種毒素，吃了會中毒的。
12樓：向水憂蘭
素餃子餡兒有白菜，豆腐乾兒，香菜，木耳，粉條，黃花菜，還有最重要是就豆腐乳和香油，將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。
素餡蘿蔔餃子餡的做法，白蘿蔔素餃子餡怎麼做好吃
苦苦的掙扎 蘿蔔餡餃子怎麼做好吃 材料 胡蘿蔔400g 小蔥 豬肉餡300g 嫩玉米粒100g 鹽 醬油 餃子料 色拉油 香油。做法 1.首先將準備好的豬肉剁成肉餡，放入盆中加上油 鹽 醬油 調料以及適量的水，攪拌均勻，在攪拌的時候一定要順時針攪拌，這樣可以餡料變得更加粘稠。2.將胡蘿蔔清洗乾淨，然...
家常素餡餃子餡做法大全竅門，素餃子餡做法大全
堅持實現夢想 烹飪步驟 12步 步驟1所需材料。面和好後靜置一小時，讓面充分鬆弛。選擇高筋麵粉或餃子粉，面和水的比例我用到了2 1，這樣面很軟，包鬆散素餡餃子好包，也能包入更多餡，因為餃子皮的延展性很好，即使餡將餃子皮撐開了一些也不會破，還可以做到皮薄餡多，適合新手包素餡餃子。步驟2雞蛋攪打散炒熟備...
芹菜餃子餡的家常做法，芹菜素餃子餡的做法？
蠱箛 新鮮芹菜需要洗乾淨，洗菜的時候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包餃子。這樣做的餃子餡清脆可口。這是我包芹菜餃子好吃的主要亮點！步驟2芹菜切碎最好吃，有用機器打碎的趕緊味道不如用刀剁的菜口感好。步驟3豬肉餡加食譜中的所有的佐料拌均，最後加打散的雞蛋和香油調好餡料。步驟4包餃子之...