1樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
2樓：匿名使用者
主料豆腐
400克輔料油
適量鹽適量步驟
1.豆腐切成薄片。
2.鍋裡加油燒到8成熱時把豆腐坊進去炸。
3.開始的炸的時候，不要去翻動，過2分鐘後再慢慢用勺子攤開就可以。
4.炸到兩面呈金黃色就可以。
5.起鍋晾一會，就加入鹽拌勻。
6.最後的成品。
3樓：匿名使用者
油豆腐怎麼炸才能空心
猛火燒熱油炸,這樣炸出來的豆腐外酥內嫩,是你所說的空心滴。
食材，主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
1、買新鮮的豆腐回家;洗淨後切成小塊待用。
2、油豆腐的做法炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。
3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。
4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微變為棕色時，就轉中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色後，撈出瀝油即可。鑑別好壞，油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
油豆腐怎麼做好吃又簡單
一、過橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1)準備好的辣醬
2)豆腐切塊雞蛋打好
3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋
5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等
6)澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
二、宮保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量
做法：1)花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
2)取一乾淨小碗，倒入一湯匙生抽。
3)倒入一湯匙料酒。
4)倒入少許香醋(1/2湯匙)。
5)倒入1/2湯匙香油。
6)調入適量精鹽。
7)挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
8)豆腐切成1厘公尺見方的小丁。
9)鍋裡倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸製。
10)等豆腐炸製稍金黃即可撈出，控油備用。
11)鍋裡留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
12)挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13)倒入薑末、蔥段，炒香。
14)倒入調好的味汁，炒勻。
15)倒入控淨油的油炸豆腐丁，炒勻。
16)倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
4樓：俯拾地苔
炸油豆腐的做法
1.豆腐切成薄片。
2.鍋裡加油燒到8成熱時把豆腐坊進去炸。
3.開始的炸的時候，不要去翻動，過2分鐘後再慢慢用勺子攤開就可以。
4.炸到兩面呈金黃色就可以。
5.起鍋晾一會，就加入鹽拌勻。
6.上盤
油豆腐怎麼炸才能空心 油豆腐好吃又簡單的做法
5樓：夜夢薇
油豆腐怎麼炸才能空心
猛火燒熱油炸,這樣炸出來的豆腐外酥內嫩,是你所說的空心滴。
食材，主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
1、買新鮮的豆腐回家;洗淨後切成小塊待用。
2、油豆腐的做法炒鍋洗淨後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。
3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。
4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微變為棕色時，就轉中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色後，撈出瀝油即可。鑑別好壞，油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
油豆腐怎麼做好吃又簡單
一、過橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1)準備好的辣醬
2)豆腐切塊雞蛋打好
3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟4)蒸好的豆腐雞蛋
5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等
6)澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
二、宮保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量
做法：1)花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
2)取一乾淨小碗，倒入一湯匙生抽。
3)倒入一湯匙料酒。
4)倒入少許香醋(1/2湯匙)。
5)倒入1/2湯匙香油。
6)調入適量精鹽。
7)挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
8)豆腐切成1厘公尺見方的小丁。
9)鍋裡倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸製。
10)等豆腐炸製稍金黃即可撈出，控油備用。
11)鍋裡留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
12)挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13)倒入薑末、蔥段，炒香。
14)倒入調好的味汁，炒勻。
15)倒入控淨油的油炸豆腐丁，炒勻。
16)倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
炸好的豆泡怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料蒜3顆乾辣椒
5顆芹菜
30克油炸豆泡
70克輔料油適量
鹽適量醬油適量醋適量
雞粉適量糖適量
步驟1.熱鍋熱油放入豆包煎焦香
2.切塊狀
3.蒜切片
4.芹菜去葉切段
5.辣椒切段
6.芹菜放入滾水鍋中煮熟後撈出瀝乾水分
7.冷鍋冷油放入花椒炒香後將花椒盛出
8.加入蒜片炒香
9.加入辣椒炒香
10.加入豆泡炒香，加入鹽，酒，醋，糖，醬油炒勻收汁11.最後加入芹菜炒勻即可
7樓：豪傑飛鴻
主料豆腐500克 輔料油適量鹽適量
步驟油炸豆泡的做法步驟11.豆腐切片
油炸豆泡的做法步驟22.鍋中放適量油，油溫熱，放入豆腐片油炸豆泡的做法步驟33.炸到金黃色撈出
油炸豆泡的做法步驟44.可以直接吃或者涼拌著吃
