1樓：超級
放鹽的時候加一勺蠔油好吃。
2樓：匿名使用者
上海青，這樣吃的最原汁原味，青菜的香氣，爽口，全都有！簡單易操作，對於懶人來講，最合適不過，再添一口白公尺飯，讓我心情如同這一白一青似的，淡雅而別緻！材料
主料：上海青500g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒5顆、大蒜6顆
素炒上海青
1上海青洗乾淨2
大蒜切片3
鍋內添油，炒至六成熱時放入花椒煸出香氣4放入大蒜煸炒出香氣5
最後放入上海青6
炒至變色後，加適量鹽即可盛盤
小貼士
主要翻炒上海青時速度要快，翻炒均勻，顏色一變就可以起鍋，千萬不要炒老哦，不然就沒有青菜的新鮮感了！
3樓：塞德克巴萊
上海青也就是小油菜，在炒之前，把油菜用開水焯一下，再用涼水過一遍，用蒜末熗鍋，把瀝乾水分的上海青倒入鍋中大火翻炒，加鹽和味精，如果再加點海公尺是最好的，這樣做出來的上海青不但味美鮮嫩，而且較好地保留了蔬菜的營養成分。
4樓：梅西不敢離開
1.上海青洗淨摘好，瀝乾水分；
2.蒜2瓣切片；
3.鍋中入適量油；
4.油溫燒至7成熱；
5.放入上海青翻炒至斷生；
6.放入蒜片炒香；
7.調入鹽半勺；
8.雞精半勺；
9.炒勻即可出鍋。
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