1樓：笪富貴真子
材料嫩白菜葉3張，茄子2只，土豆2個，大蔥0.5棵，尖辣椒1個，東北大豆醬2大匙，醬油1大匙，雞粉1小匙
做法1.茄子、土豆切成大塊，蔥切成段；
2.鍋內倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產的大豆醬（超市有賣的）；
4.加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘；
5.待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可.
6.裝盤時，盤內用白菜葉墊底，與公尺飯同食~
2樓：接培勝關雀
主料豬肉
300g
茄子3個
土豆2個輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量雞精
適量清水
適量東北大醬
2勺青尖椒
3個步驟
1.準備好原料,尖椒忘照了
2.茄子和土豆切滾刀塊,肉切片,尖椒切絲,蔥薑蒜切碎3.坐鍋熱油
4.涼油就下兩勺東北大醬
5.熬至醬起泡出香味,倒入肉片炒
6.倒入薑和蔥炒香
7.炒至肉片發白,倒入茄子翻炒
8.讓每個茄子都沾上醬汁
9.倒入土豆
10.倒入適量清水,大火燒開,中火燉十分鐘11.湯稍濃的時候開大火,下尖椒絲炒(味道不夠的在這步加鹽)12.炒幾下倒入蒜碎和雞精,關火
13.裝盤就可以吃啦
土豆茄子湯的做法，土豆茄子湯怎麼做好吃，土豆
3樓：最愛飄雨啦啦
食材主料
茄子1個
土豆1個輔料油
適量鹽適量蔥花
適量香菜末
適量步驟
1.把土豆去皮和茄子洗淨
2.把土豆和茄子都切成絲
3.蔥花切好備用
4.鍋裡加適量的油燒熱
5.放入十三香和蔥花
6.加少許醬油
7.放入切好的茄子絲和土豆絲
8.加適量的水和鹽中火燉
9.等湯燉的剩的差不多的時候加少許味素盛出，放入適量的香菜即可
土豆燉圓茄子的家常做法怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料綠茄子
2個豬肉
50克大土豆
1個乾辣椒
1個輔料
醬油2小勺
香油1小勺
13香1小勺
清水500毫公升
鹽1小勺
香菜適量
大蔥3克姜2克
步驟1.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，乾辣椒，香菜。
2.土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。
3.茄子洗淨用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子4.肉切片，乾紅辣椒切小段，蔥薑改刀。
5.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
6.肉片炒香後加入蔥薑乾紅辣椒。
7.少量13香爆香。
8.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鐘。
10.淋入醬油。
11.加清水末過土豆和茄子。
12.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收幹啊，留點湯拌公尺飯特別好吃呢)。
13.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量新增）小貼士綠茄子為了好吃，吃的舒服，建議不要用菜刀切茄子。
刀切茄子，會把茄子裡的纖維破壞，失去營養。
5樓：匿名使用者
食材用料土豆兩個 圓茄子乙個 食用油300克 蔥薑蒜各10克 蠔油15克 八角乙個 老抽適量 生抽適量 雞粉5克 白糖10克 香醋5克 鹽適量 小青紅椒各乙個 水澱粉適量
土豆燉圓茄子的做法1、圓茄子切滾刀塊備用
2.土豆切滾刀塊備用
3.蔥薑蒜切末，青紅椒切小圈
4.起鍋燒油七成熱
5.先下入備好的土豆炸兩分鐘下入備好的茄子。
6.炸至土豆茄子邊金黃盛出備用
7.另起鍋放入10克油燒熱，放八角乙個，放蔥薑蒜出香味8.放入料酒，蠔油炒一會放清水300克。放鹽，老抽，生抽，白糖，雞粉，香醋大火燒開
9.放入炸好土豆茄子燒開燜五六分鐘
10.放入切好的青紅椒圈，再放入少許水澱粉大火收汁翻兩下使其入味。出鍋
11.裝盤，點綴放綠葉
6樓：傲00氣
土豆炒圓茄子的家常做法
主料土豆
1個茄子
1個輔料油適量
鹽適量生抽適量蔥適量
尖椒1個
南德調味料
適量雞粉
適量豆瓣醬1勺姜
適量步驟
1.蔥薑洗淨切片，尖椒洗淨切斜圈
2.土豆洗淨去皮切細條
3.茄子洗淨去皮切條
4.熱鍋涼油，油熱後下入蔥薑和豆瓣醬炒出香味5.放入土豆條翻炒均勻
6.倒入茄子條翻炒均勻
7.調入生抽翻炒均勻
8.調入鹽和南德調味料翻炒均勻
9.如果乾鍋可以加少許開水，最後下入尖椒翻炒均勻，調入雞粉翻炒勻，即可
茄子和土豆怎麼燉好吃
7樓：再涼過人心
步驟茄子燉土豆的做法步驟11.原料：綠茄子，土豆，豬肉，大蔥，姜，乾辣椒，香菜。
茄子燉土豆的做法步驟22.土豆去皮洗淨滾刀塊，泡清水裡。
茄子燉土豆的做法步驟33.茄子洗淨用手掰開，為了好吃，吃的舒服，建議不用菜刀切茄子
茄子燉土豆的做法步驟44.肉切片，乾紅辣椒切小段，蔥薑改刀。
茄子燉土豆的做法步驟55.鍋中放少量油，先下肥肉把油炒出來，（沒有肥肉可直接放瘦肉），葷油出的差不多了繼續倒入瘦肉煸炒。
茄子燉土豆的做法步驟66.肉片炒香後加入蔥薑乾紅辣椒。
茄子燉土豆的做法步驟77.少量13香爆香。
茄子燉土豆的做法步驟88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子燉土豆的做法步驟99.茄子炒到吃透後再加土豆繼續炒2分鐘。
茄子燉土豆的做法步驟1010.淋入醬油。
茄子燉土豆的做法步驟1111.加清水末過土豆和茄子。
茄子燉土豆的做法步驟1212.小火，蓋上鍋蓋兒燉到土豆和茄子爛透(注意湯別收幹啊，留點湯拌公尺飯特別好吃呢)。
茄子燉土豆的做法步驟1313.出鍋前加點少量鹽，雞精。（根據鹹淡適量新增）
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