8樓：禰的生活小幫手
回答步驟1：把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1㎝的厚度。
可以條狀，正方形，三角形都可以！有一定的厚度才可以炸起泡！在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油。
2、步驟2：鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡，一直中小火慢炸。
3、步驟3：基本上等一面變成微黃就翻面！炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃，香味飄出就可以出鍋了。
4、步驟4：可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾著食用，也可以晾涼後裝袋儲存，短時間食用冷藏，長時間儲存需冷凍。
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油炸油豆腐的做法，油炸油豆腐怎麼做好吃，油炸
9樓：玉小傷
食材主料
油豆腐400g
豬五花肉
100g
輔料朝天椒
適量蒜子適量姜
適量大蒜葉
適量桂皮
適量八角
適量乾辣椒
適量醬油
適量料酒
適量豬骨湯適量鹽
適量白糖
適量胡椒粉
適量步驟
1.首先將豬五花肉切片、朝天椒切節、蒜子切片、薑切菱形片、大蒜葉切節。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，下入油豆腐，煮至變軟，盛出，擠乾水分。
3.鍋中放入油，下入豬五花肉，煎出油脂時，加入薑片、蒜片、桂皮、八角、乾辣椒，翻炒數秒。
4.接著淋入適量醬油、料酒，將油豆腐倒入鍋中，均勻翻炒後，倒入適量豬骨湯，蓋上鍋蓋。
5.煮至湯汁收乾後，加少許鹽、少許白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜葉，翻炒均勻後，即可品嚐。
10樓：匿名使用者
油炸油豆腐的做法
主料油豆腐
400g
豬五花肉
100g
輔料朝天椒
適量蒜子適量姜
適量大蒜葉
適量桂皮
適量八角
適量乾辣椒
適量醬油
適量料酒
適量豬骨湯適量鹽
適量白糖
適量胡椒粉
適量步驟
1.首先將豬五花肉切片、朝天椒切節、蒜子切片、薑切菱形片、大蒜葉切節。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，下入油豆腐，煮至變軟，盛出，擠乾水分。
3.鍋中放入油，下入豬五花肉，煎出油脂時，加入薑片、蒜片、桂皮、八角、乾辣椒，翻炒數秒。
4.接著淋入適量醬油、料酒，將油豆腐倒入鍋中，均勻翻炒後，倒入適量豬骨湯，蓋上鍋蓋。
5.煮至湯汁收乾後，加少許鹽、少許白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜葉，翻炒均勻後，即可品嚐。
11樓：太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致，芝士裹香腸，辣椒塞入油豆腐中，放入烤箱烤熟。
炸了的豆腐怎麼做好吃
12樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
13樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
14樓：匿名使用者
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
15樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
16樓：萌萌看娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
17樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
18樓：富貴水仙
清炒炸豆腐好吃
做法主料
豆腐500g
輔料青椒適量專
油適量鹽適量
蔥適量醬油適量
味精適量
花椒適量
步驟1.將豆腐洗淨屬，切成片
2.鍋中放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當響聲變小或無聲響時，豆腐呈現黃色即可倒入漏勺
3.控淨餘油，裝入盤內
4.把炸好的豆腐切成條
5.蔥切小段，青椒茄絲
6.鍋內放油加蔥花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少許鹽、醬油翻炒
7.最後倒入青椒絲翻炒片刻，加味精即可出鍋
19樓：he**en小小熙
甘香四溢，路過的朋友都不想走了
20樓：匿名使用者
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
炸油豆腐的做法步驟圖，炸油豆腐怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
材料鮑魚肉90g，青紅椒各40g，油1大勺，鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點，現磨白胡椒粉1丁點
做法1、鮑魚取肉存殼（方法請參照花旗參鮑魚排骨湯），開水焯燙備用。
2、青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、加入青紅椒翻炒約半分鐘後，調入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內，撒上現磨白胡椒粉即可。
油豆腐怎麼炸才能空心 油豆腐怎麼做好吃又簡單
22樓：匿名使用者
你好，只有先做好豆腐坯，才能炸出蓬鬆個大的油豆腐。油炸豆腐技術：（20斤乾豆為例）油炸豆腐起泡劑（豆欣酥）20-50克加入熬好的降溫至80度的豆漿中攪勻溶解。
然後，用0.4-0.6斤氯化鎂（滷水）或石膏點漿。
工藝流程：磨漿（水豆比例8:1）→煮漿→降溫75-85℃→新增豆欣酥→滷水點漿→靜止凝固20分鐘→劃腦壓榨→豆腐（一斤乾豆出2.
5-2.8斤豆腐）→油炸（中溫入鍋炸起、高溫定型）→上市銷售
油豆腐燒什麼好吃？油豆腐配什麼菜炒好吃
油豆腐最重要的就是不能燒過頭 不論任何燒法 因為油豆腐本身有一股清香，如果你燒過頭不但沒有清香，而且口感也不好我覺得用白菜切片再和油豆腐燒是最適合這個季節吃的，因為這樣燒爽口而不油膩，但是油豆腐千萬別過頭哦。西蘭花油豆腐。用料。主料。西蘭花適量。油豆腐適量。輔料。紅椒。適量。調料。色拉油。適量。食鹽...
油豆腐餅怎樣做的做法，油豆腐片怎樣做好吃呀，昨天帶孩子去外面點了
主料 麵粉500克 輔料 茴香1把 雞蛋2個 油豆腐200克 調料 色拉油適量 食鹽適量 香油適量 花椒油適量 細香蔥適量 水適量 油豆腐餅怎麼做的做法 1.麵粉中加入一小勺油然後新增50度左右的水揉成比較柔軟的麵糰，蓋上濕布醒20分鐘左右備用 2.茴香洗淨切碎，雞蛋炒成熟雞蛋碎，炸豆腐泡切成碎塊備...
油豆腐怎麼儲存
1 油豆腐怎麼儲存不易壞。冷藏儲存。將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜，然後再放入冰箱的冷藏室中，這樣儲存的時間是乙個晚上，如果超過乙個晚上的話，就要拿出來繼續食用，還可以放入冰箱的冷凍室中，但是放入冰箱冷凍室的話，再次拿出來吃的話，口味可能會有一些變化。衫轎。烘乾儲存。如果想油豆腐的儲存時間更長一些，也...